🍞 体験パンレッスン 🍞

8月9日(土)、今日はおひとり様で、体験パンレッスンにお越しくださいました💕

台風11号が近付いていて心配しましたが、いつもより少し雨が強いくらいで、お仕事の帰り、午後からレッスン始めました。

✳︎ マヨネーズパン

シンプルな配合の間違いない美味しさのマヨネーズパン。

✳︎ ベーコンロールパン

マヨネーズパンの生地を使って、ベーコンを使って3種類の成形で。
トッピングはマヨネーズとパン粉でアレンジ💕

実は今日来てくださったHさん、私がいつもお世話になっている薬局の方でした。
最近生徒さんから紹介して頂いていて、メールでやりとりしていた方が、まさかのいつものお姉さんだとは(^^;;

世間は狭くて、どのような方と繋がっているかわからないものですね💕

そして、早速ご実家にパンをおすそ分け。
お家に帰ったら、ご主人も息子さんもパン屋さんのパンのようだと大変気に入ってくださり、喜んで頂いたそうです(*^_^*)
よかった❗️よかった❗️ お疲れさまでした(^O^)/

そして、来月から入会して下さることを決めて頂きました🎵

もし、パン作りを始めたい方、Hさんと一緒に、
1ヶ月に1回、土曜日の午後に始めてみませんか⁉︎
始めたいと思われる方は、いつでもGクレフまでご連絡くださいね💕

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💕 お菓子レッスン 💕

8月5日(火)、Yさんのおひとりさまお菓子レッスン💕

先日の1day cafe では、大活躍してくださったYさん、
これからも私が関わるイベントには「率先して参加しますよ〜❗️」
っていう心強いお言葉🎵

Sママさんなどは、「先生に一生ついて行くわよ〜❗️」なんて言ってくださるし。
生徒さんに恵まれていますよね💕
ほんとに私って、なんて幸せものかしら( ´ ▽ ` )ノ

✳︎ お抹茶のムース

1個ずつのセルクル仕立てにしました。
底には、お抹茶のジェノワーズ(スポンジ)生地。
下の段は、あずき入りのお抹茶のムース。
上の段は、透明ゼリーの中に小豆を入れて、お抹茶と金箔で飾り付け✨

Yさん作

暑い中お持ち帰りして頂くために、ムースやゼリーをしっかりとろみをつけてから型に流しているので、ちょっとがたがたってしてますが(^^;;
十分時間をかけて冷やす場合は、さらりとした状態で流すと、表面が平らになりますよ(^_−)−☆

✳︎ 違う型でも出来ますよ〜💕

これは、上に流す透明ゼリーを別に作っておき、お抹茶のムースの上にクラッシュしてのせました。
その上から小豆をトッピングしたものです。

同じお材料、作り方でも、組み立てを変えると、また別のお菓子のようですよね。

✳︎ ブラウニー

チョコレートとココアを使ったアメリカのママさん達が作る代表的なおやつ。
スティック形にカットして、ワックスペーパーで包めば、
「 はい、どうぞ💕 」って、どなたにでも差し上げられますよね(*^_^*)

またまた、言い訳ですが(^^;;・・・・
焼き立てで、温かいままカットしているので、スカッときれいになってませんが、お家で作られる場合は、しっかり冷やしてからカットされると、積み木のように、きれいな長方形に出来ますからね(^_−)−☆

お教室でのレッスンは、どうしても時間の制限があるので、いろんなことをはしょる(1部を省いて短くする)ことになります。
お家で作られる場合は、十分に時間をかけて、きれいなお菓子を作れるようにしてくださいね💕

でもYさん、先日覚えたババロアをもう何回も作りましたよ〜って❗️
すごいですね〜。

やはり自分で作りたい方は、レッスンの時からいろいろな質問をされて、どうすれば上手く美味しく作れるかという探究心が伺えますよね。
素晴らしいと思います。

何度も作られて、自分の目指す見た目であったり、お味であったり、工夫をしながら作ること、そして周りのみなさんに食べて頂くことで、どんどん腕が上がると思いますよ。
Yさん、がんばってくださいね〜💕
お疲れさまでした(^O^)/

🍞 パンレッスン 🍞

8月2日、『 チーム セレブ 』のなかよし3人組、
久しぶりに3人揃ってのパンレッスン💕

いつものtaeちゃん、tomoちゃんに加えて、産休だったkoiちゃんが名古屋から来てくれて、またまた賑やかなレッスンになりました。
私はみんなが揃ってくれて、と〜っても嬉しい〜( ´ ▽ ` )ノ

✳︎ ツナコーンパン

シンプルな配合のパン生地に、ツナとコーンをマヨネーズで和えて味付けしたものをトッピングにして焼いた、人気のパンですよ(^_−)−☆

✳︎ セサミ ブロート

生地の中にも外にも、胡麻がい〜っぱいのお食事パン💕
栄養成分セサミンがたっぷりでヘルシーなんですよ。

✳︎ キーマカレー

お豆腐入りで、パパッと作れちゃう簡単カレー❗️
お野菜たっぷりで、お豆腐入り、これまたヘルシーなお料理ですぞ(^_−)−☆

✳︎ ミルクプリン (マンゴーソース)

実は、次回のレッスンからお友達がもう一人加わってくれます(*^_^*)
そのお友達や、名古屋から帰って来てくれたkoiちゃんとみんなで、
レッスンのあと、ランチ🍴のお約束があるので・・・・

