✳️ パン教室 ✳️ 2019.6.22 投稿日: 2019/09/29 投稿者: こやまえいこ 返信 本日は、『チーム ハイスクール』のみなさんのパンレッスンでした。 すでにこのクラスは、特別コースのⅢまで進んで頂いていて、今日は5回目の夏メニューを作って頂きました💕 『ナッツ&チーズブレッド』 『パプリカの三日月パン』 『ガスパチョ』 『レモンカップケーキ』 このクラスは、隔月のレッスンで続けて頂いています。 長いお付き合いですので、その間にお仕事退職されたり学校替わられたりで、環境にも変化がありますが、たまのパン作りを楽しんで頂いています😊 また次回、楽しみにお待ちしています❣️
❤️ プライベート編 ❤️ 2019.6.18 投稿日: 2019/09/28 投稿者: こやまえいこ 返信 友人と4人で、一泊旅行に出掛けてきました💕 息子が幼稚園の時に知り合ったママ友とこの35年、毎月欠かさず会うことにしています。 そして、グループ名を付けるのが好きな私、、、 いつか近江八幡の水茎焼きの郷へ行った際に、可愛いキャラクター『かいつぶり』が気に入って付けたグループ名『かいつぶり』。 家族や友人には、「かいつぶりでね、、、」って話すとわかってくれる仲間の存在、大きいんですよね。 同い年の子供達の話、親の話、孫の話、近所のこと、食べること、好きなこと、今興味のあること、これからの生き方のこと、な〜〜んでも心置きなく話せる友人達、また親友とは違う友人達、このグループがあっからこそ、毎日いろんなことがあっても、なんとか前向きにしあわせに生きてこられたんだなと思います。。。 まだまだこれからのお付き合い、長く続けていきたいな😊💕 仲間でいてくれてありがとう〜〜❣️
✳️ パン教室 ✳️ 投稿日: 2019/09/27 投稿者: こやまえいこ 返信 本日は、まあ懐かしい❣️っていうくらい、間が空いていたのですが、お一人が出産を終えられ、新米パパに赤ちゃんを見てもらってのパン教室再開の『チーム 大凧』のおふたりです。 そう、私が股関節の手術をする前にドクターストップがかかり、やむなくキャンセルさせてもらってからだから、ちょうど2年ぶりの再開になりますね。 また、よく来てくださいました😊💖 ありがとうございます💕 今日は、それからの続きのメニューです。 『ハイジの白パン』&『マーブルブレッド』 そして、お惣菜は『洋風がんも』、デザートは『豆乳あんゼリー』 久しぶりに楽しんで頂けてよかったゎ❣️ 毎日の子育ては、大変だからね。たまには息抜きにパン作りに来て下さい(^^) お疲れ様でした‼️ よく来て下さいましたね〜😊
💟 お菓子教室 💟 2019.6.13 投稿日: 2019/09/27 投稿者: こやまえいこ 返信 先月からお菓子教室のレッスンを始められました『チーム 秘書コース』のおふたりです❣️ 今回は、タルトに挑戦。そして、バターを使わないカップケーキを作りましたよ。 『洋梨のタルト』 『レモンカップケーキ』 『試食タイム〜』 夜のレッスンですが、お疲れ様です❣️ 作りたかったタルトが作れて、喜んで頂けました😊💕 さあ、次回はどんなお菓子を作りましょうか、、、 これからが楽しみですね❣️ よく来て頂きまして、ありがとうございます😊👍
💟 お菓子教室 💟 2019.6.11 投稿日: 2019/09/27 投稿者: こやまえいこ 返信 本日お越しくださったのは、『チーム スィーツ』のみなさん。 何度か作っているシフォンケーキですが、またお味の違うものを作ってみました。 そして初夏に相応しい冷たいデザートも、粉ゼラチンを使ったゼリーを。 『オレンジ🍊のシフォンケーキ』 〜フルーツサンドにして〜 『ミルクティーゼリー』 『お持ち帰り用 ゼリー』 そして、来て下さったチームスィーツのみなさん💕 お疲れ様でした❣️ このクラスの方は、復習が大好きな方達❤️ また、みなさんに喜んでいただけるよう、頑張って作ってくださいね〜😊👍
✳️ パン教室 ✳️ 投稿日: 2019/09/27 投稿者: こやまえいこ 返信 本日は、『チーム月曜日』のおふたり。 今日も、お仕事帰りに揃ってきてくださいました❣️ お疲れ様です😊 『ミルクブレッド』『調理パン3種』 『洋風がんも』 『ヴィクトリアサンドケーキ』 お疲れ様でした❣️ 遅い夕飯になりましたが、早く帰って明日に備えてくださいね😊 よく来てくださいました💕 ありがとうございます。。。
