今夜は、「チーム マルホ 」のなかよし４人組のパンレッスン！

なのですが・・・そのうちのおひとりが、ただいまイギリス旅行中💕
留学中の娘さんのところへ様子を見に〜〜だって！ うらやましい〜〜〜〜❗️

なので、今日は３人組でのレッスン・・・

✳︎ ベーコンエピ ✳︎

みなさんこの🍞のファンは多いようで、楽しみに作られました。
今回の生地には、「小麦胚芽」が入っていて、栄養的にも見た目にも美味しい🍞です。
エピというのは「麦の穂」という意味で、発酵させた長細いパンを、はさみで斜めにカットして右に左に振り分けていくと、あの麦の穂に見たてたような形になるんですね。

今回は、中にマスタード・ベーコン・粗挽きコショウを織り込んでいます。
あまり斜めにカットを入れると、とんがりすぎて食べる時痛いので、丸めにカット！

✳︎ パン・オ・レ ✳︎

「レ」というのは、フランス語でミルクという意味なので、「ミルクパン」ということになります。
仕込み水を全部牛乳でこねています。

卵を塗ってるのと、塗ってないのがありますよね。
実はN ちゃんの１歳の息子君が、卵アレルギーなんです。
いつもレッスンで作るパンは、だいたい卵を使ってるパンが多い中、今回は２種類とも、全く卵を使っていなかったので、最後に塗る艶出しの卵も、Nちゃんのには塗ってなくて、マットな仕上がりになってます。
ぬり卵って、お好みでいいんですよね。それもいい感じ。
kai君 食べてくれるかな〜( ´ ▽ ` )ﾉ

✳︎ 新玉ねぎのグラタン ✳︎

グラタンといっても、オリーブオイルとハーブソルト、ピザチーズをのせて焼くだけ〜の簡単料理。でも、手が込んでそうに見えちゃうってのがいいんですよね( ´ ▽ ` )ﾉ
今回は、しめじ、プチトマトものせてみました。

✳︎ ミルクジャム ✳︎

牛乳と生クリームとお砂糖で炊いただけの、優しいお味のジャム？クリーム？
お鍋でお好みのかたさに炊くだけ〜〜💕

パンオレには、お野菜とスクランブルエッグをはさんで、サンドイッチに。
新玉ねぎのグラタンは、丸っぽ１個の半分なので、フォークとナイフで・・・
楽しい試食タイム💕

ということで、今日のレッスン終了しました🎵

本日も楽しくて、美味しいレッスンでした〜( ´ ▽ ` )ﾉ

来月は、４人でレッスン出来るかな！？
楽しみにお待ちしています❗️ お疲れさまでした(*^_^*)