💕 お菓子レッスン 💕

6月19日(木)の夜レッスン。今回のお菓子レッスンは、『お菓子なチーム』の3人組 (*^_^*)
この方達のチーム命名が、LINEでのチーム名を決めるきっかけになったんですよ💕

今回のレッスンは夏向きメニュー〜〜💕

✳︎ クレール・フォンティーヌ ✳︎ 〜オレンジのババロア〜

フレッシュなオレンジを薄くスライスして、シロップで炊いたコンフィチュールを作ります。
また、フレッシュなオレンジジュースを絞って、ババロア生地に加えて、爽やかな柑橘系の冷たいスィーツが出来上がりました。

本来ならこんな風に仕立てるはずでした。。。

ですが、オレンジの輪っかのところをカットするのは難しいかも〜ってことで、前もってオレンジを半分にカットしてから仕込んだ。ってわけなのです。( ´ ▽ ` )ノ

✳︎ ココナッツとパイナップルのバターケーキ ✳︎

パイナップルを刻んで生地に混ぜ込み、焼く前にもう一度パイナップルとココナッツをトッピングしてオーブンへ。
夏らしいトロピカルなケーキ🍍
もちろん今回は、焼き上がりの熱々の時に、たっぷりシロップを打つのは忘れませんでしたよ(^^;;

試食用のお皿は・・・

ババロアが固まるのに時間がかかるので、カップ仕立てにしました💕
ビスキュイは、生地の中に埋め込まず、丸くカットして差し込んでいます。
そして、コンフィチュールではなく、フレッシュなオレンジ🍊をカットして添えました。

まだもう少し、先きっていない紫陽花があったので、これもやはりどのクラスでもやっているように、添えてみました。

私も含め、今日のメンバーはみんなおひとりさまな方達ばかりなので、夜もちょこっと長めのレッスンになってしまいます(^_−)−☆

来月は、やっぱり冷たいスィーツ特集といきますよ❗️ お楽しみあれ🎵

本日も楽しくて、美味しいレッスンでした。お疲れさまでした〜💕

✳︎ 本日の特典写真〜( ´ ▽ ` )ノ ✳︎

たねやさんのパン部門 「ジュブリルタン」で見つけた珍しいパン。

なんと! 中には、まんまバームクーヘンが入ってる〜〜(((o(*゚▽゚*)o)))

お味はというと、これも まんまバームクーヘン❗️ でした。。。

広告

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中