今日は、特別コース６年目のTaeさんのおひとりさまパンレッスンです。

先月のレッスンでは、タイ風ランチだったので、今回はちょっとヨーロッパまで・・・

洋風ランチを作ることに致しました！

⌘ 手作りフォカッチャを使って～パン・バニヤ ⌘

サニーレタス、紫玉ねぎ、ピーマン、ツナ、プチトマト、ゆでたまご、アンチョビーフィレ、黒オリーブを、ニンニクやアンチョビーとオリーブオイルやグレープシードオイルで作ったたっぷりのドレッシングで、サンドイッチにして頂きます。

⌘ 試食タイム ⌘

⌘ キャロットヘルシーサラダ ⌘

たっぷりの人参のせん切りを、グレープシードオイルや白ワインビネガーなどで作ったドレッシングで和え、カッテージチーズ・くるみ・ゆで卵・生クリーム・パセリを加えた、ヘルシーなサラダ。

⌘ パンプキンココナッツスープ ⌘

かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンで作ったポタージュスープに、ココナッツミルクを加えた後、ナンプラーや、お醤油で、ちょこっとアジアンな味付けのスープにしてみました。

⌘ フォカッチャ・・・プレーン、玉ねぎ、ベーコン、黒オリーブ ⌘

生のタイムとローズマリーを、オリーブオイルとガーリックソルトで和えたものをたっぷり塗りつけて焼いています。

タイムやローズマリーの葉をちぎっているところから、もう～いい香りがしてましたよ！

⌘ 紅茶風味のマドレーヌ ⌘

デザートは、良い香りのアールグレーをたっぷり入れたマドレーヌ。

紅茶の良い香りがとてもいい仕事をしているマドレーヌ、ポコんとかわいいおへそもちゃんと出来て、上手に焼き上がりました(*^o^*)

Taeさんとお友達のNaっちゃん、前々回に引き続き、見学兼試食に来てくれました。

おひとりさまレッスンだったので、一緒に試食してもらって楽しかったですね！

来月からは、Naっちゃん、Keiちゃん、Takeさんと一緒にTaeさんも、特別コース１年目のクラスに仲間入りしてもらって、仲良く４人でパンレッスンする予定です！

今日もお疲れさまでした！
来月もパンレッスン楽しみましょう(^O^)／