3度目の ピッツァ☆レッスン 🎵

今日は朝から、雨がしとしと・・・
雪が降るよりはいいんだけど、やっぱり空が曇ってると気持ちも暗くなりそう〜f^_^;)

特別コース⑴ 2回目レッスンの chiekoさんとakikoさん、雨の中を来てくださり、本格的なピザを作りました。

他のクラスのこのレッスンは、夜だったので写真があまりうまく撮れてませんでしたが、午前レッスンの今回は、ちょっとましに撮れたかしら・・・f^_^;)
でも雨で暗いから、あんまり変わらないか・・・(~_~;)

⌘ 試食タイム ⌘

試食用のピザは、お二人用にハーフ&ハーフで作りました!

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⌘ メランザーネ・エ・ペペローニ ⌘
茄子とピーマンのイタリアンピッツァ ローズマリー風味

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⌘ パターテ・エ・ローズマリーノ ⌘

ジャガイモとモッツァレラチーズのピッツァ ローズマリー風味

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⌘ ジャガイモのニョッキ ⌘ ほうれん草のクリームソース

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⌘ ニョッキの成形 ⌘

茹でたジャガイモと強力粉、粉チーズ、卵黄、ナツメグ、塩コショウなどを軽くこねて、細い棒状にしてから、小さくカットします。

このあとフォークの背を使って、カットしたニョッキに溝を付けて、くるりんと形作るんですが、写真の撮り忘れで、これだけです(~_~;)

レッスンの途中の写真は、どうもゆっくり撮っていられませんね〜。。。

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このきれいな手は、akikoさんのですよ! まだまだお若いわね〜、うらやまし( ´ ▽ ` )ノ

では、また来月のレッスンお楽しみに〜(^O^)/

お疲れさまでした💕

来月のパンは、『ごまとおいもの食パン』『油で揚げないカレーパン』『ひき肉カレー』のレッスンですよ!

このカレー、絶品カレーです(*^_^*) 「kanaria」さんにも負けてませんよ!
って、比べちゃダメですよね〜!

このカレーパンや、ごまとおいもの食パン、食べてみたい方は、ご予約承りますよ〜🎵

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中級テキスト 最終回!

友人の紹介で来られた、高校の家庭科の先生方 なかよし3人組のレッスン!

今回で、めでたく中級修了! (^O^)/ おめでとうございます💕

教室に来て頂いて、もう1年半も経っちゃったんですね〜!

その間に、36種類のパンと18種類のお菓子を勉強されました。

このご縁で、学校でのお菓子の授業も経験させて頂きましたものね(*^_^*)

で、最後のメニューは・・・

⌘ レーズンツイスト ⌘

シナモン風味の生地に、レーズンがたっぷりと入った、しっとりでもちもち食感の食パン!

教室でも人気のあるパンですよ( ´ ▽ ` )ノ

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⌘ オニオンベーコン ⌘

生地をこねる時に、玉ねぎとベーコンのみじん切りを加えるんですよ。

玉ねぎとベーコンは、生地にまぎれて見えなくなっちゃうのですが、とっても風味がいいんです。上面には、エダムチーズの粉をぱらぱらと・・・もう、たまりません!

それに、と〜ってもかわいい「ミニ角食パン」の形。 大好き!!

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⌘ サンフラワー ⌘

2種類の生地を組み合わせて焼くクッキーです。
複雑そうに見えるけど、とっても簡単にできちゃいますよ(^_−)−☆

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この3人組の方たち、来月からは上級に進まれるんですよ🎵

楽しいレッスンが、また続けられて幸せです💕
どうぞよろしくね〜( ´ ▽ ` )ノ

また、パンやお菓子作りに興味のある方は、一度お教室に遊びにいらしてくださいね〜(^_−)−☆

いつでもお待ちしおりますよ!!

うっぷん晴らしだぁ!(>人<;)

11月に出産したnaっちゃん、2ヶ月の産休でさっそくレッスン復帰〜!!

かわいい快斗くん、おばぁちゃんに預かってもらって、今日は久しぶりの参加💕

出産してお里帰りの後、同居が始まりました。
このお話を始めると、手が止まっちゃうので、先にパン作りを進めましょう!

ってことで、特別コース⑴の1月メニュー 2種のピザとニョッキのレッスン。

⌘ タンテ・ピッツァ・アリタリアーナ ⌘

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⌘ じゃがいものニョッキ ほうれん草クリームソース ⌘

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で、試食後に溜まっていたうっぷんを、naっちゃんに吐き出してもらいましたよ!

kai どん(快斗くん) が、まだ2ヶ月で おっぱいあげたり手がかかるのは当たり前のこの時期、naっちゃんたら、ご主人以外の家族のお弁当作りや、洗濯などの家事の全部をほとんどこなしているらしい!(◎_◎;)

なんと出来たお嫁さんなの〜!!

今時同居を嫌う傾向にある時代に、台所もお風呂も一緒!

おまけに壁1枚隔てて親が寝ているというし、平気で自分たちの部屋に出入りする・・・

考えられない〜((((;゚Д゚)))))))

って、いろんな不満が出て来て、「もう、絶対家を建てたい!!」彼女。

わかる気がするf^_^;)

どうぞ、今度のお菓子レッスンにもぜひ来て、気晴らししてね〜🎵

いつか、その努力は報われるはずですから・・・

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❄ 今朝は 雪景色 ❄

昨夜から降りかけた雪が、彦根では10cmくらい積もりました。

やはり朝の気温がずいぶん低くて、エアコンを付けても教室はなかなか暖まりませんでしたね(>人<;)

伊吹山の近くから来られた miwaさん、こちらのほうが雪が多いんだとか…

午前中は、晴れたり曇ったり、雪が降ったり止んだり気まぐれなお天気でした。

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今日参加予定の mistukoさんは、都合で欠席!

