一緒に来て頂いているnaっちゃんが、めでたく男の子を出産されました♡
おめでとうございます！！！ ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

で、今日はtaeさん、takeさんお二人でレッスンです(*^_^*)

⌘ 栗とあずきのバターケーキ ⌘
⌘ バーチ・ディダーマ ( 貴婦人のキス ) ⌘

「栗とあずきのバターケーキ」には、小倉あんがとってもたくさん入っていて、しっとりした焼き菓子です。 ちょっとおしゃれをして、栗とあずき・チョコでお化粧しました。。。

「バーチ・ディダーマ 」は、イタリアのお菓子。
サクサククッキーにチョコレートをサンドしてあります。

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先月、ひょんなところで以前来て頂いていた生徒さんの、kazuyoさんにお会いして、最近は「万華鏡」制作」と「ガラス細工 」を習っているとお聞きしました。

一度はガラスのバーナーワークを体験してみたいと思っていたので、即体験を申し込みましたf^_^;)

本当は簡単な物から始めるのにもかかわらず、kazuyoさんが取り組んでいる「Xmasリース」がしたくて、無理をお願いしました！

ガラスを溶かしたりくっ付けたりするのは、けっこう繊細な仕事で、私のケーキ作りとは真逆の神経の使い方をするので、大変でした！

まぁ、何事も最初からうまくいくものではないので、少し頑張ってみましたが…

もう一度習いに行ったら仕上げられるようです( ´ ▽ ` )ﾉ  楽しみ～！！

⌘ ２歳のお誕生日ケーキ ⌘

写真は「 １ 」のろうそくが立ってますが、危うくこのままお渡しするところ・・・（汗）

箱にいれる時に気が付いて、「 ２ 」のろうそくを立て直しました！
危ない危ない〜( ´ ▽ ` )ﾉ

、

あまねちゃんのいとこの 涼太くんが２歳になりました！

涼ちゃん、お誕生日おめでとう！！

涼ちゃんのパパとママは、Ｇclefのケーキを気に入って頂いているので、今回もご注文頂きました！

ありがとうございました(*^_^*)

今日は４人クラスのレッスン日ですが、お二人おやすみだったのでちょっと寂しかったですね( ´ ▽ ` )ﾉ

中級テキストから・・・

⌘ 試食タイム ⌘

⌘ カレーベーコンロール ⌘

⌘ プルマンブレッド ⌘

朝のパン教室に引き続き、午後からお菓子教室に参加される生徒さんがいらっしゃいました。

お仕事の都合で、どうしても１日でパンとお菓子のレッスンを受けられます(^_^)

今日のメニューは・・・

⌘ パンケーキ ⌘

⌘ 抹茶のマドレーヌ ⌘

⌘ かぼちゃのスフレケーキ ⌘

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２クラス、続けて同じメニューのレッスンでした！( ´ ▽ ` )ﾉ

なので、写真は夜のと朝のが混ざってるかな f^_^;)

中級テキストメニューから・・・

⌘ スィートドーナッツ ⌘
⌘ ピロシキ ⌘
⌘ シューケット ⌘ 夜クラス

⌘ 生徒さんの作品 ( お持ち帰り分 ) ⌘

⌘ スィートドーナッツ

⌘ ピロシキ ⌘

⌘ ソルティーナッツチョコ ⌘ 朝クラス

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久しぶりに４人がそろってのランチ！

miyukiちゃん、ayaちゃん、hiromiちゃんと、「イタリア食堂 FUKUMOTO」へ。

最近ずいぶんと流行り出して、なかなかランチの予約が取れないんだけど、ちょうど予定していた日に空いていて、久しぶりに美味しいパスタが食べられました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ランチが終わってから、１２月にOpenするtakaちゃんのお店「kanaria」さんへ。

彦根 松原 港湾前に、かわいいcafeが出来ました！

まだOpen前なので、おばさま達４人があれやこれやと…にぎやかにおしゃべりしてきました！

takaちゃん、お店がOpenしたら静かなお客様〜で来ますからね( ´ ▽ ` )ﾉ

今日はお邪魔いたしましたm(_ _)m

で、「 kanaria 」Openは、１２月２２日(土) です！

みなさん、ほっこりできて、びわ湖が眺められる素敵なcafeにぜひいらしてくださいね(^_−)−☆

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１２月にいよいよオープンが決まった takaちゃんと、友人のkyoちゃんのお二人のクラス。

⌘ パンプキンケーキ ⌘
⌘ 黒ごまのショートブレッド ⌘

お二人は、可愛い９cm３号の型で３台焼かれました。
見本は、同じ量のお材料で、１５cm５号の型で焼きました。

⌘ 試食用は、５号を６カット ⌘

⌘ パンプキンケーキの仕込み ⌘
⌘ 試食後の残りをラッピング ⌘

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特別コース３年目のクラス。

⌘ 試食タイム ⌘

⌘ ストライプハード ⌘
⌘ ワッフル ⌘ チョコレートがけ

⌘ ストライプハードの成形順序 ⌘

① 生地にチョコレートシートを折り込んで、くるくる巻いてカットする
② カットした生地をパン生地で包み込んで発酵後、ハサミで十文字にちょんちょんとカット。
③ 蒸気を入れた高温のオーブンで焼いたら出来上がり！

パンの中身は・・・チョコのしましまがいい感じに出ています。
外はさっくり、中はふんわりな甘さ好い加減の美味しいパンに焼きあがりましたね(*^_^*)

ワッフルはチョコレートがけ。
おやつは、塩味のチョコレートクッキーを作りました

⌘ ワッフルメーカーで焼く ⌘

発酵させた生地を３〜４分焼くだけ＼(^o^)／ いい色だぁ！！

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お菓子教室に、高校生のNaoriちゃんが、お一人様レッスンに来て下さいました！

いつも来て下さってるShokoママさんのご紹介で、
彼氏のお誕生日に手作りの Birthday Cake 🎂を作りたいということで・・・

きゃは！（≧∇≦） かわいいね〜❤

今日、初めてハンドミキサーを使ってみました。ドキドキ・・・
とってもお上手でしたよ(*^_^*)

⌘ ガトー・ショコラ ⌘

１個はプレゼント用、１個は一緒に食べちゃう用・・・いい時だな〜❤

試食タイムには、お母様と妹のMiori ちゃんもご一緒に〜！

心を込めて作った手作りケーキで、素敵なお誕生日になるといいですね＼(^o^)／

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同級生の気のおけない友人たちのクラス。一人はお若いのですが・・・

特別コース２年目のメニュー

⌘ 試食タイム ⌘

⌘ デニッシュ３種 ⌘
⌘ うぐいすあんパン ⌘
⌘ りんごジャム ⌘

⌘ デニッシュの余り生地で、おやつ ⌘

⌘ ベーコンマスタード ⌘
⌘ シナモンロール ⌘
⌘ りんごジャム＆カスタード ⌘

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