早いもので、明日からもう ２月 ！

もう一年の１２分の１が過ぎ去ってしまいました。。。

そんな１月最後の今日のレッスンは、ご主人方が同じ職場の奥様たちのクラス。

とはいっても、新婚の奥様・ 小学生をお持ちの奥様・大学生をお持ちの奥様と、年代はさまざま・・・ でも仲良し３人組のみなさんです。

上級の今日のメニューは、
「 カントリークッペ 」& 「 チーズベーコンクッペ」&「チョコベリー」

⌘ カントリークッペ ⌘

中級になって初めて習うことがいっぱいのパン。
まず、フランスパン用の粉を使って作る初めてのフランスパン。
また、クッペ成形という手法で作るパン。
それから、フランスパン独特のパリッと感のあるハードパンの焼き方など、さすが中級！って感じのレッスンになってきます。

今日は、ボールのように丸みのある「ブール成形」とコッペパンと言われるような「クッペ成形」の２種類を作りました。

⌘ チーズベーコンクッペ ⌘

フランスパンの粉を使っていますが、卵や牛乳やバターの入った生地に、プロセスチーズ・ベーコンをたっぷり折り込んであるパン。

チーズにベーコンなんて入ってたら、美味しくない訳がありませんよね。
これは、案外ふわっとしてほんと、美味しいパンでした！

先日、ピアノ教室親睦会の時のお楽しみで使った 小さいドーナツをいっぱい積み上げていくゲーム、大人の方にも挑戦していただきましたよ。

mori さん、慎重に〜 慎重に〜 ７個まで詰めました！

結構楽しめるんですよね・・・

⌘ チョコベリー ⌘

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