チーム「木曜の夜」のおふたり。

実は、今日でお二人ともご卒業〜〜❣️

長い間、通ってくださりありがとうございました😊

フルタイムでお仕事しながらの習い事、好きな事とはいえ、続けるのって大変ですものね。

しっかりパン作りもマスターして頂いたので、これからはお休みの日に、パン焼けるようになるといいですね〜〜💕

お疲れ様でした😊

『今日のパン』

⭐︎ ちぎりパン

⭐︎ メキシコ料理チリコンカン

⭐︎ トルティーヤ

⭐︎ ちぎりパンサンド

⭐︎ カトルカール

本日は『チーム スィーツ』のみなさん、といっても今日はおふたりでした💕

残念ながらSさんはご用でおやすみ〜。

今回のメニューは、JHBSの教室レシピから。

『チェダーチーズと黒胡椒のパウンドケーキ』

何年前にやったかなぁ〜っという古いメニューですが、パウンドケーキなのに、チーズや胡椒が、入るって❣️ という、珍しいメニューなので、いつかうちの教室でもと思っていました💕

そして、サブメニュー『アマレッティ』

ホワイトデーも近いので、プレゼントにどうかなぁと🎁😊💕

Mさん、お家でロールケーキを作るも、生地の目が詰まって、ふっくら焼けない〜〜😭

って事で、早速問題解消するべく、ロールケーキ生地を焼く特訓‼️(^^)

コツをつかんで頂けたようで、またお家で焼いて下さるかと。

ふんわりロールケーキって、誰もが大好きですよね❤️

上手く作って下さることを期待しています‼️

今回も楽しいひと時でした💕

ありがとうございました😊

四番町スクエア内の『 M’s cafe 』さんで、第２回目のスィーツレッスンをさせて頂きました💕

今回は『 カトルカール 』というお菓子。

バター、砂糖、粉、卵を同量使うケーキで、パウンドケーキともいわれます。

いろんな型を使って焼けますよ〜って事で、試食用とお土産用にいっぱい焼いていきました💕

上にかかっているアイシングがレモン味で、とっても爽やかな軽いパウンドケーキに焼きあがりました❣️

上面を平らにすると、ラッピングしやすく、プレゼントしやすくなりますね。

デモンストレーションで作ったケーキをオーブンに入れて焼いてる間に、お土産用のラッピングと、ご試食ティータイムです😊💕

早速、来月４月20日に第３回目の『おでかけスィーツレッスン』決定致しました❣️

メニューは、みなさんお楽しみの『フルーツいっぱいロールケーキ』ですよ。どうぞ、お楽しみに〜〜‼️

今回もご参加くださったみなさん、ありがとうございました😊

ぜひ、お家でも焼いてみてくださいね💕

ありがとうございました❣️

初めて、当教室『 スタジオGクレフ』にお越し頂きましたおふたりチーム💕

まだ、チーム名はありません。。。

仲良くされてるお友達のご紹介で、入会を決めて下さいました‼️

お一人は、高速を飛ばして愛知県一宮市から〜〜❣️

私のようなもののところに、「ぜひ❣️」っと言って頂き、彦根のお友達とご一緒に、お菓子教室入会を決めて下さいました😊💕

今年に入ったならば、新たな目標にと『お菓子を基礎から習う』ことを決められたそうです。

いつもお友達のSNSをご覧になり、ずっと来たいと思ってくださってたようで、、、照れちゃいます〜(^^)

