チーム『コストコ』のみなさんで、基本コースのパンレッスンです。

♡ ハムロール ＆ ロールパン ♡

どこのパン屋さんにもだいたいおいてますよね。
人気のパンたちです💞

ロールパンには、レタス、ハム、スクランブルエッグを挟んで頂きます。

♡ あんケーキ ＆ エッグスラット ♡

バターケーキの生地に、小倉あんとくるみを練り込んだケーキです。
しっとりして、ほのかな甘さが美味しい焼き菓子ですよ。

やはり、このクラスのみなさん、コストコ好き〜❗️
って、私もですが(^^;; ほんとコストコのお話してると楽しくって〜( ´ ▽ ` )ﾉ

来年の秋には栗東にコストコが出来るというお話。
嬉しいわあ〜〜❗️

といっても、竜王のアウトレットまでもなかなか行けない人なんで、コストコもみんなで行かなかったら、ひとりでは行かないかもね(^^;;

またみなさん、コストコやIKEAに行かれる方、お誘いくださいね〜💞

本日も楽しいレッスンお疲れ様でした❗️

チーム『素敵ママさん』のみなさんで、基本コースのパンレッスンです。

♡ ピロシキ ♡

挽肉、玉ねぎ、春雨、椎茸、ゆで卵、パセリを炒めて味付けした具を、パン生地に、包んで揚げたパンです。

揚げたてあっつあつですが、これほど美味しいパンはありませんよね〜(^_^)v

盛り付け後・・・

♡ スィートドーナツ ♡

リング型とシナモンツイストの２種類です。

♡ エッグスラット ♡

♡ スノーボール ♡

今回のメニュー、揚げ物シリーズでした(^^;;

オーブンを使わなくても、美味しいパンが作れますが、カロリーを気にされる方には、少し気になるところですよね。

でも、揚げ物ってほ〜んと美味しいんですよね〜〜。
やめられません( ´ ▽ ` )ﾉ

来月のパンはオーブンで焼きますよ〜(^_^)v

お疲れ様でした❗️

チーム『スィーツ』のお二人が、クッキングをご希望されたので、特別にお雛祭りのメニューを作ることに致しました💞

♡ 一口ちらし寿司 ♡

いろいろな具材をすし飯の上にお好みでのせて頂きます。

♡ 白身魚の紙包み焼き ♡

お魚の上に味付けした白味噌をのせて、お野菜と一緒にクッキングペーパーに包んで、オーブンで焼きます。

♡ ウドのサラダ ♡

♡ ポテトパフ ＆ チキンナゲット ♡

♡ エッグスラット ♡

♡ 蛤のお吸い物 ♡

さあ！出来上がりましたよ〜(^_^)v

今回のテーブルは、こんな感じです💞

女の子のお祭りです。
女子会などで、このようなお料理をお出し出来ると、女子力アップアップですよ〜〜❗️

時々、リクエストしてくださる『クッキングレッスン』なのですが、パン教室、お菓子教室、ピアノ教室まで、ひとりでレッスンさせていただいているので、毎月のクッキングレッスンにはとてもお答え出来ない状態です(>_<)

今のところ、四季のお料理や、海外のお料理のご紹介ということで、年に３〜４回は、特別にこのようなレッスンをさせて頂こうかなとは思っています。

またご案内させて頂きますので、その時はぜひご参加くださいませ〜〜💞

もちろん今回ご参加下さったお二人にも、とっても喜んで頂けましたよ(^_^)v

ありがとうございました❗️

チーム『土曜の午後』のみなさんの、基本コースのパンレッスンです。

♡ チキングラタンパン ♡

みなさんにとっても人気のあるパンです^_−☆

お惣菜パンて、みんな大好きですもんね〜❗️

中身のチキングラタンも、ホワイトソースからしっかり作りますよ。
鶏もも肉、生のマッシュルーム、玉ねぎをバターで炒めて、特製ホワイトソースで和えて、冷やしておきます。
休ませたパン生地をカップに入れ、チキングラタンをたっぷりのせて発酵させたあと、とろけるチーズをのせてオーブンへ。

焼き立ては、チーズとろとろのあっつあつ〜〜❗️

♡ コーン🌽ブレッド ♡

生地には、ホールタイプのコーンとクリームタイプのコーンが練り込まれているのです。

たっぷりのコーンでこれまた栄養たっぷりのふんわり優しい甘さの軽いパンです。

型に入れた食パン風

♡ エッグスラット ＆ チョコマフィン ♡

このクラス、午後のクラスなので、お部屋に午後の陽射しがまぶしくて〜(^^;;

