今日は、お子様達が同じ学校のお母さまお二人のレッスン。

テキスト上級の１１回目。

あと４回で上級は修了ですね～！        

初級・中級・上級まで全部修了したらどうされるでしょうね。

 

うちの教室では、一応全カリキュラムが修了すると、

ご希望により「特別コース」に進んで頂いて、続けて頂くことができます。

もちろん、これでパンのレッスンを卒業される方もいらっしゃいますよ。

 

ただ、うちに来て頂いてる方達は、パンの技術を身につけることを目標に来られている方もいらっしゃいますが、レッスンの時間を楽しんで頂いてる方が多いんです。

 

大事な自分の時間とお金を、１ヶ月に一度２時間半～３時間、自分の楽しみのために使うって贅沢なことなんですが・・・それぐらいの余裕のある生活が理想ですよね。

そういう方がたくさん来られることが、うちにとっては嬉しいことなんですけど（＾∇＾）

 

 

楽しくおしゃべりした後は、試食タイムです！

 

ライ麦パンには、ブルーベリージャムを添えて・・・

ホントはクリームチーズがすごく合うんだけど、冷蔵庫になかったぁ。。。

あったかいお紅茶と共に、どうぞ！

 

⌘ ライ麦パン & ミルヒーブロート & チョコベリー ⌘

お持ち帰り分です。ご家族も大満足！！

「ライ麦パン」は、小麦粉７割 に対して、ライ麦３割を加えたものに、発酵を促すためにヨーグルトも加えて焼いたもの。

「蒸気焼成」といって、オーブンに蒸気を入れてハードなパンに焼き上げます。

 

「ミルヒーブロート」は、すんごくリッチな生地で、生クリーム・コンデンスミルク・卵黄・牛乳などを仕込み水として焼くパン。ふんわりあま～い柔かパンです。