7月 3日 「 お菓子教室 」(午後)

今日は、KさんとTさんのお二人のクラス。

今回は、Kさんからリクエスト頂きましたケーキを・・・

⌘ ガトー・ウィークエンド ⌘ ~ ガトー・ド・ ヴォワイヤージュ~

週末に別荘や郊外に出かける時に持っていくケーキらしいです。

レモンがたっぷり入って、レモン風味のアイシングをかけたリッチなパウンドケーキって感じでしょうか。

うちのガトーウィークエンドは、以前京都の『さくら庵』というケーキ屋さんで習ったもの。

マドレーヌの生地とアーモンドクリームを合わせた生地で、とってもしっとりとしていて甘さが絶妙! 中には、オレンジピールとレモンピールがこれまたたっぷり!
たっぷりのレモンの皮や、レモン汁が効いていて、辛口な娘にも好評を得ました!

_1

サブメニューは、『 豆腐花 』(トーファ)

豆乳を寒天で固めた冷菓を作りました!
ソースはピーナッツバターを使ってコクのあるソースを作って頂きます。

⌘ 豆腐花 ⌘ ピーナッツソース添え
⌘ ガトーウィークエンド ⌘

_2

最近、老眼がひどくなったようで、この写真も上手に撮れているつもりだったのに・・・ボケボケでしたね〜(~_~;)

カメラの小さい画面で見ていると、ちゃんと綺麗に見えてるのに、ipadの大きな画面で見て初めて、キャ〜!こんなにぼけてる〜!って気づくんですぅ・・・

老眼鏡をいつもかけているわけにはいかないので、仕事中はかけません。

が、携帯を見たり書類や手帳を見るときは必須アイテムなんですね!

ちょっと遠近両用眼鏡っていうのを考えてみるかなぁ・・・(^_^;)

という、最近の私の悩みでございます。。。

今日来て下さったKさん、うちの教室の最年長さんですが、超お元気!

今日もたくさん彼女からパワーを頂きました!
月末にはパン教室でお目にかかれますね( ´ ▽ ` )ノ

本日もお疲れさまでした(^O^)/

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