レッスンは朝のクラス、午後のクラス、夜のクラスがあるので、写真を撮っていても、光の具合で上手く撮れたり撮れなかったり(^^;;

iPhoneオンリーでの撮影なので、撮った後の加工で誤魔化しておりますが、なかなか食べ物を美味しく撮るのにはテクニックが、必要ですよね〜(^^;;

私にはそこまで学ぶ行動力はないのですが、最近生徒さんの中には、写真の撮り方講座などでお勉強されてる方も何人かおられるので、またご伝授して頂きたいものです。。。( ´ ▽ ` )ﾉ

チーム『ハイスクール』のみなさんの特別コース１のレッスンです。

♡ ごまとおいもの食パン ♡

型に入れないで焼く食パン。
パン生地には黒ごまをたっぷり練り込み、中にはゆでたさつまいもの角切りをたっぷり包み込み、外側には白ごまをたっぷり付けて焼く、なんとも芳ばしくて栄養たっぷりの食パンです。

♡ 揚げないカレーパン ♡

中身のカレーは、野菜たっぷりのピリッと辛さのたつ本格的カレーで、パン生地で包み込んだら発酵させ、その後生地全体ににパン粉をふりかけてオーブンで焼くタイプのカレーパンです。

今回は、カレーパンの断面図の写真撮ってなかったですね(^^;;

♡ エッグスラット ♡

♡ チョコマフィン ♡

以上が本日のレッスンでした❗️

このクラスの方達、みなさん高校家庭科の先生方なのですが、いつも研修や旅行に行ってこられると、何やかやとささやかなお土産を買って来て下さって、お話も弾み、珍しいお菓子なども頂けて、ほんと胸もおなかもい〜っぱいになって、幸せな時間でございます( ´ ▽ ` )ﾉ

ありがとうございました。
で、ごちそうさまでした(^^;;

チーム ◯ホの皆さんで、特別コース３年目のメニューです。

♡ ほうれん草のパン ♡

このパン、実は私がいつも行く京都のあるお店に売っていて、美味しかったので再現してみたパンなのです( ´ ▽ ` )ﾉ

ほうれん草は生のまま、生地に切り込んでいき、発酵させます。
焼く前に、粉チーズをふりかけて焼いてみました。

ほうれん草は生のままのきれいな色で焼きあがります(^_^)v

♡ 和風お惣菜パン ♡

① ひじきの五目煮
② きんぴらごぼう

代表的なお惣菜２種を美味しいパン生地で包んで焼き上げました。

お惣菜もしっかり自分達で作るんですよ〜^_−☆

♡ エッグスラット ♡

ロサンゼルスのセレブな女性の間で流行していると言われているお料理。
マッシュポテトと卵を使った蒸し物です。

外国では、マッシュポテトを使ったお料理が多いせいか、生のジャガイモを使わずに、マッシュポテトの素を使って、手軽にお料理を作るそう。

で、マッシュポテトを美味しく味付けて、瓶に詰め生卵を静かに落として、蒸し器で15分程度蒸せば、卵が半熟状態で、ポテトとまぜまぜして、パンの上に乗せたりして頂くそう。 もちろん、そのまま食べてもとっても美味しいですよ〜^_−☆

この月は、どこのパンクラスも作って頂く予定です。

♡ ポテトサラダ ＆ スープ ♡

マッシュポテトが余るので、お野菜とハムを入れてポテトサラダ。
そして、ほうれん草が余るので、卵を加えたコンソメスープ。

みなさん、フルタイムのお仕事のあとのパンレッスン。
お疲れ様です❗️

夜の９時半にやっとみんなでお夕食です(^^;;

ひじきの五目煮炊いたり、きんぴらごぼう炊いたり、パンも２種類、サラダとスープも作って、とっても盛りだくさんでしたが、みんなで楽しくお喋りしながら出来上がりました❗️

また、来月も美味しいパンやお料理作りましょうね〜〜💞

お疲れ様でした❗️

チーム銀行のお二人のケーキレッスンです。

パンとお菓子のレッスンを交互に受講されていて、今回は待望のグルグル巻🌀の苺のケーキをリクエスト❗️

ってことで、美味しいケーキが出来上がりました♥️

実はこのケーキ、何年も前のXmasケーキだったのです。
本来は、２段の豪華な見た目のケーキなのですが、今回は１段仕立てで、大小ふたつのケーキが出来上がりました(^_^)v

