❤️ お勉強の日 ❤️

今、巷で話題の『Nouvella SHOJIN〜新・精進料理〜』を提唱されてる長浜のく〜ちゃん先生こと蓮溪邦枝さんの『L ive Kitchen』に参加させて頂きました。

教室に通ってくださってる方のご紹介で、3年半前から時々参加させて頂いています。

最近では、東京、京都、神戸などへもどんどんとお料理のお仕事を拡げられています。

く〜ちゃん先生の凄いところは、その時その時、頭のてっぺんにピーンと降りてきたインスピレーションを形と味に表現してしまわれることです。

今回は、雪の季節を感じて『白』そして『無音』、、、

長浜に嫁いでから、冬に真っ白い雪がただ音も無く降り積もる白い世界に感動を受けた事で、今回のテーマ『Silent world』を再現されました。

live kitchinですから、おひとりで、説明からお料理からセッティングまで、順にこなされます。

今回は、また『コーヒーとのマリアージュ』ということで、お食事に合うコーヒーを入れて下さる元スタバのなっちゃんが、アシスタントとして来られていました。

精進料理ということで、お野菜とあらゆる調味料を駆使して、10品のお料理とデザートが出来上がりました。

いつも「お野菜と格闘してるの❣️」と工夫を凝らしたお料理を頂き、美味しいコーヒーを頂いて、お開きです。

く〜ちゃん先生は、春にはヨーロッパへお勉強の旅に行かれるので、このライブキッチンは4月以降になる予定です。

また新たなる蓮溪WORLDに誘って頂きたいと、期待しています💕

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