初めて、当教室『 スタジオGクレフ』にお越し頂きましたおふたりチーム💕

まだ、チーム名はありません。。。

仲良くされてるお友達のご紹介で、入会を決めて下さいました‼️

お一人は、高速を飛ばして愛知県一宮市から〜〜❣️

私のようなもののところに、「ぜひ❣️」っと言って頂き、彦根のお友達とご一緒に、お菓子教室入会を決めて下さいました😊💕

今年に入ったならば、新たな目標にと『お菓子を基礎から習う』ことを決められたそうです。

いつもお友達のSNSをご覧になり、ずっと来たいと思ってくださってたようで、、、照れちゃいます〜(^^)

で、今日作るお菓子はレモン味の『カトルカール』

フランス語で４分の１ずつという意味のお菓子。

バター・砂糖・卵・粉を同量使って作るお菓子です。

イギリスでは、１ポンドずつ４つの材料を同割で作るので、『パウンドケーキ』と呼ばれています。

今回、カトルカールにしたのは、バターを溶かして使う方法で、初心者には作りやすい方法だと思ったからです。

いろんなものを混ぜていくのですが、そこには

温めたものや溶かしたものを使ったり、

ふんわり泡立てるのに、ハンドミキサーをつかったり、

ゴムベラを使ったり、

どのように混ぜていけばよいのかなどなど、、、

覚えて頂くことはいっぱいあります。

でも今日は第１回目でしたので、楽しく楽しく楽しく〜作って頂きました❣️

そしてそして、ご紹介下さったうちの教室の大御所Ｓさんの登場〜❣️

お友達が初めてだからと、様子伺いに来て下さいました💕

なんとなんと、自らアシスタントをかってでて下さり、洗い物や準備や、カメラマンまでお願いしてしまいました❣️

まあ、今までで初めてじゃないかと思うくらいに賑やかなお菓子レッスンの時間となりました❣️

作ったお菓子『カトルカール』と『ポドクレーム』をケースに詰め、次回のお約束をしてさよなら致しました❣️

ようこそ、お越しくださいました。

ありがとうございました😊

そして、途中でお越しくださったＳさんと、もうおひとかたＫさんにもお手伝い頂き、本当に楽しいお時間が過ごせました。

今後とも、宜しくお願い致します💕

『チーム ハイスクール』のなかよし３人組のチーム❣️

３人とも、高校の家政科担当の先生です。

家政科食物の授業でのエピソードをいろいろお話ししてくださり、今時の高校生ってそうなんだぁっと、びっくりする事も多いんですよ😊

「抹茶ロールパン」

抹茶とあんこを巻き巻きした和風のパン。人気があります💕

「甘酒パン」

甘酒や酒粕の麹菌で、冷めてもふわっふわのパン。

もうすぐ年度末で、お忙しかったり、異動の話なども出ていますが、すでに４月のレッスンご予約も頂きました❣️

新年度が始まる春に、またお会い出来るのを楽しみにお待ちしております💕

ありがとうございました😊

『 チーム コストコ 』

今回は都合で、お二人の参加でした。

このチームの方たちは、最初 『JHBS (ジャパンホームベーキングスクール)』のカリキュラムの初級・中級・上級を修了され、当教室のオリジナルコースの特別コースに進まれました。

