チーム『スィーツ』のお二人が、クッキングをご希望されたので、特別にお雛祭りのメニューを作ることに致しました💞

♡ 一口ちらし寿司 ♡

いろいろな具材をすし飯の上にお好みでのせて頂きます。

♡ 白身魚の紙包み焼き ♡

お魚の上に味付けした白味噌をのせて、お野菜と一緒にクッキングペーパーに包んで、オーブンで焼きます。

♡ ウドのサラダ ♡

♡ ポテトパフ ＆ チキンナゲット ♡

♡ エッグスラット ♡

♡ 蛤のお吸い物 ♡

さあ！出来上がりましたよ〜(^_^)v

今回のテーブルは、こんな感じです💞

女の子のお祭りです。
女子会などで、このようなお料理をお出し出来ると、女子力アップアップですよ〜〜❗️

時々、リクエストしてくださる『クッキングレッスン』なのですが、パン教室、お菓子教室、ピアノ教室まで、ひとりでレッスンさせていただいているので、毎月のクッキングレッスンにはとてもお答え出来ない状態です(>_<)

今のところ、四季のお料理や、海外のお料理のご紹介ということで、年に３〜４回は、特別にこのようなレッスンをさせて頂こうかなとは思っています。

またご案内させて頂きますので、その時はぜひご参加くださいませ〜〜💞

もちろん今回ご参加下さったお二人にも、とっても喜んで頂けましたよ(^_^)v

ありがとうございました❗️

チーム月之木ベーカリーのみなさんの今回のレッスンは・・・

『タイ料理』のクッキングレッスンなのです。
以前のクラスのお写真などを見られて、ぜひ受けてみたい〜！ってことで、特別レッスンの巻^_−☆

♡ トムヤンクン ♡

代表的な海老と貝のスープです。

♡ ヤムウンセン ♡

春雨サラダです。

♡ ガパオライス ♡

鶏肉とバジルの炒め物と油で揚げ焼きした目玉焼きをご飯と共に頂きます。

♡ 海老せんべい ♡

揚げたてをスィートチリソースで頂きます。

♡ ココナツとバナナのデザート ♡

どれもこれも、本物を食べたことないんだけど(^^;;
自分達の口に会うように作ったので、本当に美味しく出来ました❗️

でも、やっぱり１度は本場のタイ料理を食べに行きたいものですよね〜^_−☆

いつになったら、行けるかなぁ〜〜。。。

平成２７年 １月１日
新年 明けまして おめでとうございますm(_ _)m

気持ちも新たに、今年もみなさんと楽しくて美味しいパンやお菓子作り、ご一緒出来たら嬉しいです(*^_^*)

ご無沙汰しているブログも、みなさんのご要望が多く、出来るだけ教室のレッスン状況をお知らせしていこうと思っています。

今年もどうぞよろしくお願いします❗️

パンとお菓子の教室
『スタジオGクレフ』 こやまえいこ

７月３１日(木)、『 1day cafe in minto 』
おかげさまで、無事終了いたしました💕

✳︎ ランチメニュー ✳︎

A カレーランチ 夏野菜とお豆のカレー、 サラダ、小鉢付き
B ごはんランチ 鶏肉のトマト煮込み、雑穀ごはん、 サラダ、小鉢付き

暑い中、クラフト教室参加のみなさんや、友人・知人の方々に来て頂きまして、ありがとうございましたm(_ _)m

軽い気持ちで、「minto で cafe やってみませんか⁉︎ 」というお誘いにのってしまい、ちょっと大変でしたがよいお勉強をさせて頂くことができました。

幸い、お教室に通ってくださってる方にお声かけしたところ、みなさん快くお引き受け頂きましたので、スタッフとしてお願いすることに致しました。

みなさんにお揃いのエプロンを付けて頂き、テキパキとよく動いて下さいました💕

盛り付けもスタンバイOK(^_－)－☆

当日、朝から焼いたパンも販売させて頂きました。

来て頂いた方には、とっても喜んで頂き、
またやってくださいね〜💕
お料理美味しかったので、教えてください！
など、嬉しいコメントを頂き、スタッフ一同喜んでいます。

しかし、普通のお家(モデルハウス)でさせて頂くカフェなので、
いろんなものを持ち込ませて頂いたり、セッティングなども制限があるので、なかなか思い通りにはいかなかったところもあるし、大変だったのですが・・・

いつもさせて頂いているレッスンとは違って、たくさんの方と直接お話ししながら、お料理のことや、🍰のことをお話ししたり、偶然お知り合い同士がばったり！ってこともあったりで、本当に楽しい一日を経験させて頂きました💕

お手伝いしてくださったスタッフの方、mintoのスタッフの方、
そしてそして、わざわざ１day cafeにお越し下さいましたお客様、
心より御礼申し上げます。ありがとうございましたm(_ _)mm(_ _)m

パンとお菓子の教室『スタジオGクレフ』からのお知らせです💕

明日７月３１日(木)、
長曽根南町 川地工務店 『 minto 』において、クラフト教室が行われます。
それに伴いまして、１day cafeを開催させて頂くことになりました。

お知らせしていた内容とは、少し異なりますが、ランチ＆ケーキ＆お飲み物をご用意させて頂きますね。
ご都合のつく方は、ぜひお越しくださいませ。
スタッフ一同、お待ち致しておりますm(_ _)m

