初めて、当教室『 スタジオGクレフ』にお越し頂きましたおふたりチーム💕

まだ、チーム名はありません。。。

仲良くされてるお友達のご紹介で、入会を決めて下さいました‼️

お一人は、高速を飛ばして愛知県一宮市から〜〜❣️

私のようなもののところに、「ぜひ❣️」っと言って頂き、彦根のお友達とご一緒に、お菓子教室入会を決めて下さいました😊💕

今年に入ったならば、新たな目標にと『お菓子を基礎から習う』ことを決められたそうです。

いつもお友達のSNSをご覧になり、ずっと来たいと思ってくださってたようで、、、照れちゃいます〜(^^)

で、今日作るお菓子はレモン味の『カトルカール』

フランス語で４分の１ずつという意味のお菓子。

バター・砂糖・卵・粉を同量使って作るお菓子です。

イギリスでは、１ポンドずつ４つの材料を同割で作るので、『パウンドケーキ』と呼ばれています。

今回、カトルカールにしたのは、バターを溶かして使う方法で、初心者には作りやすい方法だと思ったからです。

いろんなものを混ぜていくのですが、そこには

温めたものや溶かしたものを使ったり、

ふんわり泡立てるのに、ハンドミキサーをつかったり、

ゴムベラを使ったり、

どのように混ぜていけばよいのかなどなど、、、

覚えて頂くことはいっぱいあります。

でも今日は第１回目でしたので、楽しく楽しく楽しく〜作って頂きました❣️

そしてそして、ご紹介下さったうちの教室の大御所Ｓさんの登場〜❣️

お友達が初めてだからと、様子伺いに来て下さいました💕

なんとなんと、自らアシスタントをかってでて下さり、洗い物や準備や、カメラマンまでお願いしてしまいました❣️

まあ、今までで初めてじゃないかと思うくらいに賑やかなお菓子レッスンの時間となりました❣️

作ったお菓子『カトルカール』と『ポドクレーム』をケースに詰め、次回のお約束をしてさよなら致しました❣️

ようこそ、お越しくださいました。

ありがとうございました😊

そして、途中でお越しくださったＳさんと、もうおひとかたＫさんにもお手伝い頂き、本当に楽しいお時間が過ごせました。

今後とも、宜しくお願い致します💕

『 チーム あじさい 』

本日のクラスも「モンキーブレッド」❣️

今日は、ちょっと型を変えて、リング型で焼いてみました。

このパンは、うちのパン教室のメニューのベスト３にはいる人気のパン💕

小さくカットしたパン生地を、バターやお砂糖などで作ったキャラメルシロップにまぶして、レーズンと一緒に型に入れて焼いたパン。

焼き立てを、型からお皿に出す時に、キャラメルがとろ〜〜っと流れて、、、

それはもう、美味しそう〜〜😊✨✨

そして、もう一つのパンは、『 ピタパン 』

オーブンの中で、むくむくと膨れてきましたぁ‼️

半分にカットして、お好きな具材をポケットイン❣️して頂きます。

「トルティージャ」スペイン風厚焼き玉子

「チョコナッツクッキー」

チームあじさいの仲良し３人さん、私より少しばかりのお姉さま方ですが、パン作りをとっても楽しんで頂いています❤️

今日は、京都から来られるお友達と皆さんで、楽しい一夜を過ごされるとか、、、、

いくつになっても、女性同士のお喋りや、お食事会は楽しいもの💕

特別な夜を、ゆっくりお過ごし下さいませ😊

では、来月も楽しみにお待ちしております❤️

ありがとうございました💕

『 チーム セレブ 』のパンレッスン💕(^^)

