今日は、スタジオGクレフパン教室の先頭を走ってるTaeちゃんのレッスン。

この５月で、まる９年になる教室のほとんど最初から、パンとお菓子の両方のレッスンを受けて頂いてます。

今回から、初級・中級・上級、さらに特別コースの①～⑤までを終えて、特別コース⑥に進まれることになりました。

なんて、向学心のある方！（＾∇＾）

ということで、このコースのテーマは『 カフェランチメニュー 』です。

今までのコースでも、時々パンに合ったお料理を加えたり、パンから離れて粉物の種類を加えたりしてきました。

このコースのカフェランチメニューでは、パンに限らないということです。

まず第１回めは、パン生地を土台にしたキッシュ、デリを２種類、スープ、デザートのセットにしてみました。

今のこの時期にしかない、「 菜の花 」をたっぷり使ったメニューです。

ワイン？ ではありません。

と～ってもお酒を愛するTaeちゃんですが、車で来ていただいてるので、がまんがまん！

今回は、グレープジュースでワインのつもり(^_^;)

⌘ ３月の カフェランチ ⌘

ベーコンや、小エビなどは、冷蔵庫にはいってますが、こんなお野菜をたっぷり使ってのめにゅーです。

♥ 菜の花と、小エビ、きのこのパンキッシュ ♥

♥ 人参といんげんのバターソテー ♥
たっぷり人参で、なんだかベータカロテンがしっかり取れて、元気になれそう～！なデリカテッセン。

♥ サラダパスタ ♥

パスタ好きの私は、あえてパスタサラダではなく、あくまでもサラダパスタ(^_^)

柔らかめに茹でたパスタに、ツナ・コーン・玉ねぎなどを加えて、フレンチドレッシングや隠し味(？)と一緒に和えたパスタ。

♥ 菜の花とベーコンのコンソメスープ ♥

キッシュで使った菜の花をスープにもたっぷり！

ちょっと苦味のある菜の花とベーコンのコクが、コンソメスープに合います。

♥ オランジュ・ババロア ♥

ヨーグルトとオレンジソースを加えたさっぱりババロアに、フレッシュなオレンンジを添えて・・・・・

さあ！ お召し上がりくださいませ（＾Ｏ＾☆♪

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