〜２月 ２６日 〜
ご主人の会社が同じ kuroさんとmatsuさん、今回は２月メニューのレッスンです！ 先日のクラスと同じメニューなので、私としては慣れたもの(^_^;) みなさん、同じように上手に出来ましたね(*^◯^*)
⌘ おいもと胡麻の食パン ⌘
⌘ 油で揚げないカレーパン ( ひき肉カレー入り )
kuroさんもmatsuさんも、ご主人は転勤族・・・
matsuさんは、ず〜っとご主人が単身赴任で東京に。
kuroさんは、彦根に来てもう３年経つのでひょっとしたら転勤かも〜！
〜２月２１日〜
夕べからの積雪が、うちの前で１０cm以上はあったので、一生懸命雪かきをしてたんです。 雪かきを１時間近くもしていると、汗びっしょりになるので、風邪引いてはいけないと着替え中のその時、ウ〜〜ウ〜〜カン！カン！カン！カン！！ いつもだと通り過ぎるのに、今回はうちの前でストップ！ どこどこ〜！って感じで玄関の窓から覗いたら、横の細い道を消防員が走って行くんです。 ひょっとして裏〜！？ 急いで玄関出て見てみると、すぐ裏から煙がもうもう〜！ 見にいかなくちゃ！って野次馬根性丸出しで、ストーブ切って、テレビ切って、照明切って、鍵かけて出かけましたよ(^_^;) 幸いなことに、一本筋を隔てた向こう側のアパートだったので、延焼の心配もなく近所の方達と怖いなぁ・・・と話してました。
そしてうちまで帰ってきたら、もう何十メートルにも渡って消防自動車が・・・・
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長年、多賀のカフェ『 藝やカフェ 』に、月曜日と金曜日に納品させて頂いておりました『 Ｇクレフのケーキ』ですが、都合により２月を持ちまして、一旦お休みを頂くことになりました。
長い間ご愛顧頂きありがとうございましたm(_ _)m パンとお菓子の教室「スタジオＧクレフ」を開講する以前からお世話になり、途中中断もありましたが、長い間藝やカフェのお客様には私共のケーキを可愛がって頂きました💕 １０年以上、私の好みのケーキを自由に作らせて頂き、納品を楽しんでおりました。 中には、「 このケーキ、どなたが作ってらっしゃるんですか！？美味しいですね！」という嬉しいお言葉も頂戴しておりました(*^_^*) たくさんの納品したケーキの写真を撮っておりましたが、昨年の１月から使い始めたiPadに取り込んでいる写真だけでも、整理してみようかとアップしておきますね。 まぁ、納品ぎりぎりで仕上がったケーキなどは、写真を撮ってる間も無かったので、アップした以外のケーキもたくさんあるはずなんですが・・・(^_^;) お口にされたケーキ、あるでしょうか・・・(*^_^*)
同じ会社の仲よし４人組のパンレッスン！
４人のレッスンは久しぶり！ 賑やかで楽しい時間です(o^^o) テキスト ２月のメニューから・・・・ ⌘ ごまとおいもの食パン ⌘ 黒ごまがいっぱいの生地に、さつまいもをごろごろと巻き込んで、周りにも皮むきの生ごまをいっぱい付けて焼いた食パン！ 食パン型に入れなくても食パンは食パン(^_−)−☆
⌘ 油で揚げないカレーパン ⌘
野菜たっぷりとひき肉の美味しいカレーを包み込んだパンを、油で揚げずにパン粉をつけてオーブンで焼きました。 いわゆる焼きカレーパンというのでしょうか(*^_^*) カレー粉を使って作るピリ辛のカレーから手作りして、美味しいパンが出来ました！
⌘ お持ち帰り分のパン ⌘
cafe 『 kanaria 』を始めた takaちゃんと友人のkyo〜ちゃんのクラス。
レッスンで覚えたベイクドチーズケーキが大のお気に入りで、カフェでも好評のよう・・・嬉しいですね♪( ´▽｀) やっぱり自分が食べて十分に満足出来て、いつも同じように作れるお菓子でないと、お客様にお出し出来ませんからね♡ そんなtakaちゃん、お菓子教室に習いに来ているんだから、やっぱり一度は『 デコレーションケーキ』を作ってみたい！ っていう事で、今回は苺のショートケーキに挑戦です！ この作り方さえ覚えておけば、家族や友人のお誕生日ケーキや、何かの時のアニバーサリーケーキなどは、フルーツやデコレーションを変えれば作れちゃいますからね！ 基本になるジェノワーズのレッスンは終えているので、『 ナッペ 』( クリームで覆う、塗る)の練習です。 やってみないとわからないけれど、これが結構難しいんですよね〜(^_^;) 私は今でも京都へ行くと、駅の伊勢丹の地下にある「マールブランシュ」の苺のケーキをナッペしているところを、ガラスに張り付いて見ているんですよ（≧∇≦） 鮮やかな手つきで、どんどん綺麗に出来上がっているケーキを眺めているのが大好き！ 今日のtakaちゃんと、kyo〜ちゃん、悪戦苦闘しながら上手に仕上がりましたよ！ お疲れさま〜(o^^o)
久しぶりに、娘&あまねちゃんとお出かけです。
娘の家に出来た新しい玄関アプローチ前でパチリ！
１歳３ヶ月でようやくひとりで立っちが出来たので、ファーストシューズを買いに出掛けました。たった１２cmなんですね〜！ ちっちゃい（≧∇≦）
その後、昼食に・・・・
その後、松原湖畔のカフェ『kanaria』さんへ・・・・
今回、バレンタイン用に、gclefのお菓子を少しだけ販売用に置かせてもらいました。 ハートのメレンゲ菓子、ガトーショコラ、チョコクッキー、チョコマフィン。
素敵なカフェで、美味しいコーヒーと、親娘で過ごす時間・・・・・
実は３世代親娘で(^_^;)
神戸から帰って来てくれたma〜ちゃん、友達とボード楽しんでるri〜ちゃん、４月に出産予定のa〜ちゃんのパンレッスン！
a〜ちゃんのお腹もだいぶん大っきくなってきましたね〜(*^_^*)
⌘ 和風ツイスト ⌘
よもぎ入り生地には小倉あんを、白生地には大納言あずきを巻き込み、さらに２種類の生地をツイストして、メッシュ型に入れて焼いたお手間入りのパン！ ほんのり甘くて、中にはあずきやあんこが・・・・・おいしいよ〜(*^_^*)
⌘ 試食タイム ⌘
バンズに、マヨネーズ＆からしをぬって、甘辛いタレにからめた鶏つくねを青シソと一緒に挟んで頂きます！
a〜ちゃんが、４月に赤ちゃん産んでしばらくしたら、復帰してくれます(*^_^*)
元気な姫ちゃんに会えるの楽しみにしてるよ〜♫ お大事に〜！ ri〜ちゃん、ma〜ちゃんも元気でね(*^_^*)
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shokoママさんとmiwaさんのお菓子レッスン！
バレンタインデーに向けて、チョコレートのお菓子です(*^_^*) miwaさんが、前回のレッスンの際にこのチョコレートシフォンの味見をして、とっても美味しくてこのレッスンは絶対休まないで来よう！って思ってくれてたみたいでした。 ところが・・・・雪降りです〜。。。。彦根では１０cmくらい積もりました。
⌘ 抹茶チョコレートのフォンデュー ⌘
白玉団子に、苺、りんご、チョコパウンドケーキを、とろ〜り抹茶の生チョコに付けて頂きます(*^_^*)
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スタジオ G クレフ 