名古屋に嫁いでも、レッスンに合わせて実家に里帰り〜❣️

子ども達をお母さまにみてもらって、気のおけない友人と息抜きのひととき❤️

いい時間ですね〜〜😊

Ｔちゃんは、バレンタインのチョコレートを持って来てくれたし💕

長いお付き合いで、本当に楽しい時間‼️

って、パンのレッスンもしながらですけどね〜😊

『 モンキーブレッド 』

『 チーズクリームブレッド 』

毎月や、隔月とは決めずに、レッスン受けたい時だけ受けるというこのクラス。

こういうのは、お互いが楽かもね😊

気長に参りましょう・・・

お疲れ様でした❣️

またお会い出来るのを楽しみにしていますね✨

『 チーム 月曜日 』

パンを習って、ゆくゆくは『パンの美味しいカフェ』を開きたい。

お母さんのお店で、美味しいパンを食べてもらいたい。

等々、夢を語ってくれるお二人です。

お二人ともお仕事帰りのレッスンで、大変なのですが、パンだけではなく、お惣菜やおやつなどを一度に習える当教室に来て、何年か先に実現しようとなさってる夢に向かって勉強されています。

『 ほうれん草パン 』

『 チョコレートコルネ 』

『 クリームパン 』

『 トルティージャ 』

『 チョコナッツクッキー 』

来月は、ドーナツやピロシキの揚げ物シリーズ。

楽しみにお帰りになりました❣️

私も楽しみにお待ちしておりますね💕

ありがとうございました😊

彦根市四番町スクエア内にある『M’s cafe』さんにて、シフォンケーキのレッスンをさせて頂きました❣️

シフォンケーキ、上手く膨らまないんですよね〜〜って言うご質問を頂き、今回のおでかけレッスンが実現致しました💕

10人の方が参加して下さり、配合の説明、作り方のデモンストレーション、型から生地を外す方法などをお伝えさせて頂きましたよ。

みなさん熱心にメモしたり、手元をご覧になっておられました(^^)

デモが終わって、ケーキを型から出したら、ご試食タイム〜〜☕️🍰

今まで作っていた作り方と違うわぁ、、、と言う方もいらっしゃり、ふんわり膨らませるコツを掴んで帰って頂けたかしら(^^)

今夜は焼くぞ〜〜❣️って、おっしゃってくださる方もあり、嬉しい限り😊

ぜひぜひ、お家にあるお材料で作れるお菓子シフォンケーキを、美味しい卵🥚を使っていつでもふんわり作れるように、何回も作ってみてくださいね〜〜💕

ふんわり、またしっとりしたお味のこのケーキ、食べた方がみなさん幸せになれるお菓子です❣️

どうぞ、ご自分のお菓子のレパートリーになりますよう願っています‼️

そのまま頂くのももちろん美味しいですが、、、苺🍓のある今の季節には、写真のようなアレンジも出来ますよ💕

お誕生日や記念日には、デコレーションするのも素敵ですね❤️

ってか、このスィーツレッスン、毎月の恒例になりそうかも〜〜（≧∇≦）

M’s cafeさんには、営業をcloseして頂いてのWSを開催させて頂き、感謝しております。

ありがとうございました❤️

また、みなさんとお会い出来るのを楽しみにしています😊

本日は、『チーム コストコ』のパンレッスンでした🍞

コストコが、京都や岐阜に出来る前から、レッスンに来て頂いてる皆さんに、大阪豊中のコストコへ連れて行って頂きました。

そんなことからのチーム名、、、、(^^)

初めてのアメリカ🇺🇸のスーパーマーケットという事で、驚きの連続でした❣️

今では、誰でもが行ってるコストコ、なんだかわくわくするお買い物の時間ですよね💕

✳️ 甘酒パン ✳️

今回、仕込み水に使用した甘酒は、私の母親の手作りした甘酒を100％使いました。

オーブンに入れて焼いている時から、ほのかに甘酒の香り〜

焼き上がりが食べた〜い❣️って、熱々の甘酒パン食べて、大満足されていた方もいらっしゃいましたよ(^^)

✳️ 抹茶ロールパン ✳️

お抹茶のシートを手作りして、小倉あんと一緒に折り込み、ひねひね〜巻き巻き〜致しました。

本日は、和風のパンを２種類。

にもかかわらず、今日のお惣菜はスペイン🇪🇸のお料理〜(^^)

✳️ トルティージャ ✳️

〜スペイン風厚焼き卵〜

そして、今日のデザートは

✳️ フレンチクルーラー ✳️

来月もまた、楽しみにお待ちしていますね💕

楽しい時間を、ありがとうございました😊