２月に、５年半通った京都のお菓子教室『津田陽子菓道教室』を辞めたので、またまたパンやデリカを習いたいなぁと、最初に教えて頂いたパンの師匠『秋山久美先生』のところへ通うことにしました。

京都で古くから『ミディアプレミディ』という洋菓子専門店、cafe、お菓子教室を開かれていた津田陽子先生に、「ふんわり」「しっとり」「さっくり」が特徴の沢山のお菓子を習いました。

本当に美味しいお菓子ばかりでしたね💕

訳あって、このお教室を辞めることになりましたが、長年お菓子作りだけではなく、人間として生きる常識、力、術を教えて頂きました。

教えて頂いたこと大事にしようと思います。。。

そして、久美先生のパンとデリカ、なかなか美味しくて、楽しかったですよ❣️

『お抹茶の和風モンキーブレッド』

『枝豆のイングリッシュマフィン』

『枝豆のコロッケ』サンドイッチ用

デザートは、『キャラメルムース』と『たねやのお菓子』

同じグループの方も、お歳は私より若いのですが、先輩のおふたり。

しっかり付いていこうと思います😊💕

ありがとうございました‼️

今日もお出かけ〜〜😊

お教室に来て下さっている生徒さんと、といってももうお友達なのですが、、、

本日は、新しいチャレンジをしに近江八幡までのお出かけです。

まずは、車を止めて、近くを散策。

すると、北欧雑貨の可愛いお店『UMBER』があり、素敵なボタンや雑貨がいっぱい❣️

楽しいお店が発見出来ました。

そしてお勧めのナッツのお店『ゴーイング・ナッツ』へ。

試食がいっぱい出来て、ドライフルーツやナッツ類をいっぱい買い込んでしまいました(^^)

そして、昼食はイタリアンの『バルベッタ』さんへ。

２日前にも、確か同じようなお食事だったなぁ〜(^^)、まっいいか❣️

そしてそして、今回初めて参加させて頂くワークショップは、『ドリームマップ』です。

自分の夢や思いを実現させるための方法の１つです。

一番最初のドリームマップは、必ず叶うらしい、、、、

おお〜〜、楽しみだなぁ💖💖💖

どんな夢かは、内緒です🤫

叶ったら、公言しちゃうかも❣️

『サルヴァトーレ』ランチ会🍽

もう今から１５年くらい前に、お菓子を習っていた先生と、同じ教室に通っていた友人との、長いお付き合いが続いています。

お歳は、私の娘や息子くらいなのですが、なんだか気が合って、年に何回かはこの３人で『京都ランチ会🍽』をします。

一番初めにお食事に行ったのが、京都駅伊勢丹ビルの『サルヴァトーレ』という、イタリアンのバイキングのお店。

そのお店の名前から、このグループの名前は『サルヴァトーレ』なんですよ😊👍

メインのパスタ以外は、どれだけでも、お惣菜、飲み物、フルーツ、ドルチェは食べ放題❣

このお菓子教室では、若い「木村令子先生（当時は坂本先生）」が『パリ研修』を企画してくださり、仲間10人とパリへ行ったんですよ😊

きゃ〜、懐かしいなぁ〜〜‼️

有名な菓子職人さん達も勉強されていた『ベルエ・コンセイユ』という製菓学校で、見たこともないようなプロの技術を学んできました。

今では、ほんとにいい思い出になりました❣️

またパリへ行きたいなぁ〜〜😊💕

行けるかなぁ〜〜。。。

私は、親や子供や孫のこと、彼女達は子育て真っ最中の悩みなど、美味しいものをいっぱい食べて、いっぱいお喋りしてストレス発散❣️

またのランチ会、楽しみにしています💖

『チーム万葉』の皆さんのお菓子レッスンでした💕

なんだか、デモンストレーションを一生懸命して、皆さんに作って頂くのに夢中で、お写真撮れませんでした(^^)

最後のお写真だけでごめんなさい🙏😊

お家へ帰ってからのシフォンケーキの型外し、上手くいったかな⁉️

次回は、パンレッスンです🍞

楽しみにお待ちしております😊👍

本日は『チーム 三人会』のみなさんのパンレッスンです。

基本コースのメニューを、順番ではなく、お好きなメニューから作っていくクラスでした😊

『 ハムロールパン』&『ロールパン』

『洋風がんも』

『レモンカップケーキ』

お疲れ様でした❣️

久しぶりにゆっくりお話し出来る時間でしたね😊

来月も、楽しみにお待ちしております💕

本日は、『チーム コンビニ 』のおふたりのお菓子レッスンです💕

『 ミートパイ 』

『 クレームスイス』〜チーズムース〜

ちょっとしたおやつにちょうどよいお菓子かと思います。

また、作ってみてくださいね〜❣️

あっ🤭 お目々が半目になってましたぁ、ごめんなさい🙏

撮り直せばよかったですね、、、

今日もお疲れ様でした‼️

来月も楽しみにお待ちしております😊💕

本日は、お菓子教室の体験レッスンにお越しくださいました😊

学生時代の同級生のお二人で、仲よくお菓子作りを楽しんで頂けました💕

『アメリカンクッキー』

『ヴィクトリアサンドケーキ』 〜ジェノワーズ〜

『 カップケーキ 』 〜ジェノワーズ〜

体験レッスンを受けて、お菓子作りの楽しさを再発見して頂いたようで、これから通って頂けるようになりました😊

いろんなお菓子作っていきましょうね〜💕

よくお越しくださいました❣️

知人の旦那様のお誕生日にと、ケーキのご注文頂きました❣️

さくらんぼがお好きとのことで、『フォレノワール』〜黒い森のケーキ〜をお作りしました😊

喜んで頂けたようで、よかった〜〜💕

本日は『チームコストコ』のお二人です。

『デニッシュ食パン』

『お惣菜ロール』（ハムコーン、竹輪ピーマン）

『洋風がんもどき』

『ココナッツあんゼリー』

本日もお疲れ様でした😊

来月も楽しみにお待ちしております💕

本日は、来月から新しいグループでレッスンを始めてくださるお二人の、基本コース第１回目です。

『ハムロールパン』

『ロールパン』

『肉巻きピーマン』と『チュロス』

来月からは、４人でパンとお菓子のコースを始めてくださるとのこと、どうぞみなさんで楽しく、美味しいもの作りましょうね💕

お疲れ様でした😊