軽いバタークリームに、着色して、いろんな絞り口金を使っての、お花絞り。

決まりはないので、お好きな色にクリームを着色し、お好きな口金で、カップケーキの上にお好きなように絞っていく、、、

パステルカラーの優しい色なので、どんな風に絞っても、とっても可愛い💕

女子なら絶対、かわいい〜〜❣️って、思って貰えるかな😊👍

クラスによって、作るクリームの色が違うので、出来上がりも、それぞれ個性のあるカップケーキになりましたね💕

ここで使っているバタークリームは、とっても軽い口当たりで、甘味も抑えているので、幾つでも食べられてしまう美味しいカップケーキです🧁

現に、お持ち帰りになられた生徒さんのお家では、お孫さんが、一気に３個も食べられたそう❣️

美味しかったんですね😊👍　よかったよかった‼️

また、新しいお花絞りのケーキも考えているので、皆さんに楽しんで頂きましょう💖

私の『カトルカール』💕

以前、このお菓子を習った生徒さん、
「先生〜❗️このお菓子に何か魔法をかけましたか⁉️」ですって😅

そんな訳はありません、だってそのお菓子は、貴方が作ったのですから、、、
魔法がかかったように思えるこのお菓子、実はそうなるように生徒さんが魔法をかけていたのです💖✨✨

ということを、先日の『バレンタイン♡お菓子体験レッスン』でお話したクラスがありました。
それで、その魔法をかけてみたいと、ご注文下さいました❣️

さあ‼️ このお菓子には、どんな魔法がかかっているのでしょう〜💖✨✨💖✨✨

本日の🍞レッスンは、おひとりさまでご参加のMさんです。

いつも、教室に来られると、

『先生❗️ この時間は私の至福の時間です💕　嬉しいです❣️』と言って下さいます。

マンツーマンでレッスンすると、聞きたいことがなんでも聞けちゃう❗️ 話したいことがなんでも話せる❗️よいことづくめです😊

Mさんは、遠く離れて住んでいるお孫さんのAちゃんにパンを送ってあげたいと、いつも習ったパンをそのまま送ったり、復習を兼ねてアレンジしたパンを送ってあげておられます。

そして、Aちゃんが美味しそうに食べている写真を、お嫁さんが送ってくると、大切そうに見せて下さいます。

パン教室に来て、ご自分の世界を広げられて、ご家族の喜びを感じておられるMさん、私もとても嬉しいですよ👍

本日のメニューは、

☆ ツナコーンパン

☆ セサミブロートフェン

☆ 鶏と野菜のカレー炒め

☆ 超簡単！チョコレートムース

コロナ禍のため、ご試食タイムはございませんので、とても残念がっておられました。

もう少し収まらないと、仕方がありませんね、、、

本日もお疲れ様でした❗️ また来月楽しみましょうね😊

今回は『チーム シュシュ』のお二人。

パンとお菓子を毎月交互に受けて頂いているクラスです。

そしてＡさんは、愛知県から高速乗ってピュー❗️っと、彦根まで〜😊

そして、手作り大好きなＡさんは、今回も手間のかかるマーマレード🍊と砂糖漬けを作ってきて下さいました。美味しい〜❣️👍

それから、Hさんは、北海道ロイズの生チョコ🍫を🎁😊👍
何年振りかに頂き、嬉しゅうございました💕

ということで、実は皆さん私のために、いろいろお心遣いをして下さり、恐縮しております😅、、、、

このように、相手に対する感謝の気持ちを素直に表すことって、とっても大事なことなんですよね💕

別にこれが物でなくてもいいんです。

今日は、たまたまＡさんのお誕生日ということもあり、『バラ🌹のガナッシュサンドクッキー』を私からお二人にプレゼント🎁させて頂きました😊

そして今日のレッスン💕

特別コース１の１回目
　☆ イタリアンピザ２種類
　　「メランザーネ エ ぺぺローニ」
　　「パターテ エ ローズマリー」

　☆ じゃがいものニョッキ
　　ほうれん草のクリームソース

　☆ 超簡単❗️チョコレートムース

ピザ生地もニョッキも、粉から作る本格的なものです。

手作りのよさは、材料がシンプルで、何が入っているかわかっていること。

そして、自分の手から作り出せる、形のある安心な食べ物であるということ。

売っているものにはない手作りの安心感。

これを大事にして、レッスンさせて頂いています💕

本日も、まだまだコロナ感染者が増えているということで、ご試食タイムはございません。。。

記録のお写真を撮って、さようなら〜になります😊

早くコロナが収まって、みんなでわいわいと美味しい手作りパンを囲んで、ランチが出来るといいのにね〜❣️

では、本日もお疲れ様でした‼️
ご参加ありがとうございました💕

今年初めてのパンレッスンでした😊

本日は、『チーム ハイスクール』の3人グループの方々です。

既にこの3人で通われるようになって、10年以上になります。
今では、隔月のレッスンですが、現役の高校家庭科全般を担当しておられた先生方ですから、手際は言うことなし❗️

みなさん違う学校なので、いろんな情報交換をされる場でしたが、、、
今では、定年を迎えられ、たまにお仕事に出向かれる日があっても、皆さんお孫さんや、お嫁さんの話で大盛り上がり😊

歳を重ねることで、家庭環境も、話題も、健康状態も変化がありますが、まだまだ楽しみは沢山あることを感じさせてもらえます💖

今日のメニューは、特別コースⅣの８回め、中華メニューです。
（既に初級、中級、上級は修了）

☆ ジャージャン麺
中華生麺と肉味噌作り

☆ 大 餅（ターピン）
薄い層のあるクレープ状のもの

☆ 開口笑
口を開いて笑っているように見える
ドーナツに似たお菓子

今日は、いつものパン作りとはひと味違った麺作りでしたが、美味しく出来上がりました❣️

まだまだ、これからもずっと通って下さると聞き、感謝でいっぱいですが、さてさてあと私は何年お仕事出来るかしら。。。😅

パンとお菓子の教室 Studio G-clef
こやまえいこピアノ教室

今回『チーム ハムロール』のお二人さま。

本来なら４人組のクラスですが、、、
都合によりお二人お休みとなり、

いつもの賑やかさはありませんでしたが、手際よくどんどん仕上がりました💕

【基本コース⑨】

☆ 調理パン３種
　① オニオンベーコン
　② チーズクーロンヌ
　③ フランクフルト
☆ ミルクパン
☆鮭ときのこのレモン蒸し
☆クレープ

お料理やデザートは、どれも簡単で美味しく出来上がり、「また作ろう〜❣️」って絶賛でしたよ😊👍

新年の第1回レッスンには、みなさん揃うといいですね💕

お疲れ様でした❣️