８月２日、『 チーム セレブ 』のなかよし３人組、
久しぶりに３人揃ってのパンレッスン💕

いつものtaeちゃん、tomoちゃんに加えて、産休だったkoiちゃんが名古屋から来てくれて、またまた賑やかなレッスンになりました。
私はみんなが揃ってくれて、と〜っても嬉しい〜( ´ ▽ ` )ﾉ

✳︎ ツナコーンパン

シンプルな配合のパン生地に、ツナとコーンをマヨネーズで和えて味付けしたものをトッピングにして焼いた、人気のパンですよ(^_−)−☆

✳︎ セサミ ブロート

生地の中にも外にも、胡麻がい〜っぱいのお食事パン💕
栄養成分セサミンがたっぷりでヘルシーなんですよ。

✳︎ キーマカレー

お豆腐入りで、パパッと作れちゃう簡単カレー❗️
お野菜たっぷりで、お豆腐入り、これまたヘルシーなお料理ですぞ(^_−)−☆

✳︎ ミルクプリン (マンゴーソース)

実は、次回のレッスンからお友達がもう一人加わってくれます(*^_^*)
そのお友達や、名古屋から帰って来てくれたkoiちゃんとみんなで、
レッスンのあと、ランチ🍴のお約束があるので・・・・

今回は試食はありません！ なのでデザートだけ〜💕
そしたら、いつも撮ってる最後の記念写真を撮るのを忘れちゃいました＞_＜
せっかく、久しぶりに３人揃ったのにね(^^;; ごめんなさい❗️

では、来月から４人でのパンレッスン、楽しみにしていますね🎵
今日も、楽しくって賑やかなレッスン、ありがとう〜( ´ ▽ ` )ﾉ

７月３１日(木)、『 1day cafe in minto 』
おかげさまで、無事終了いたしました💕

✳︎ ランチメニュー ✳︎

A カレーランチ 夏野菜とお豆のカレー、 サラダ、小鉢付き
B ごはんランチ 鶏肉のトマト煮込み、雑穀ごはん、 サラダ、小鉢付き

暑い中、クラフト教室参加のみなさんや、友人・知人の方々に来て頂きまして、ありがとうございましたm(_ _)m

軽い気持ちで、「minto で cafe やってみませんか⁉︎ 」というお誘いにのってしまい、ちょっと大変でしたがよいお勉強をさせて頂くことができました。

幸い、お教室に通ってくださってる方にお声かけしたところ、みなさん快くお引き受け頂きましたので、スタッフとしてお願いすることに致しました。

みなさんにお揃いのエプロンを付けて頂き、テキパキとよく動いて下さいました💕

盛り付けもスタンバイOK(^_－)－☆

当日、朝から焼いたパンも販売させて頂きました。

来て頂いた方には、とっても喜んで頂き、
またやってくださいね〜💕
お料理美味しかったので、教えてください！
など、嬉しいコメントを頂き、スタッフ一同喜んでいます。

しかし、普通のお家(モデルハウス)でさせて頂くカフェなので、
いろんなものを持ち込ませて頂いたり、セッティングなども制限があるので、なかなか思い通りにはいかなかったところもあるし、大変だったのですが・・・

いつもさせて頂いているレッスンとは違って、たくさんの方と直接お話ししながら、お料理のことや、🍰のことをお話ししたり、偶然お知り合い同士がばったり！ってこともあったりで、本当に楽しい一日を経験させて頂きました💕

お手伝いしてくださったスタッフの方、mintoのスタッフの方、
そしてそして、わざわざ１day cafeにお越し下さいましたお客様、
心より御礼申し上げます。ありがとうございましたm(_ _)mm(_ _)m

７月２９日、『 チーム ビバ 』のなかよし３人組のみなさん💕

✳︎ コーングリッツブレッド

コーンの胚乳部を乾燥させて粗挽きにしたものを、前もって水を含ませ戻して、食パンの生地の中に練りこんだパン。
栄養価が高く、周りがパリっパリっ！に焼きあがるおいしい食パンなんです💕

