今回は『チーム シュシュ』のお二人。

パンとお菓子を毎月交互に受けて頂いているクラスです。

そしてＡさんは、愛知県から高速乗ってピュー❗️っと、彦根まで〜😊

そして、手作り大好きなＡさんは、今回も手間のかかるマーマレード🍊と砂糖漬けを作ってきて下さいました。美味しい〜❣️👍

それから、Hさんは、北海道ロイズの生チョコ🍫を🎁😊👍
何年振りかに頂き、嬉しゅうございました💕

ということで、実は皆さん私のために、いろいろお心遣いをして下さり、恐縮しております😅、、、、

このように、相手に対する感謝の気持ちを素直に表すことって、とっても大事なことなんですよね💕

別にこれが物でなくてもいいんです。

今日は、たまたまＡさんのお誕生日ということもあり、『バラ🌹のガナッシュサンドクッキー』を私からお二人にプレゼント🎁させて頂きました😊

そして今日のレッスン💕

特別コース１の１回目
　☆ イタリアンピザ２種類
　　「メランザーネ エ ぺぺローニ」
　　「パターテ エ ローズマリー」

　☆ じゃがいものニョッキ
　　ほうれん草のクリームソース

　☆ 超簡単❗️チョコレートムース

ピザ生地もニョッキも、粉から作る本格的なものです。

手作りのよさは、材料がシンプルで、何が入っているかわかっていること。

そして、自分の手から作り出せる、形のある安心な食べ物であるということ。

売っているものにはない手作りの安心感。

これを大事にして、レッスンさせて頂いています💕

本日も、まだまだコロナ感染者が増えているということで、ご試食タイムはございません。。。

記録のお写真を撮って、さようなら〜になります😊

早くコロナが収まって、みんなでわいわいと美味しい手作りパンを囲んで、ランチが出来るといいのにね〜❣️

では、本日もお疲れ様でした‼️
ご参加ありがとうございました💕

今年初めてのパンレッスンでした😊

本日は、『チーム ハイスクール』の3人グループの方々です。

既にこの3人で通われるようになって、10年以上になります。
今では、隔月のレッスンですが、現役の高校家庭科全般を担当しておられた先生方ですから、手際は言うことなし❗️

みなさん違う学校なので、いろんな情報交換をされる場でしたが、、、
今では、定年を迎えられ、たまにお仕事に出向かれる日があっても、皆さんお孫さんや、お嫁さんの話で大盛り上がり😊

歳を重ねることで、家庭環境も、話題も、健康状態も変化がありますが、まだまだ楽しみは沢山あることを感じさせてもらえます💖

今日のメニューは、特別コースⅣの８回め、中華メニューです。
（既に初級、中級、上級は修了）

☆ ジャージャン麺
中華生麺と肉味噌作り

☆ 大 餅（ターピン）
薄い層のあるクレープ状のもの

☆ 開口笑
口を開いて笑っているように見える
ドーナツに似たお菓子

今日は、いつものパン作りとはひと味違った麺作りでしたが、美味しく出来上がりました❣️

まだまだ、これからもずっと通って下さると聞き、感謝でいっぱいですが、さてさてあと私は何年お仕事出来るかしら。。。😅

パンとお菓子の教室 Studio G-clef
こやまえいこピアノ教室

今回『チーム ハムロール』のお二人さま。

本来なら４人組のクラスですが、、、
都合によりお二人お休みとなり、

いつもの賑やかさはありませんでしたが、手際よくどんどん仕上がりました💕

【基本コース⑨】

☆ 調理パン３種
　① オニオンベーコン
　② チーズクーロンヌ
　③ フランクフルト
☆ ミルクパン
☆鮭ときのこのレモン蒸し
☆クレープ

お料理やデザートは、どれも簡単で美味しく出来上がり、「また作ろう〜❣️」って絶賛でしたよ😊👍

新年の第1回レッスンには、みなさん揃うといいですね💕

お疲れ様でした❣️

『マスコットケーキ』

💟 Xmas🎄ケーキレッスン❣️ 💟

本日のXmasケーキは、、、、

レッスンで、非常に人気のあった

【マスコットケーキ】をXmas🎄ケーキに❗️

と仰っていた『チーム メレンゲ』のお二人さま。

① 基本のジェノワーズ(スポンジ生地)
② キャラメルクリーム作って冷やす
③ スライスアーモンドのキャラメリゼ
④ ジェノワーズのスライス
⑤ ジェノワーズにシロップを打つ
⑥ キラメルクリームを泡立ててサンドする。
⑦ ケーキ全体にナッペ(クリームを塗り広げる)
⑧ アーモンドのキャラメリゼを細かくカットして、全体に貼り付ける。
⑨ Xmas飾りとフルーツで仕上げる。