🌿 メニュー 🌿

✴︎ カレーランチ ６５０円
夏野菜とお豆のカレー、雑穀ごはん、小鉢、サラダ

✴︎ ごはんランチ ６５０円
鶏肉のトマト煮込み、雑穀ごはん、小鉢、サラダ

✴︎ ケーキ 各種 ３００円
抹茶のシフォンケーキ、ロールケーキ、パンナコッタ

✴︎ お飲み物 ☕️
珈琲 ＆ 紅茶 ３００円
ジュース ２００円

✴︎ ケーキ＆お飲み物をセットでご注文されますと５０円、引かさせて頂きますね💕

心からお待ち致しておりますm(_ _)m

７月２３日、月に１回会ってお食事を楽しむ会。
３０年来のママ共４人とのお出かけ(*^_^*)

今回は、長浜『 ふじ石亭 』で軽くお昼の幕の内を頂くことに💕

素敵なお庭や、棟方志功の屏風を愛でながら、上品なお食事を頂くことが出来ました(*^_^*)

紫陽花の一輪を添えて。

何種類ものお料理が、上手に詰め合わせありました。

ずんだ豆の茶碗蒸しと、水菓子のシャーベット。

そして、来月の予定は〜(*^_^*)
暑気払いに、ステーキ食べにいきまぁす💕(^^;;

さあ、これでまた一ヶ月頑張れるわ🎵

７月２２日、８月に行なう『 夏休み １day キッズレッスン 』の打ち合わせと模擬レッスン🎵

✴︎ じゃがいものニョッキ 〜緑のクリームソース〜

広くんにモデルになってもらって〜(*^_^*)

教室の生徒さんたちにも、お手伝いお願いしたら、快く引き受けて下さって、助かります(*^_^*)

７/３１に行なう １daycafe in minto で作るランチの試食もお願いしました。
サブライズでgattoさんより、あんずのケーキ頂きました。

１daycafeも、キッズレッスンもうまくいって、喜んでもらえるといいなぁ〜💕

久しぶりの更新になってしまいました(^^;;
そんなこんなで、10日ぶりのBlogです。

７月１２日(土)、何年ぶりかのお料理教室～(*^_^*)

随分以前に珈琲セミナーと、あるお料理教室でご一緒した事のあるNさんが、
京都岡崎にあるお料理教室に誘ってくださって、行ってまいりました。

レッスンの前にまずは岡崎の動物園横の「チェカ」さんで10時のティータイム☕️

そして、今回のお料理メニューは「ベトナム&タイ料理」

✳︎ 鱧と焼きなす、トマトのベトナムサラダ

焼いた鱧が香ばしい！
赤いお皿に黒いお皿の重ね使いが、ステキ〜！

✳︎ バインセオ (ベトナム風お好み焼き)

米油を使ってパリっパリっの皮に焼き上げます(*^_^*)

中には醤油麹で味付けした豚肉もやしなどがたっぷり！

✳︎ 豚スペアリブのトムヤンクンラーメン (卵麺)

醤油麹に漬け込んだお肉を焼き付けてから、鶏ガラで取ったスープで煮込みます。お肉がほろほろになるまで煮込みます。

しめじも加えて、ルクルーゼでコトコト・・・

コチュジャンのコクがあるトムヤンクンのスープと、ホロホロお肉と、卵麺のやさしい食感のコラボラーメン、こんなの食べたの初めて〜💕

✳︎ とろける杏仁豆腐 梅ソース
自家製梅ジャムを使って作ったシャーベットを添えて〜 フレッシュな桃入り。
とろりんとしていて、梅や桃でとってもフルーティーな杏仁豆腐でした。

このお料理教室の魅力は、何と言っても、先生が最初から最後まで全部作って下さることです(^^;;

キッチンの中で、先生の手元から、お料理の進行、盛り付け、片付けまで、しっかり見せて頂くことで、全メニューが頭に入ります。

私達はお料理が出来て行くのを見てるだけで、いざ試食ってわけです。
残ったお料理は持って行った容器に入れてお持ち帰りさせて頂けます。
普段は食べることのない、タイやベトナムのお料理が食べれて、うれしかったです。ありがとうございました❗️
Ai 先生💕 またいつか伺いますね( ´ ▽ ` )ﾉ

以前より、私個人のFacebookのページでは、たくさんの方々と繋がりを持つことが出来まして、有り難うございます。

今まで個人名で、お仕事の記事を挙げさせて頂いておりましたが、
この度、パンとお菓子の教室 『 Studio-Gclef 』のFacebookのページを開設させて頂きました。

こちらの方では、教室でのレッスンの様子や、パンやお菓子のご紹介、またイベントのご案内などのお知らせをさせて頂こうと思っています。

今まで同様、こちらの方でもどうぞ素敵な方々と繋がれますよう、
「いいね！」や「コメント」など、よろしくお願い致します💕

パンとお菓子の教室 『スタジオGクレフ』 小山恵以子

薔薇・・・って漢字、難しいですね(^^;;
なかなか書けませんよね〜❗️
でも、「ばら」より、「バラ」より、やっぱり「薔薇」が素敵〜(*^_^*)

ってことで、今日は彦根庄堺公園まで薔薇を観賞に行ってきました。
実家の母のお供です(^^;;

来年も一緒に来られたらいいなぁ・・・・