✳︎ ココアブレッド

生地にはココアを練り込み、成型時にはチョコチップをたっぷり折り込み、ダブルチョコの美味しさ！
で、トップにはあられ糖をトッピング( ´ ▽ ` )ﾉ
美味しくて、私大好き！ 人気のパンです💕

焼成前〜🍞

焼き上がり〜🍞

✳︎ ミルクプリン
このクラスも、デザートは同じ。

このクラス、８月はおやすみになり、また９月のレッスンでお会いします。
夏バテしないで、お仕事がんばってくださいね〜💕
お疲れさまでした(*^_^*)

７月３０日、『チーム 月の木ベーカリー 』の３人さま。
本店さんは、ほとんど毎日パン屋さん開店状態。
２号店、３号店さんは、たま～に開店(^^;;

✳︎ モンキーブレッド

知っている人は知っている(^^;; 楽しいパンです💕
名前の言われは諸説ありますが、
お猿さんの好きなバオバブの実に似ているとか、
そのバオバブの木の周りで実を食べているお猿さん達の姿に似ているとか・・・

このパン、美味しい美味しいシロップを炊いて、そのシロップを絡めながらレーズンと一緒に型に入れて焼くパンです。
ちょこっと焼く温度が高かったかしら〜(^^;;
でも、みなさんとってもきれいに焼きあがりました💕

✳︎ ピタパン

薄く伸ばしたパン生地を、熱々鉄板に乗せて焼くとあ〜ら不思議、
オーブンの中でこんなに膨れています。

そして焼き上がりを半分にカットすると・・・

中が空洞になるのですが・・・
ちょっと破れちゃいましたね(^^;;
でも、この中にいろんなものを入れて、ポケットパンとして頂きます。

これをお持ち帰りになり、朝食にステキなセッティングをされた３号店さん。
お写真お借りしました( ´ ▽ ` )ﾉ

なんだか雑誌の1ページみたいに、上手くコーディネートされてますね💕
すっごいおしゃれ〜〜(*^_^*)

そしてそして、今回は夏休みということで、可愛い少年君２人が来てくれました。

がんばって分割作業中です❗️

自分達の試食分は、自分達でね(^_−)−☆
うまいうまい❗️
これでお家でも、残ったおかずを入れたりして、食べることが出来るわね💕

お疲れさまでした〜〜💕 また来てくださいね、少年君(*^_^*)

パンとお菓子の教室『スタジオGクレフ』からのお知らせです💕

明日７月３１日(木)、
長曽根南町 川地工務店 『 minto 』において、クラフト教室が行われます。
それに伴いまして、１day cafeを開催させて頂くことになりました。

お知らせしていた内容とは、少し異なりますが、ランチ＆ケーキ＆お飲み物をご用意させて頂きますね。
ご都合のつく方は、ぜひお越しくださいませ。
スタッフ一同、お待ち致しておりますm(_ _)m

🌿 メニュー 🌿

✴︎ カレーランチ ６５０円
夏野菜とお豆のカレー、雑穀ごはん、小鉢、サラダ

✴︎ ごはんランチ ６５０円
鶏肉のトマト煮込み、雑穀ごはん、小鉢、サラダ

✴︎ ケーキ 各種 ３００円
抹茶のシフォンケーキ、ロールケーキ、パンナコッタ

✴︎ お飲み物 ☕️
珈琲 ＆ 紅茶 ３００円
ジュース ２００円

✴︎ ケーキ＆お飲み物をセットでご注文されますと５０円、引かさせて頂きますね💕

心からお待ち致しておりますm(_ _)m

７月２６日、午前に引き続き午後のレッスン🎵
『 チーム ハイスクール 』のなかよし３人組のみなさんです(*^_^*)