手順はこんな感じ。。。
その間に、『栗のフィナンシェ』を焼く。

１年間頑張ってレッスンしたご褒美に、

近くのお店で、お二人と初めてのランチ🍽会をしました😊👍

美味しいお料理を頂いて、再び教室に戻り、ケーキを飾って撮影タイム❗️

今年も美味しくて楽しいレッスンが出来て、喜んで頂きました😊💕

お互いにいろいろあるけど、、、、
来年も大いに楽しみましょうね〜〜‼️

お疲れ様でした‼️

🍓いちごたっぷり、ふわふわのショートケーキ❗️

おやこで楽しくお菓子レッスン💕

チャレンジしてみませんか⁉️

今回はいつもお一人さまのお菓子レッスンにお越し頂いているYさんとOさんの

お二人レッスンでした😊💕

Yさんが、お母さまのお誕生日に、

『マスコットケーキ』を作りたい❣️

ということで、Oさんのクラスでご一緒にお菓子レッスンとなりました。。。

初顔合わせのお二人でしたが、、、

お住まいや出身が、少し近いこともあり、気楽にお話出来る感じで、楽しくレッスンさせて頂けました💖

今までのマスコットケーキは、18cmの6号サイズで、お作りしていましたが、

今回、お一人住まいのお母さまのための小さめのケーキを作りたいというリクエストでしたので、

12cm4号サイズの小さめの可愛いケーキを2個お作りすることにしました🎂

材料もほとんど同じ分量で作れるので、
今まで18cmで、作られた方も、小さめを2台作ることも出来ますので、またチャレンジしてみてくださいね❣️

そして、出来上がったケーキをお母さまのところへ届けて、お祝いされました💖

娘が作ってくれたバースデーケーキ、ろうそく立てて、お祝いしてくれたら嬉しいに決まってますよね😊‼️

そんなお手伝い出来て、私も幸せな気持ちになりましたよ😊💖💖💖

『こんなケーキ作りたいんです❗️』
っていう方、おられましたらいつでも対応させて頂きますので、またご連絡お待ちしておりますね❣️

パンとお菓子の教室 Studio G-clef
こやまえいこピアノ教室

今日は、『チーム・ビューティ』のおふたりで、パンレッスン❣️

先日まで３人でしたが、おひとりお仕事の都合で、抜けられましたので、今回からお2人になります。

本日、特別コースの９回目です。

まず、たこ焼きパン😊　　

実は中にまるっぽいたこ焼きがそのまま入ってるのです。

それだけでは物足りないので、大きな茹でタコと、チーズがたっぷり包み込んであるのです❗️

そして焼き上がりには、本物のたこ焼きと同じように、ソースを塗って、削りがつおをかけて、青海苔、紅生姜を散らして出来上がり‼️

美味しそうでしょう〜⁉️

そして今度は、『焼きそばパン』

私、スーパーでお買い物していて、これを見つけると買ってしまうのです。。。

焼きそば、大好きなんですよね〜😊❣️

今日は、少し太めのボリュームのあるおそばを使って、焼きそばを作り、美味しい焼き立てパンにはさみました‼️

そして、今日のお惣菜は、

『トマトとシーフードのガーリックソテー』

と〜っても簡単で直ぐに出来ちゃう便利なお料理です❗️

うちのパンコースで作るお惣菜は、特別なお材料ではなく、簡単に美味しく出来ちゃうお料理をお伝えしています。

案外、皆さん、お家でのパン作りはされなくても、このお惣菜やデザートを作られる方が多いんですよね〜😅

これもまた、めっちゃ簡単で、とっても爽やかで美味しいゼリーなのです😊

笑っちゃうくらい、簡単で、、、😅

それでも、美味しく出来れば、やったもん勝ちです‼️

こんなパン教室ですが、皆さん喜んで来てくださるので、とっても有り難くて、嬉しくて、、、、

自分で言うのもなんですが、『皆さんに喜んでいただけて、こんなに素敵なお仕事はないなぁ』と、いつも、皆さんと感動を共有させて頂いています💖✨✨

今日もお疲れ様でした❣️

また次回、美味しいパン作り、楽しみに来てくださいね〜〜‼️

ありがとうございました😊💕