多賀 藝やカフェの今回のケーキは、カップケーキ！

実は中身をくりぬいて、カスタードクリームを詰めてあるのです(*^_^*)

苺がそろそろ出て来て、うれしいなぁ！！ やっぱりケーキに苺は欠かせません！

明日の高校の授業のために買ってある材料が大量にあるので、今回はちょっといつもと違うデコレーションが出来ましたね〜( ´ ▽ ` )ﾉ

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今週のカフェケーキ

⌘ 柿のタルト ⌘

⌘ 宇治までお出かけ ⌘

以前、お菓子を習ってたReiko先生のお家に、Makiちゃんと会いに行ってきました！

二人とも子育て真っ最中！ ばぁばの私は、悩みの聞き役・・・
上手く助言してあげられなくて、役たたず〜f^_^;

美味しいお寿司をごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ﾉ

Makiちゃんからおみやげ〜！

京都の「カラン」の西賀茂チーズケーキを頂きました。

これ、はなまるマーケットで宮崎あおいがおみやに選んで有名だとか・・・

小ちゃいのに、ふわふわで軽いチーズケーキ美味しゅうございました！

チョコバージョンもなかなかいけます。。。 

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⌘ バナナシフォンケーキ ⌘

⌘ ベルギーワッフル ⌘

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今日の藝やカフェケーキは、『 コーヒーケーキ 』をご用意しました！

コーヒーケーキというと、本来はコーヒーを使ったケーキではなく、コーヒーに合うケーキという風にいわれています。

ですが、カフェにお出しする時は、ケーキに使っているお材料がわかるように、そのまんまケーキの名前をつけています。

なので、今回のコーヒーケーキは、コーヒーを使ったケーキということになります。

今回のスポンジケーキには、くるみの粉を加えてあり、少しコクのある生地になっています。

ただ、クリームに入れるコーヒーの量が少し多くて苦かったかも・・・

⌘ コーヒーケーキ ⌘

今日は、FさんとTさんのお二人のお菓子レッスン！

最近覚えた LINE CAMERA で、写真を加工してみました;^_^A

ちょっと実物と違うので、やりすぎ～な感はあるんですが、
きれいな写真を見る方が楽しいかなぁって・・・どうでしょうね(*^_^*)

⌘ りんごのクランブルケーキ ⌘
⌘ スコーン ⌘

⌘ Y３７さん 手作りのお洋服 ⌘

今日来てくださったTさんが、ブランド名『 Y３７(わいみな) 』で、お洋服を作っておられます。

教室に来て下さってる方で、手作りされる方も沢山おられるのですが、
彼女のこだわりは、「１点もの 」を作るということらしいのです。

なので、同じ服は絶対に作らないそうです。。。

で、以前からお願いしていたあまねちゃんのお洋服が出来上がってまいりました！

今回はエプロンとパンツですが、もうすぐワンピースが出来上がってくるようです。

わくわく💞 どんなのが出来上がってくるでしょうね・・・よろしくね！

おくつは、おまけで付けて頂いているようで、飾り物のようです。。。
かぼちゃパンツがかわいい！！

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今回の藝やカフェケーキは、『 かぼちゃのチーズケーキ 』をご用意しました！

やはり、秋のお菓子には欠かせませんからね( ´ ▽ ` )ﾉ

チーズケーキ好きの方も結構多いようですので、喜んで頂けるかな・・・・

⌘ かぼちゃのチーズケーキ ⌘

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今日から１０月！ あと３ヶ月で今年も終わり〜 f^_^;)

って、いやいやそんなこと言ってないで、この３ヶ月精一杯頑張りましょう＼(^o^)／

本日の多賀藝やカフェのケーキは・・・

『 かぼちゃのスフレケーキ 』をお作りしましたぁ！

パンレッスンのパンプキンスープで使ったかぼちゃが、まだあったのでそれを使って美味しいケーキをってことで、陶器の器にそのまま生地を入れてオーブンで焼いてみました！

かる〜いスィートポテトのような感じの甘いケーキになったので、クリームにはお砂糖を入れないで泡立てています。

ラム酒とシナモンがほんのり香る、秋の味覚になりましたε-(´∀｀; )