で、先週参加予定の miwaさんが、今日特別に yukimi さんと一緒にレッスン受講!

初めての顔合わせのお二人でしたが、和やかにレッスン出来ましたね(*^_^*)

バレンタイン用のケーキは、来月して頂く予定なので、今回は『 栗とあずきのバターケーキ』& 『 バーチ・ディ・ダーマ』』の2種類を作りました。

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miwaさん、お皿に敷いたハート形のレースペーパーに合わせてハートに並べたんだけど…なんだかぶどうの房に見えたんで、私 葉っぱを付けてみたo(^_^)o

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yukimi さんの盛り方 普通ですよね(*^_^*) ↓
人によって盛り付け方って、いろいろあっておもしろいな(*^_^*)
思いもつかないことって、あるからね〜!!

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⌘ 栗とあずきのバターケーキ ⌘

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レッスン終わって外へ出たら、まぁΣ(゚д゚lll) 雪が・・・

5〜6cm積もっていて、車に積もった雪を落とすのが大変!!

気をつけて帰ってほしいと願うばかりです
おつかれさまでした!(*^_^*)

バレンタインに向けて…💝

これからバレンタインデーまでのお菓子クラスは、チョコレートを使ったケーキを作ります!

今回のケーキは、チョコレートをたっぷり使ったシフォンと、濃厚なチョコレートクリームを使った、バレンタイン用のケーキ💕

中には苺もサンドしてみましたよ(*^◯^*)

⌘ チョコレートシフォンケーキ ⌘

生地もクリームも、とっても濃厚! チョコレート好きさんにはたまりません🎵

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⌘ とろ〜りお抹茶の生チョコレート ⌘

ホワイトチョコレートを使って作るのですが、口の中に入れたらチョコレートの味のあとから、お抹茶の味がしっかり味わえる、とろりんチョコです( ´ ▽ ` )ノ

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シフォンケーキを2段にスライスして、チョコクリームと苺をサンド。

りんご・苺🍓・ブルーベリーでデコってみました💕

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今日のお一人さまレッスンを受けてくれたmeguちゃん、運命の彼に出会えること祈ってるよ!

美味しいチョコケーキ、マスターしてね〜💖

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みなさんは、今年のバレンタインデー💖 どうされますか!?

友チョコ、義理チョコ、本命チョコ・・・

チョコじゃなくても、気持ちを贈ればいいんですよね( ´ ▽ ` )ノ

でも、もしチョコが必要な方は(^_−)−☆

Gクレフ特製生チョコレート、チョコレートシフォンケーキ、お作りしますよ〜🎵

今日は大失敗!の巻〜(>人<;)

もう、5年ほど通っていただいてる norikoさんと yosikoさんのクラス。

特別コース⑵ を昨年修了されて、お菓子のレッスンもされていました。

今年に入ってからは、パンとお菓子を交互にレッスンを受けたいと言われていたので、てっきり今日から「特別コース⑶ 」のメニューだと思って、早くからパンのニーディングをして生地を発酵させておりました。

そして、いつもの時間に来られてご挨拶をして、作業台の準備を見られたお二人が、なんと!

「 先生、今日は苺🍓タルトの予定じゃ……」

「 ええ〜〜〜!? ((((;゚Д゚))))))) 」

「 てっきりパンだとばかり・・・(>人<;) ごめんなさぁい!m(_ _)m

という、私の思い込みの大失敗が判明し、今日はお二人にパンレッスンを受けて頂くことになりました!

年の始めからこんなことでは・・・(~_~;)

来て下さってる生徒のみなさん! 頼りない私をどうぞ支えてくださいませね。

明日からは、気を引き締めて頑張らなきゃ!!

ということで、特別コース⑶ の1月メニューです。

⌘ 和風惣菜パン ( ひじきの五目煮 & きんぴらごぼう )

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⌘ メープルシュガーアップルロール ⌘

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⌘ サンフラワー ⌘ クッキー

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⌘ お持ち帰り分 & 記念撮影 ⌘

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norikoさん、yosikoさん、今回は失礼致しました!

次回、これに懲りず来て頂きましたら 、
『 絶品 苺🍓タルト』を伝授致しますね〜! お疲れ様でしたぁ( ´ ▽ ` )ノ

わがままパンクラス!?( ´ ▽ ` )ノ

このクラス、実は私の超親友がいるクラス💕

なので、ちょこっと時間に遅れたり… 余計なおしゃべりをしてみたり…
手を動かすより、口が動いてる方がはるかに時間が長い パンレッスンなのですf^_^;)

なのですが・・・ちゃんとパンは出来上がるのですよ( ^ω^ )

今回は、特別コース⑵ のメニュー。

⌘ ストロベリー🍓ロール ⌘

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⌘ ベーコンロール・ウィンナーロール・ピザパン ⌘

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⌘ じゃがいものポタージュ ⌘

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実は、このメニューは「7月 」のメニューなんですが、なにしろ「わがままレッスン」
なため、今頃の季節になってしまったんですf^_^;)

なので、実際には夏向けに「ビシソワーズ」の予定だったのを、温かくしてポタージュで頂きました( ´ ▽ ` )ノ

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メニューとしては、ここにサラダをつけた方がよかったですね…
次回の課題とします🎵

今回も、とっても楽しませて頂き、またシワが増えたようですゎ 💦