✳️ パン教室 ✳️

本日は、まあ懐かしい❣️っていうくらい、間が空いていたのですが、お一人が出産を終えられ、新米パパに赤ちゃんを見てもらってのパン教室再開の『チーム 大凧』のおふたりです。

そう、私が股関節の手術をする前にドクターストップがかかり、やむなくキャンセルさせてもらってからだから、ちょうど2年ぶりの再開になりますね。

また、よく来てくださいました😊💖

ありがとうございます💕

今日は、それからの続きのメニューです。

『ハイジの白パン』&『マーブルブレッド』

そして、お惣菜は『洋風がんも』、デザートは『豆乳あんゼリー』

久しぶりに楽しんで頂けてよかったゎ❣️

毎日の子育ては、大変だからね。たまには息抜きにパン作りに来て下さい(^^)

お疲れ様でした‼️

よく来て下さいましたね〜😊

💟 お菓子教室 💟 2019.6.13

先月からお菓子教室のレッスンを始められました『チーム 秘書コース』のおふたりです❣️

今回は、タルトに挑戦。そして、バターを使わないカップケーキを作りましたよ。

『洋梨のタルト』

『レモンカップケーキ』

『試食タイム〜』

夜のレッスンですが、お疲れ様です❣️

作りたかったタルトが作れて、喜んで頂けました😊💕

さあ、次回はどんなお菓子を作りましょうか、、、

これからが楽しみですね❣️

よく来て頂きまして、ありがとうございます😊👍

💟 お菓子教室 💟 2019.6.11

本日お越しくださったのは、『チーム スィーツ』のみなさん。

何度か作っているシフォンケーキですが、またお味の違うものを作ってみました。

そして初夏に相応しい冷たいデザートも、粉ゼラチンを使ったゼリーを。

『オレンジ🍊のシフォンケーキ』

〜フルーツサンドにして〜

『ミルクティーゼリー』

『お持ち帰り用 ゼリー』

そして、来て下さったチームスィーツのみなさん💕

お疲れ様でした❣️

このクラスの方は、復習が大好きな方達❤️

また、みなさんに喜んでいただけるよう、頑張って作ってくださいね〜😊👍

✳️ パン教室 ✳️

本日は、『チーム月曜日』のおふたり。

今日も、お仕事帰りに揃ってきてくださいました❣️

お疲れ様です😊

『ミルクブレッド』『調理パン3種』

『洋風がんも』

『ヴィクトリアサンドケーキ』

お疲れ様でした❣️

遅い夕飯になりましたが、早く帰って明日に備えてくださいね😊

よく来てくださいました💕

ありがとうございます。。。

🌿 北海道産 🌿

北海道札幌市のお料理教室『オッティモ・メルカート』を主宰されている高橋やす子先生に、旬の『ホワイトアスパラガス』を送って頂きました❣️

2Lサイズの太ーいのを😊👍

お勧めのソースを作って、盛り付けてみました💕

ほんと、これ美味しいんですよ〜〜😊

満足満足‼️

また来年楽しませてもらおうっと(^^)

⭐︎ マイ・レッスン ⭐︎

2月に、5年半通った京都のお菓子教室『津田陽子菓道教室』を辞めたので、またまたパンやデリカを習いたいなぁと、最初に教えて頂いたパンの師匠『秋山久美先生』のところへ通うことにしました。

京都で古くから『ミディアプレミディ』という洋菓子専門店、cafe、お菓子教室を開かれていた津田陽子先生に、「ふんわり」「しっとり」「さっくり」が特徴の沢山のお菓子を習いました。

本当に美味しいお菓子ばかりでしたね💕

訳あって、このお教室を辞めることになりましたが、長年お菓子作りだけではなく、人間として生きる常識、力、術を教えて頂きました。

教えて頂いたこと大事にしようと思います。。。

そして、久美先生のパンとデリカ、なかなか美味しくて、楽しかったですよ❣️

『お抹茶の和風モンキーブレッド』

『枝豆のイングリッシュマフィン』

『枝豆のコロッケ』サンドイッチ用

デザートは、『キャラメルムース』と『たねやのお菓子』

同じグループの方も、お歳は私より若いのですが、先輩のおふたり。

しっかり付いていこうと思います😊💕

ありがとうございました‼️

❤️ プライベート編 ❤️ 2019.6.5

今日もお出かけ〜〜😊

お教室に来て下さっている生徒さんと、といってももうお友達なのですが、、、

本日は、新しいチャレンジをしに近江八幡までのお出かけです。

まずは、車を止めて、近くを散策。

すると、北欧雑貨の可愛いお店『UMBER』があり、素敵なボタンや雑貨がいっぱい❣️

楽しいお店が発見出来ました。

そしてお勧めのナッツのお店『ゴーイング・ナッツ』へ。

試食がいっぱい出来て、ドライフルーツやナッツ類をいっぱい買い込んでしまいました(^^)

そして、昼食はイタリアンの『バルベッタ』さんへ。

2日前にも、確か同じようなお食事だったなぁ〜(^^)、まっいいか❣️

そしてそして、今回初めて参加させて頂くワークショップは、『ドリームマップ』です。

自分の夢や思いを実現させるための方法の1つです。

一番最初のドリームマップは、必ず叶うらしい、、、、

おお〜〜、楽しみだなぁ💖💖💖

どんな夢かは、内緒です🤫

叶ったら、公言しちゃうかも❣️

❤️ プライベート編 (^^) ❤️

『サルヴァトーレ』ランチ会🍽

もう今から15年くらい前に、お菓子を習っていた先生と、同じ教室に通っていた友人との、長いお付き合いが続いています。

お歳は、私の娘や息子くらいなのですが、なんだか気が合って、年に何回かはこの3人で『京都ランチ会🍽』をします。

一番初めにお食事に行ったのが、京都駅伊勢丹ビルの『サルヴァトーレ』という、イタリアンのバイキングのお店。

そのお店の名前から、このグループの名前は『サルヴァトーレ』なんですよ😊👍

メインのパスタ以外は、どれだけでも、お惣菜、飲み物、フルーツ、ドルチェは食べ放題❣

このお菓子教室では、若い「木村令子先生(当時は坂本先生)」が『パリ研修』を企画してくださり、仲間10人とパリへ行ったんですよ😊

きゃ〜、懐かしいなぁ〜〜‼️

有名な菓子職人さん達も勉強されていた『ベルエ・コンセイユ』という製菓学校で、見たこともないようなプロの技術を学んできました。

今では、ほんとにいい思い出になりました❣️

またパリへ行きたいなぁ〜〜😊💕

行けるかなぁ〜〜。。。

私は、親や子供や孫のこと、彼女達は子育て真っ最中の悩みなど、美味しいものをいっぱい食べて、いっぱいお喋りしてストレス発散❣️

またのランチ会楽しみにしています💖

💟 お菓子教室 💟

『チーム万葉』の皆さんのお菓子レッスンでした💕

なんだか、デモンストレーションを一生懸命して、皆さんに作って頂くのに夢中で、お写真撮れませんでした(^^)

最後のお写真だけでごめんなさい🙏😊

お家へ帰ってからのシフォンケーキの型外し、上手くいったかな⁉️

次回は、パンレッスンです🍞

楽しみにお待ちしております😊👍