💕 お菓子レッスン 💕

6月17日(火) 、本日も昨日に引き続き「おひとりさまお菓子レッスン!」

先日、(株)川地工務店 minto さんに於いて行いました『1dayお菓子レッスン』に参加してくださいましたYさんが、今日はスタジオGクレフのお教室にお越し下さいました。

ご紹介してくださったのは、『季節のお菓子とおやつ gatto 』さんです。
Yさん、かなりのスィーツ好きで、なかでもgattoさんのお菓子はお気に入りで、毎週お店に出向きたくさんお買い求めになるようです(*^_^*)

mintoさんでお作りしたお菓子を気に入って頂けたのか、これからGクレフのお教室にレッスンに通われることになりました💕

そして、今回リクエストされたケーキは「シフォンケーキ」です。

✳︎ シフォンケーキ ✳︎
何度も作られてるケーキだそうなので、今回はサラダ油ではなくバターと牛乳を使ったシフォンをお作りすることにしました。

奥に見える右のものは、卵6個を使用したちょっと大きめ、
奥の左に見えるのは、卵5個を使用した普通サイズ。
共に、型から外すのはナイフを使って外しましたがちょこっとお肌が荒れております(^^;;

手前の小さいのは、卵2個半使ったもので、型から外すのはナイフではなく「手」で外します。
あら〜、手外しのお肌はつるつる❗️ですこと( ´ ▽ ` )ノ
もちろんYさんにも体験して頂きましたよ🎵

✳︎ キャトルカール ✳︎
mintoのデモでは、バター・砂糖・卵・粉の4種類のお材料を同じ量だけ使った「カトルカール」というパウンドケーキをお作りしました。
今回は、これも同じお材料を同じ量だけ使って作りますが、バターを溶かしたりして作り方が全くちがうのです。まあ出来上がりの食感も全然違うんですけどね。
ということで、よく似たケーキなんだけど全く違うってことで、うちのお教室では溶かしバターを使う方のを「キャトルカール」って呼ぶことに、私が勝手に命名〜( ´ ▽ ` )ノ

そして、爽やかなレモン🍋のアイシングでお化粧しました。

初めてマンツーマンでのレッスンをされたYさん、早速今月2回目のレッスンをご予約!
ちょっと気に入って頂けたのかしら。。

今日は最後の試食タイムに、たまたまgattoさんがお見えになり、ご一緒にtea time〜☕️
最近オープンしたお菓子屋さんの話題で盛り上がり〜(*^_^*)
楽しいひと時でございました💕

初めてお越しになったYさんでしたが、お会いするのは2回目ということで、和やかにレッスンさせて頂けました。

今日も楽しく、美味しいレッスンでした❗️ ありがとうございました(^O^)

まだまだきれいに咲いてますよ〜🌺 お庭の柏葉紫陽花。

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