今日は、同じ会社の３人組 Taeちゃん、Naっちゃん、Takeさんのクラス。

先日Takeさんのお義父さまが残念なことに、お亡くなりになられ、
お忙しくされていましたが、今日のレッスンには、来ていただけました！

前回のレッスンで、Takeさんが大好物の『フロランタン』を作る予定でしたが、1番楽しみにしておられたTakeさんがおやすみということで、今回のメニューにしました。

⌘ フロランタン ⌘
⌘ 豆腐花 ⌘ (ピーナッツソース添え)

フロランタンは、フランス菓子ですが、
今回サブメニューをさっぱり系で、というリクエストでしたので、
アジアンデザートになりますが、中国の『豆腐花(トウファ)』という
デザートを作りました。

あちらでは、マンゴープリンなどとならんで有名なデザートです。
材料は、豆乳と粉ゼラチン、少しのお砂糖と水だけです。

本来の作り方は、にがりを使ったり、石膏を使うようですが・・・

お豆腐のような、ふんわりぷるんぷるんのゼリーに、
ピーナッツバターと黒蜜を合わせた、コクのあるソースをかけ、
アクセントにクコの実を添えました。

☆ お持ち帰りのお菓子 ☆ ( 容器付き )

Takeさん念願のフロランタン作り、これからはご自分でいつでも作れますよね！

Taeちゃんは、明日会社へ持って行っておやつに皆さんに振る舞われるそう。
皆さん喜んでくれるといいですね(^_^)

Naっちゃんは、体調もよく今日も元気に来られてよかったわ！
お腹の赤ちゃんも元気で、来月来られるといいね(^_^)

今日は、お疲れさまでした！！

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