中身はね〜〜、こんな風〜〜

♡ スノーボール ♡

卵を使わない定番クッキーを、粉砂糖とお抹茶の２種類で作りましたよ。

苺のある時にしか楽しめない苺のケーキ。
堪能して頂けたかしら。。。( ´ ▽ ` )ﾉ

チーム月之木ベーカリーのみなさんの今回のレッスンは・・・

『タイ料理』のクッキングレッスンなのです。
以前のクラスのお写真などを見られて、ぜひ受けてみたい〜！ってことで、特別レッスンの巻^_−☆

♡ トムヤンクン ♡

代表的な海老と貝のスープです。

♡ ヤムウンセン ♡

春雨サラダです。

♡ ガパオライス ♡

鶏肉とバジルの炒め物と油で揚げ焼きした目玉焼きをご飯と共に頂きます。

♡ 海老せんべい ♡

揚げたてをスィートチリソースで頂きます。

♡ ココナツとバナナのデザート ♡

どれもこれも、本物を食べたことないんだけど(^^;;
自分達の口に会うように作ったので、本当に美味しく出来ました❗️

でも、やっぱり１度は本場のタイ料理を食べに行きたいものですよね〜^_−☆

いつになったら、行けるかなぁ〜〜。。。

ずっと通ってくれているA〜ちゃんとRi〜ちゃん、お二人ともおなかの中にベィビーがいてました。

って過去形なのは、お二人とも４月と６月に、無事元気なベィビーをご出産❗️

赤ちゃんが生まれるとしばらくは来られないからと、産休前のパンレッスンでした。

今までの復習をご希望でしたので、２種類のパンとお菓子のメニューです。

♡ チョコマロン ♡

栗の甘露煮とチョコシートをグルグル巻き込んだ甘〜いパン。
とっても人気があるんですよ。

♡ 大納言ブレッド ♡

メッシュ型を使って、甘いあずきがいっぱい入った円筒形のパンです。

♡ チョコマフィン ♡

今回、妊婦さん達ってこともあって、腰掛けながらのレッスン❗️
あんまりこういうこともないので、パチリ！と撮らせて頂きました(^^;;

そして、どれくらい大きいおなかかなぁってことで、これもパチリ！

今度レッスン再開の時は、この子達を抱っこして連れて来てくれるんだなぁ💞
ベィビー達に会えるのを、楽しみに待ってますね〜^_−☆

ばぁばちゃん、孫が増えて嬉しいよ(^^;;

ご無沙汰しています。

半年ぶりの更新です(>_<)

パンとお菓子のレッスンは、ず〜っと続けていたのです(^^;;

なので、少しずつ今までのレッスンのこと、UPしていきますね💞

季節がずいぶん戻りますが、『 バレンタインにむけて 💘 』、ピアノ教室のキッズ対象に、お菓子レッスン行いました❗️

４歳のA君もママさんと仲間入り。お菓子作り初体験(*^_^*)

♡ チョコレートマフィン ♡

お材料をつぎつぎに入れて、ホイッパーでグルグル🌀混ぜて行くだけで、とってもおいしいチョコマフィンの生地が出来上がります。

紙のマフィン型に絞り袋を使って生地を型に入れて、オーブンに入れ、焼きあげます。

♡ マフィンにデコレーションしよう❗️ ♡

お砂糖の飾りで、キラキラに〜(^_^)v
ステキなマフィンが出来上がり〜〜💞

♡ アメリカンクッキー ♡

サクサクさっくり、くるみやチョコが入ったクッキーがい〜っぱい❗️

とっても上手に焼きあがりましたね(^_^)v

この日は、バレンタインデー当日だったので、みんなマフィンやクッキーをラッピング🎀して、大事な人に渡しに行ったようですよ❗️

このレッスンで習ったことを、最初から最後までお家で復習したお友達もいて、このレッスンしてあげられて、よかったです(^^;;

自分で作るってことは、お菓子の中に何が入っているか、どのようにしてこのお菓子になったかというプロセスが理解出来るってこと。

小さな子供たちでも、出来ることはさせてあげれば出来るんですね。
お家でも、どんどん子供達の出来ることさせてあげたいです。

でも、これってお家の方にとっては、とっても大変なんですけどね(^^;;

優しく見守ってあげてくださ〜い❗️