今回は試食はありません! なのでデザートだけ〜💕
そしたら、いつも撮ってる最後の記念写真を撮るのを忘れちゃいました>_<
せっかく、久しぶりに3人揃ったのにね(^^;; ごめんなさい❗️

では、来月から4人でのパンレッスン、楽しみにしていますね🎵
今日も、楽しくって賑やかなレッスン、ありがとう〜( ´ ▽ ` )ノ

🍴☕️ おかげさまで、カフェ終了致しました 🍴 ☕️

7月31日(木)、『 1day cafe in minto 』
おかげさまで、無事終了いたしました💕

✳︎ ランチメニュー ✳︎

A カレーランチ 夏野菜とお豆のカレー、 サラダ、小鉢付き
B ごはんランチ 鶏肉のトマト煮込み、雑穀ごはん、 サラダ、小鉢付き

暑い中、クラフト教室参加のみなさんや、友人・知人の方々に来て頂きまして、ありがとうございましたm(_ _)m

軽い気持ちで、「minto で cafe やってみませんか⁉︎ 」というお誘いにのってしまい、ちょっと大変でしたがよいお勉強をさせて頂くことができました。

幸い、お教室に通ってくださってる方にお声かけしたところ、みなさん快くお引き受け頂きましたので、スタッフとしてお願いすることに致しました。

みなさんにお揃いのエプロンを付けて頂き、テキパキとよく動いて下さいました💕

盛り付けもスタンバイOK(^_-)-☆

当日、朝から焼いたパンも販売させて頂きました。

来て頂いた方には、とっても喜んで頂き、
またやってくださいね〜💕
お料理美味しかったので、教えてください!
など、嬉しいコメントを頂き、スタッフ一同喜んでいます。

しかし、普通のお家(モデルハウス)でさせて頂くカフェなので、
いろんなものを持ち込ませて頂いたり、セッティングなども制限があるので、なかなか思い通りにはいかなかったところもあるし、大変だったのですが・・・

いつもさせて頂いているレッスンとは違って、たくさんの方と直接お話ししながら、お料理のことや、🍰のことをお話ししたり、偶然お知り合い同士がばったり!ってこともあったりで、本当に楽しい一日を経験させて頂きました💕

お手伝いしてくださったスタッフの方、mintoのスタッフの方、
そしてそして、わざわざ1day cafeにお越し下さいましたお客様、
心より御礼申し上げます。ありがとうございましたm(_ _)mm(_ _)m

🍞 パンレッスン 🍞

7月29日、『 チーム ビバ 』のなかよし3人組のみなさん💕

✳︎ コーングリッツブレッド

コーンの胚乳部を乾燥させて粗挽きにしたものを、前もって水を含ませ戻して、食パンの生地の中に練りこんだパン。
栄養価が高く、周りがパリっパリっ!に焼きあがるおいしい食パンなんです💕


✳︎ ココアブレッド

生地にはココアを練り込み、成型時にはチョコチップをたっぷり折り込み、ダブルチョコの美味しさ!
で、トップにはあられ糖をトッピング( ´ ▽ ` )ノ
美味しくて、私大好き! 人気のパンです💕

焼成前〜🍞

焼き上がり〜🍞

✳︎ ミルクプリン
このクラスも、デザートは同じ。

このクラス、8月はおやすみになり、また9月のレッスンでお会いします。
夏バテしないで、お仕事がんばってくださいね〜💕
お疲れさまでした(*^_^*)

🍞 パンレッスン 🍞 お子さま付き💕

7月30日、『チーム 月の木ベーカリー 』の3人さま。
本店さんは、ほとんど毎日パン屋さん開店状態。
2号店、3号店さんは、たま~に開店(^^;;

✳︎ モンキーブレッド

知っている人は知っている(^^;; 楽しいパンです💕
名前の言われは諸説ありますが、
お猿さんの好きなバオバブの実に似ているとか、
そのバオバブの木の周りで実を食べているお猿さん達の姿に似ているとか・・・

このパン、美味しい美味しいシロップを炊いて、そのシロップを絡めながらレーズンと一緒に型に入れて焼くパンです。
ちょこっと焼く温度が高かったかしら〜(^^;;
でも、みなさんとってもきれいに焼きあがりました💕

✳︎ ピタパン

薄く伸ばしたパン生地を、熱々鉄板に乗せて焼くとあ〜ら不思議、
オーブンの中でこんなに膨れています。

そして焼き上がりを半分にカットすると・・・

中が空洞になるのですが・・・
ちょっと破れちゃいましたね(^^;;
でも、この中にいろんなものを入れて、ポケットパンとして頂きます。

これをお持ち帰りになり、朝食にステキなセッティングをされた3号店さん。
お写真お借りしました( ´ ▽ ` )ノ

なんだか雑誌の1ページみたいに、上手くコーディネートされてますね💕
すっごいおしゃれ〜〜(*^_^*)

そしてそして、今回は夏休みということで、可愛い少年君2人が来てくれました。

がんばって分割作業中です❗️

自分達の試食分は、自分達でね(^_−)−☆
うまいうまい❗️
これでお家でも、残ったおかずを入れたりして、食べることが出来るわね💕

お疲れさまでした〜〜💕 また来てくださいね、少年君(*^_^*)