で、今日作るお菓子はレモン味の『カトルカール』

フランス語で４分の１ずつという意味のお菓子。

バター・砂糖・卵・粉を同量使って作るお菓子です。

イギリスでは、１ポンドずつ４つの材料を同割で作るので、『パウンドケーキ』と呼ばれています。

今回、カトルカールにしたのは、バターを溶かして使う方法で、初心者には作りやすい方法だと思ったからです。

いろんなものを混ぜていくのですが、そこには

温めたものや溶かしたものを使ったり、

ふんわり泡立てるのに、ハンドミキサーをつかったり、

ゴムベラを使ったり、

どのように混ぜていけばよいのかなどなど、、、

覚えて頂くことはいっぱいあります。

でも今日は第１回目でしたので、楽しく楽しく楽しく〜作って頂きました❣️

そしてそして、ご紹介下さったうちの教室の大御所Ｓさんの登場〜❣️

お友達が初めてだからと、様子伺いに来て下さいました💕

なんとなんと、自らアシスタントをかってでて下さり、洗い物や準備や、カメラマンまでお願いしてしまいました❣️

まあ、今までで初めてじゃないかと思うくらいに賑やかなお菓子レッスンの時間となりました❣️

作ったお菓子『カトルカール』と『ポドクレーム』をケースに詰め、次回のお約束をしてさよなら致しました❣️

ようこそ、お越しくださいました。

ありがとうございました😊

そして、途中でお越しくださったＳさんと、もうおひとかたＫさんにもお手伝い頂き、本当に楽しいお時間が過ごせました。

今後とも、宜しくお願い致します💕

『 チーム あじさい 』

本日のクラスも「モンキーブレッド」❣️

今日は、ちょっと型を変えて、リング型で焼いてみました。

このパンは、うちのパン教室のメニューのベスト３にはいる人気のパン💕

小さくカットしたパン生地を、バターやお砂糖などで作ったキャラメルシロップにまぶして、レーズンと一緒に型に入れて焼いたパン。

焼き立てを、型からお皿に出す時に、キャラメルがとろ〜〜っと流れて、、、

それはもう、美味しそう〜〜😊✨✨

そして、もう一つのパンは、『 ピタパン 』

オーブンの中で、むくむくと膨れてきましたぁ‼️

半分にカットして、お好きな具材をポケットイン❣️して頂きます。

「トルティージャ」スペイン風厚焼き玉子

「チョコナッツクッキー」

チームあじさいの仲良し３人さん、私より少しばかりのお姉さま方ですが、パン作りをとっても楽しんで頂いています❤️

今日は、京都から来られるお友達と皆さんで、楽しい一夜を過ごされるとか、、、、

いくつになっても、女性同士のお喋りや、お食事会は楽しいもの💕

特別な夜を、ゆっくりお過ごし下さいませ😊

では、来月も楽しみにお待ちしております❤️

ありがとうございました💕

『 チーム セレブ 』のパンレッスン💕(^^)

名古屋に嫁いでも、レッスンに合わせて実家に里帰り〜❣️

子ども達をお母さまにみてもらって、気のおけない友人と息抜きのひととき❤️

いい時間ですね〜〜😊

Ｔちゃんは、バレンタインのチョコレートを持って来てくれたし💕

長いお付き合いで、本当に楽しい時間‼️

って、パンのレッスンもしながらですけどね〜😊

『 モンキーブレッド 』

『 チーズクリームブレッド 』

毎月や、隔月とは決めずに、レッスン受けたい時だけ受けるというこのクラス。

こういうのは、お互いが楽かもね😊

気長に参りましょう・・・

お疲れ様でした❣️

またお会い出来るのを楽しみにしていますね✨

『 チーム 月曜日 』

パンを習って、ゆくゆくは『パンの美味しいカフェ』を開きたい。

お母さんのお店で、美味しいパンを食べてもらいたい。

等々、夢を語ってくれるお二人です。

お二人ともお仕事帰りのレッスンで、大変なのですが、パンだけではなく、お惣菜やおやつなどを一度に習える当教室に来て、何年か先に実現しようとなさってる夢に向かって勉強されています。

『 ほうれん草パン 』

『 チョコレートコルネ 』

『 クリームパン 』

『 トルティージャ 』

『 チョコナッツクッキー 』

来月は、ドーナツやピロシキの揚げ物シリーズ。

楽しみにお帰りになりました❣️

私も楽しみにお待ちしておりますね💕

ありがとうございました😊