🌿 北海道産 🌿 投稿日: 2019/09/27 投稿者: こやまえいこ 返信 北海道札幌市のお料理教室『オッティモ・メルカート』を主宰されている高橋やす子先生に、旬の『ホワイトアスパラガス』を送って頂きました❣️ 2Lサイズの太ーいのを😊👍 お勧めのソースを作って、盛り付けてみました💕 ほんと、これ美味しいんですよ〜〜😊 満足満足‼️ また来年楽しませてもらおうっと(^^)
⭐︎ マイ・レッスン ⭐︎ 投稿日: 2019/09/27 投稿者: こやまえいこ 返信 2月に、5年半通った京都のお菓子教室『津田陽子菓道教室』を辞めたので、またまたパンやデリカを習いたいなぁと、最初に教えて頂いたパンの師匠『秋山久美先生』のところへ通うことにしました。 京都で古くから『ミディアプレミディ』という洋菓子専門店、cafe、お菓子教室を開かれていた津田陽子先生に、「ふんわり」「しっとり」「さっくり」が特徴の沢山のお菓子を習いました。 本当に美味しいお菓子ばかりでしたね💕 訳あって、このお教室を辞めることになりましたが、長年お菓子作りだけではなく、人間として生きる常識、力、術を教えて頂きました。 教えて頂いたこと大事にしようと思います。。。 そして、久美先生のパンとデリカ、なかなか美味しくて、楽しかったですよ❣️ 『お抹茶の和風モンキーブレッド』 『枝豆のイングリッシュマフィン』 『枝豆のコロッケ』サンドイッチ用 デザートは、『キャラメルムース』と『たねやのお菓子』 同じグループの方も、お歳は私より若いのですが、先輩のおふたり。 しっかり付いていこうと思います😊💕 ありがとうございました‼️
❤️ プライベート編 ❤️ 2019.6.5 投稿日: 2019/09/27 投稿者: こやまえいこ 返信 今日もお出かけ〜〜😊 お教室に来て下さっている生徒さんと、といってももうお友達なのですが、、、 本日は、新しいチャレンジをしに近江八幡までのお出かけです。 まずは、車を止めて、近くを散策。 すると、北欧雑貨の可愛いお店『UMBER』があり、素敵なボタンや雑貨がいっぱい❣️ 楽しいお店が発見出来ました。 そしてお勧めのナッツのお店『ゴーイング・ナッツ』へ。 試食がいっぱい出来て、ドライフルーツやナッツ類をいっぱい買い込んでしまいました(^^) そして、昼食はイタリアンの『バルベッタ』さんへ。 2日前にも、確か同じようなお食事だったなぁ〜(^^)、まっいいか❣️ そしてそして、今回初めて参加させて頂くワークショップは、『ドリームマップ』です。 自分の夢や思いを実現させるための方法の1つです。 一番最初のドリームマップは、必ず叶うらしい、、、、 おお〜〜、楽しみだなぁ💖💖💖 どんな夢かは、内緒です🤫 叶ったら、公言しちゃうかも❣️
❤️ プライベート編 (^^) ❤️ 投稿日: 2019/09/27 投稿者: こやまえいこ 返信 『サルヴァトーレ』ランチ会🍽 もう今から15年くらい前に、お菓子を習っていた先生と、同じ教室に通っていた友人との、長いお付き合いが続いています。 お歳は、私の娘や息子くらいなのですが、なんだか気が合って、年に何回かはこの3人で『京都ランチ会🍽』をします。 一番初めにお食事に行ったのが、京都駅伊勢丹ビルの『サルヴァトーレ』という、イタリアンのバイキングのお店。 そのお店の名前から、このグループの名前は『サルヴァトーレ』なんですよ😊👍 メインのパスタ以外は、どれだけでも、お惣菜、飲み物、フルーツ、ドルチェは食べ放題❣ このお菓子教室では、若い「木村令子先生(当時は坂本先生)」が『パリ研修』を企画してくださり、仲間10人とパリへ行ったんですよ😊 きゃ〜、懐かしいなぁ〜〜‼️ 有名な菓子職人さん達も勉強されていた『ベルエ・コンセイユ』という製菓学校で、見たこともないようなプロの技術を学んできました。 今では、ほんとにいい思い出になりました❣️ またパリへ行きたいなぁ〜〜😊💕 行けるかなぁ〜〜。。。 私は、親や子供や孫のこと、彼女達は子育て真っ最中の悩みなど、美味しいものをいっぱい食べて、いっぱいお喋りしてストレス発散❣️ またのランチ会、楽しみにしています💖