秋には、りんご・栗・かぼちゃ・さつまいもなど、お菓子にしても美味しいお材料がいっぱい！

作るのも食べるのも楽しい時期になりましたね(^_−)−☆

馬肥ゆる秋・・・やばい！ まんま私のことです(ｰ ｰ;) 午年ですから。。。

あれあれ！。・°°・(＞_＜)・°°・。またもや失敗！

朝に急いで撮るもんだから・・・まったくダメですね～（泣）

ちなみに携帯で撮ってるの。

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⌘ 私のパンレッスン ⌘

近江八幡での月１回のお勉強の日でした！

今日のメニューは・・・写真上から順番に。

⌘「ブリオッシュ・ナンテール 」 フランスはナンテール地方のブリオッシュ。

⌘チーズとカシューナッツのパン・・・「 チ・カシュー 」ですって(^◇^;)
スクールオリジナルのパンですが、ネーミングがね～。

⌘「 ビッグサンフラワー 」 ひまわりのパン？？ どこがだろ。。。

今日も一ヶ月ぶりに会う友人と、自分の教室の話など情報交換が出来て、楽しいレッスンでしたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

来月はもうクリスマスケーキのレッスンだって！！！

はやぁ～～～～！((((；ﾟДﾟ)))))))

⌘ 今日のピクシャス！ ⌘

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パン教室に来てくださってる Eriちゃんは、ご自分でブログを書いてらっしゃいますが、と〜ってもたくさんのブロ友さんが全国におられるそうです。

いつも珍しいものやその土地の名産などを送ってもらわれるようで、ご自分もお返しにいろいろなものを、送られるそうです。

そして、なんと！ 以前私が作った「メレンゲ菓子」を、他のものと一緒に送りたいと、ご注文頂きまして、大阪・愛媛・東京に送られました。

そうしたら、なんと！ 東京の方がこのお菓子を気に入って下さり、直接うちにご注文頂いたというわけで、たくさんの「メレンゲ」を送らせて頂きました！

どんなご縁があるかわからないものですね〜( ´ ▽ ` )ﾉ

このお菓子、実は卵白とお砂糖だけで作るお菓子で、『スイスメレンゲ』というのを作って、天板に絞って、低温のオーブンで長く焼いたお菓子です。

全部をしっかり焼いてしまわないで、途中でオーブンから取り出すので、周りはカリッ！中はふわっと、何ともシュワ〜っとした不思議な食感のお菓子なんですよ！

まぁ、甘いものが苦手な方には、ちょっと厳しいかも・・・です(^_^;)

こんな風に、色を付けてハート形に焼くのも可愛いかなぁって( ´ ▽ ` )ﾉ

☆ 今日のカフェケーキ ☆

久しぶりに、お抹茶のロールケーキを作ってみました！

中のクリームには、小倉あんと大納言小豆がたっぷり入っていて、お抹茶の生地とよくなじんでいる和菓子のようなケーキです。

カットが上手くなかったので・・・生地にクリームが付いちゃってますね〜(^_^;)

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本日、多賀藝や藝やカフェに納品させて頂いたケーキは、半球のドーム型でジェのワーズを焼き、中にはカスタードクリームを絞り込んであるケーキです。

トップにもクリームを飾って、オレンジピールを乗せました。

はやく、涼しくなって焼き菓子が恋しくなる季節が来て欲しい〜( ´ ▽ ` )ﾉ

てか、そんなにはやく時が過ぎても困るんですけどね・・・(^_^;)

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多賀 「藝やカフェ」に納品させて頂く今日のケーキは、

『 チョコロールケーキ』& 『 マンゴープリン 』です。

先日から、facebookで カフェのケーキを紹介すると、カフェに行ってくださる方があるのですが、やはり冷たいデザートより、ケーキを好んで召し上がっていただけるようですので、今回もチョコロールを作らせて頂きました。

夏バージョンで、クリーム少なめにまきまきしております(^_^)

もう一品は、これパン教室での不動の人気 マンゴープリンです。

カフェでもよくお出しするので、みなさんもご存知かと思います。

カフェでまったり・・・美味しいコーヒーとケーキをお召し上がりくださいませ！！

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今日の藝やカフェケーキです。
『 抹茶ミルクプリン』と『ゆずロール』です。

今朝は、早くからオリンピックの女子サッカーと、女子バレーの試合があったので、見ようと思って３時に目覚ましをかけておいたのに起きられず、４時半に起きました(^_^;)

結果は残念でしたが、みんなよく頑張りましたよね〜！！

なので、カフェケーキも早々仕上がりました(^_^)

和のスィーツもみなさんお好きなので、今回抹茶ミルクプリンには、大納言小豆を中とトッピングに使用しています。

もう一つは、あっさりとクリームを使わずに、ゆずジャムをロールしただけのケーキに致しました！

いかがでしょうか・・・( ´ ▽ ` )ﾉ

今日は、Shokoママさんのお一人さまお菓子レッスンでした。

⌘ 桃とヨーグルトの２段ゼリー ⌘
⌘ いちくるケーキ ⌘

上手に出来上がりました！

お疲れさまでした。 また月末にパンレッスンでお会いしましょう(^O^)／

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