いつもパン教室に来て頂いてるTeraさんとTakaさんのお二人。
時々、ケーキを教えて欲しいなぁ〜ってことで、今月は、『 苺のタルト』 & 『 ワッフル 』 美味しそうなタルトが3台、出来上がりました〜!
⌘ 苺のタルト ⌘
サクッとしたタルト生地を焼いたあと、アーモンドクリームを流して、再び焼いたあと、冷ましておきます。 普通のタルトなら、この上にカスタードクリームをのせて、苺を飾るのですが、
教室では、生クリームに苺とフランボワーズのピュレを加えた、
淡いピンク色のクリームをのせて、苺を飾り、つや出しゼリーを塗って仕上げました。 最後にセルフィーユの緑の葉を飾って、苺のタルト🍓の出来上がり~! ⌘ ワッフル ( コロンバン風 ) 卵と砂糖とバターと牛乳と小麦粉で作った生地を、ワッフル型に流して焼き、手作りカスタードクリームをはさんで出来上がりです。 市販のホットケーキミックスの味とは違う、素朴なおふくろの味のようなおやつです。
🍓. 苺のタルトの真上からの画像と、断面図の画像. 🍓
今日も、試食タイムには、facebookのお勉強会!
同じ場所にいるのにお互いコメントし合うというのが面白くて、苦笑い・・・でも、わかったこともあって、また楽しめそう・・・(^_^) 今日も、お疲れさまでした! また来月は、パン作り楽しみましょうね! iPadから送信