✴︎ ヨーグルトブレッド

仕込み水にヨーグルトを加えたしっとり食パンです。

✴︎ フロマージュ

クリームチーズ、ナチュラルチーズ、エダム粉チーズの３種類のチーズを使った贅沢なパンです。

✴︎ ミルクプリン

京都祇園祭り、大阪天神祭り、シルクドソレイユなどなど、お出かけされたお話を聞いたり、お写真を見せて頂いたりと、賑やかなレッスンになりました💖

また来月も他のお楽しみに〜❗️
お疲れさまでした(*^_^*)

７月２６日、『 チーム 翔陽 』のパンレッスン💕

✴︎ パプリカの三日月パン

✴︎ 夏野菜のグリルサンド

お野菜にオリーブ油を塗りながら、香ばしく焼きます。

そして、焼けたお野菜。

三日月パンにサンドします。

✴︎ クリームチーズパン

✴︎ ガスパチョ

トマト、きゅうり、玉ねぎ、ニンニク、食パンなどをミキシングします。
飲む野菜サラダって感じです。
冷た〜く冷して頂きます。

✴︎ ミルクプリン

牛乳とゼラチンと少しのお砂糖だけしか使わない、簡単おやつ(^^;;
でも、マンゴーソースを添えて、と〜っても美味しいデザートになりました💕

チーム翔陽のお二人、働きかけたばかりの時にレッスンに通い始めたのに、もう今では二人とも奥さまになっちゃって(^^;;
私も歳を取るはずよ(*^_^*)

しっかりお料理覚えていい奥さまになってほしいわ💖

７月２４日、『 チーム ひこね 』のパンレッスン🎵

今回は、ドイツにバレエ留学していたnaoちゃんが帰国したので、ママと一緒に参加〜💕

✴︎ ほうれん草のグリーンパン

ほうれん草を茹でて、ミキサーでペーストにし、ヨーグルトを加えた仕込み水で捏ねました。

✴︎ そば粉のガレット

フランスブルターニュ地方の伝統料理、ガレットコンプレを作りました。

定番の卵、ハム、チーズのガレット

同じ生地で、卵、ベーコンときのこ炒め、チーズのガレット

✴︎ クレープシュゼット

デザート用のスィーツ。
naoちゃんが頑張って焼いてくれましたよ💕
上手に焼けたね〜(*^_^*)

✴︎  ミネストローネ

夏野菜の具沢山スープ。
先日のじゃがいものニョッキを冷凍しておいたので、茹でて加えてみました。

そして、Sママさんが苦手やから〜って、持って来てくれたゴーヤをkanちゃんが、チャチャッと作った、ゴーヤの和え物。

そして、再会を祝してみんなで乾杯〜💕

本日もお疲れさまでした(*^_^*)
楽しくて賑やかで美味しいレッスンでした( ´ ▽ ` )ﾉ

７月２３日、月に１回会ってお食事を楽しむ会。
３０年来のママ共４人とのお出かけ(*^_^*)

今回は、長浜『 ふじ石亭 』で軽くお昼の幕の内を頂くことに💕

素敵なお庭や、棟方志功の屏風を愛でながら、上品なお食事を頂くことが出来ました(*^_^*)

紫陽花の一輪を添えて。

何種類ものお料理が、上手に詰め合わせありました。

ずんだ豆の茶碗蒸しと、水菓子のシャーベット。

そして、来月の予定は〜(*^_^*)
暑気払いに、ステーキ食べにいきまぁす💕(^^;;

さあ、これでまた一ヶ月頑張れるわ🎵

７月２２日、８月に行なう『 夏休み １day キッズレッスン 』の打ち合わせと模擬レッスン🎵

✴︎ じゃがいものニョッキ 〜緑のクリームソース〜

広くんにモデルになってもらって〜(*^_^*)

教室の生徒さんたちにも、お手伝いお願いしたら、快く引き受けて下さって、助かります(*^_^*)

７/３１に行なう １daycafe in minto で作るランチの試食もお願いしました。
サブライズでgattoさんより、あんずのケーキ頂きました。

１daycafeも、キッズレッスンもうまくいって、喜んでもらえるといいなぁ〜💕