8月 23日 「 お菓子教室 」

今日は、Meguちゃんのお一人さまお菓子レッスンです!

まだ8月なんですが・・・秋に向けて焼き菓子のメニューを選んでみました。

⌘ チェダーチーズと黒胡椒のパウンドケーキ ⌘

甘いお菓子なのに・・・実は塩味のチェダーチーズとスパイスの黒胡椒!
取り合わせがすごいんですが、不思議に違和感なく、お菓子なケーキです(^_^)

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⌘ ロミアス ⌘

このクッキーは、以前パリにお菓子研修に行った際、『ベルエ コンセイユ』という製菓学校で教えて頂いたものです。

藤野真紀子さんが、学ばれたのもこの学校なので、彼女の著書にもよく出てくるお菓子です。

絞り出しクッキーの生地を、「 シェルタン口金 」を使って絞ると、ひまわりの花のようなリング型に絞り出せます。

その中心に、スライスアーモンドを細かく刻んでキャラメルと混ぜたものを入れて焼くクッキーです。とってもさっくりとしたやさしい甘さのお菓子でなんですよ(^_^)

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⌘ パウンドケーキの断面 ⌘

おろしたチェダーチーズと、黒胡椒が見えますね!

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番外編 ⌘ お絵かきパンケーキ ⌘

_4

来週月曜日に、「 おやこ1dayお菓子レッスン」を行うのですが、大人の方もしてみたいって方があったので、余った時間で挑戦して頂きました(^_^)

生地のゆるさ加減で、絵の描き方が影響するので、あまりゆるすぎてもいけません。

だけど、Meguちゃん上手にうさぎさんやお花のパンケーキ焼いてくれましたね!
かわいいうさぎさん(^_−)−☆

今度のおやこレッスンで、みんな楽しんでくれるといいなぁ〜〜( ´ ▽ ` )ノ

今日も、お疲れさまでした!!

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