今日は、特別コース３年目のSyokoママさん・Kanちゃn・Eriちゃんのクラス。

今回のメニューは、「 手打ちうどん」「冷やしぶっかけうどん」「鶏の唐揚げ」。

⌘ 冷やしぶっかけうどん ⌘
⌘ 鶏の唐揚げ ⌘

冷やしうどんは、海老、焼きなす、きゅうり、ミョウガ、薄焼き卵、わかめ、大葉、白ごまをトッピングしました！
手打ちうどんは、茹で時間が早いように、今日はきしめん風に平打ちにしました。

鶏の唐揚げは、今日は衣にポテトチップスをまぶして揚げる、変わり揚げにしてみました。

生地作りは、こね機を使いましたが、その後足でふみふみ、ふみふみしてから休ませたのですが、ふみふみの様子を撮っておくのを忘れちゃいました(^_^;)

伸ばしは、ある程度麺棒で伸ばしてから、パスタマシンで薄く伸ばしています。

薄〜く伸ばした生地を、今度は５mm幅に切っていきますが、これも今回はマシンで・・・

今日のデザートは、私が作っておきましたシナモンドーナツを召し上がって頂きました。

普通のパンつくりではなく、粉ものをメニューに入れていきたいと思って作ったメニューですが、結構楽しんでいただけてよかった(^_^)

来月は、中国の粉ものです。お楽しみに〜！！

今日もお疲れさまでした(^O^)／

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