💟 パンレッスン 💟

注目


今年初めてのパンレッスンでした😊


本日は、『チーム ハイスクール』の3人グループの方々です。


既にこの3人で通われるようになって、10年以上になります。
今では、隔月のレッスンですが、現役の高校家庭科全般を担当しておられた先生方ですから、手際は言うことなし
❗️


みなさん違う学校なので、いろんな情報交換をされる場でしたが、、、
今では、定年を迎えられ、たまにお仕事に出向かれる日があっても、皆さんお孫さんや、お嫁さんの話で大盛り上がり
😊


歳を重ねることで、家庭環境も、話題も、健康状態も変化がありますが、まだまだ楽しみは沢山あることを感じさせてもらえます
💖


今日のメニューは、特別コースⅣの8回め、中華メニューです。
(既に初級、中級、上級は修了)


☆ ジャージャン麺
中華生麺と肉味噌作り

製麺機を使って、手打ちの生地を薄く伸ばします。
薄く伸ばした生地を手切りします。
切った麺を、ギュッと手揉みします。
手揉み麺を捌きます。
手打ち手揉み麺を茹でて、さっと茹でた青梗菜と、手作り肉味噌をのせて頂きます。


☆ 大 餅(ターピン)
薄い層のあるクレープ状のもの

あっさりした生地なので、肉味噌をのせたり、挟んだりして頂きます。


☆ 開口笑
口を開いて笑っているように見える
ドーナツに似たお菓子

ごまが香ばしい揚げ菓子です。


今日は、いつものパン作りとはひと味違った麺作りでしたが、美味しく出来上がりました
❣️

お疲れ様でした〜❣️


まだまだ、これからもずっと通って下さると聞き、感謝でいっぱいですが、さてさてあと何年お仕事出来るかしら。。。
😅


パンとお菓子の教室 Studio G-clef
こやまえいこピアノ教室