8月14日 「 お菓子教室 」

お盆でみなさん、おやすみの方も多いかと思いますが・・・( ´ ▽ ` )ノ

今夜は、秋からcafeを始められるTakaちゃんと、お友達のKyo~ちゃんの
第1回目のお菓子レッスンでした!

実はこのお二人、パン教室に来てもらってるんですが、
上級修了あと1回を残して、もうお一人のChiyoちゃんが入院のためお休み中!

秋からのcafeオープンの準備として、お菓子のスキルアップとメニュー開発のため、
お菓子教室でのレッスンを始められました。

第1回目の今日は、ご希望の『ベイクドチーズケーキ』&『フィナンシェ~いちくる~』の作り方を覚えて頂きました(^_^)

いつもパン教室で、お楽しみメニューのお菓子を作っていますが、この時は3人で協力して作ります。
しかし・・・、お菓子教室のレッスンでは、お一人で全部作って頂くことになるので、ちょっと緊張~!って感じでしたが、
焼き上がって冷ましたケーキを型から上手くはずせると、拍手~!!
やはり、自分で作ったケーキが上手く出来上がると感動ですよね~(^_−)−☆

⌘ ベイクドチーズケーキ ⌘
⌘ フィナンシェ~いちくる(いちじくとくるみ)~ ⌘

_1

⌘ グラハムクラッカー ⌘

_2

チーズケーキの土台にするグラハムクラッカーって、なかなかスーパーでは手に入らないんですよね!
なので、手作りしています。
見た目はあまりよくないけど、これ全部粉々につぶしてしまうんで、おへちゃでもいいんですよ( ´ ▽ ` )ノ

やっぱり手作りは美味しいしね~!!

⌘ 今日のお持ち帰り ⌘

_3

第1回目のお菓子レッスン! お疲れさまでした(^_^)

初めて知ったことや、感動したこと・・・大事ですよね。
これから作っていくうちに、どんどんと疑問も出てくるだろうし、うまくいかないこともあるでしょうが、これも慣れです!

どんどん作って自分のものにして、cafeのお客さまに喜んで頂けるよう、頑張りましょうね〜!

どんな素敵なcafeが出来るのか、ほんと楽しみ〜!

Takaちゃんが温め続けてきたものが、はやく形になるのを期待しているし、応援してますよ!がんばってくださいね(^_−)−☆

心強いKyo〜ちゃんというお友達もいるしね〜!

今日は、お疲れさまでした! ではまた、月末にお待ちしていますね(^_^)

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