途中で新メンバーが加わり、当教室の基本コースからすでに特別コースⅢまで進まれたんですね。

「カルピスパン」

「シュガーレーズンパン」

「鶏むね肉と人参のオーブン焼き」

「ガレット」

もう長く来てもらってますよね〜って、お話ししていたら、Nさんは、娘さんが高校生だった頃からご結婚されてお二人のお孫さんが生まれてすでに小学生❣️

１０年にもなるんですよ〜〜😊

私のようなもののお教室に、このように長く通って頂き、感謝感謝しかございません❣️

そして、また今度はコストコではなく、『IKEA』にお出かけしたいですね〜❣️というお話まで、、、、

これからもずっと通って頂けますよう、私も頑張ります❣️

と言っても、、、、

幾つまで頑張れますか😂

来月は、３人揃ってのお菓子レッスンでしたね、楽しみにお待ちしております💕

ありがとうございました😊

『 チーム あじさい 』

本日のクラスも「モンキーブレッド」❣️

今日は、ちょっと型を変えて、リング型で焼いてみました。

このパンは、うちのパン教室のメニューのベスト３にはいる人気のパン💕

小さくカットしたパン生地を、バターやお砂糖などで作ったキャラメルシロップにまぶして、レーズンと一緒に型に入れて焼いたパン。

焼き立てを、型からお皿に出す時に、キャラメルがとろ〜〜っと流れて、、、

それはもう、美味しそう〜〜😊✨✨

そして、もう一つのパンは、『 ピタパン 』

オーブンの中で、むくむくと膨れてきましたぁ‼️

半分にカットして、お好きな具材をポケットイン❣️して頂きます。

「トルティージャ」スペイン風厚焼き玉子

「チョコナッツクッキー」

チームあじさいの仲良し３人さん、私より少しばかりのお姉さま方ですが、パン作りをとっても楽しんで頂いています❤️

今日は、京都から来られるお友達と皆さんで、楽しい一夜を過ごされるとか、、、、

いくつになっても、女性同士のお喋りや、お食事会は楽しいもの💕

特別な夜を、ゆっくりお過ごし下さいませ😊

では、来月も楽しみにお待ちしております❤️

ありがとうございました💕

『 チーム セレブ 』のパンレッスン💕(^^)

名古屋に嫁いでも、レッスンに合わせて実家に里帰り〜❣️

子ども達をお母さまにみてもらって、気のおけない友人と息抜きのひととき❤️

いい時間ですね〜〜😊

Ｔちゃんは、バレンタインのチョコレートを持って来てくれたし💕

長いお付き合いで、本当に楽しい時間‼️

って、パンのレッスンもしながらですけどね〜😊

『 モンキーブレッド 』

『 チーズクリームブレッド 』

毎月や、隔月とは決めずに、レッスン受けたい時だけ受けるというこのクラス。

こういうのは、お互いが楽かもね😊

気長に参りましょう・・・

お疲れ様でした❣️

またお会い出来るのを楽しみにしていますね✨

いったい、いくつまで習いに行くの⁉️ と、よく言われます(^^)

あれもしたい、これもしたい、思う事は山のようにあります。

あれも欲しい、これも欲しい、物欲も山のようにあります。

いくつになっても、教えて欲しい事も山のようにあります。。。。

歳だからと、我慢せず(^^)

やりたい事をやりたいようにやっていこうと思います💕

いいですよね、これで。

それで今回は、以前フラワーケーキを教えて頂いた、京都のお菓子教室『オルディネール』の佐藤 綾先生に、「ウイークエンドシトロン」と「マンディアン」を、習ってきました❣️

「ウイークエンドシトロン🍋」

「マンディアン」

今、話題のルビーチョコレート&ブロンドチョコレートをテンパリングして〜。

綾先生、、、私はいつも草刈民代さんの若い頃によく似ていて美人だなぁ、と思いながらまじまじ見つめています😊❤️

今回のお菓子、どちらもとても作りやすく、それにとても美味しいお菓子です💕

行ってよかった‼️

ありがとうございました😊

『チーム 木曜の夜 』のパンレッスン💕

今回は、特別コースⅢのメニュー。

「 お好み焼きパン 」

「 健康黒胡麻食パン 」

スィーツは『チョコナッツクッキー』

お惣菜は『トルティージャ』

このクラスは、３月で卒業される事になりました💕

習い事というのは、好きな時に始めて、好きな時に辞めればいいと思っています(^^)

フルタイムで働いた帰りに、パンレッスンよく通ってくださいました💕

また、これからの生活に、今まで覚えられた事を少しでも活用してくだされば嬉しいです😊

来月は最後のレッスンになります。

大いに楽しみましょうね〜〜❤️

ありがとうございました😊