✳️ パンレッスン ✳️ 2019.3.7

ここ2年程通っていただいてるご夫婦ですが、3ヶ月前に食養生をしてみるという事で、小麦断ちをされました。

そして、月に一度なら小麦入りのパンを食べてOKとなりまして、再び通って下さることになりました💕

それで、あえて今回は小麦グルテン20%を加えただけの米粉のパンを作りました。

お味に変化を付けるために胡麻をたっぷりと付けた米粉パンが焼きあがりました。

ほんのりお米の香りがしてもっちりとした食感の米粉パンも、サンドイッチにするとさらに美味しく頂けますよ😊

そしてもう一種類は、『そば粉のくるみパン』

これも小麦ばかりでなく、そば粉を使い、くるみたっぷりのハード系のパンを焼きました。

お二人にとっては、久しぶりのパン教室。

お惣菜の『じゃがいものミルクスープ』や『米粉のスノーボール3種』も、作るのがとっても楽しいと喜んで頂けました❣️

また、ぜひお家でも作ってみてくださいね❣️

パンレッスン、よく再開してくださいました💕

来月も楽しみにお待ちしております。

ありがとうございました😊

💟 お菓子レッスン 💟 2019.3.1

『 アップル🍎パイ 』

約1年ぶりに来てくださいました💕

昨年、女の子のふたごちゃん👶👶を出産され、上のお兄ちゃんと合わせて、3人のお子さんの子育てに奮闘中のママさんです。

普段からお菓子作りが大好きで、本格的なお菓子が作りたいと、おひとりでレッスン受けにいらっしゃいました。

他に『 ギモーブ 』も一緒に作りましたが、お写真撮り忘れて、試食分だけになりました😆

最近、このブログをご覧になり、産休中ですがお菓子が習いたくてうずうずしてきたそうです💕

お菓子が作ってみたくなるブログ〜って言われると、ちょっと嬉しい😊ですね❣️

また来たいと言って頂けるように、見た目だけではなく、食べても美味しい〜‼️と言って頂けるお菓子作りに精進しようと思います💕

よく来てくださいました❣️

ありがとうございました😊

✳️ パンレッスン ✳️ 2019.2.23

『チーム ハイスクール』のなかよし3人組のチーム❣️

3人とも、高校の家政科担当の先生です。

家政科食物の授業でのエピソードをいろいろお話ししてくださり、今時の高校生ってそうなんだぁっと、びっくりする事も多いんですよ😊

「抹茶ロールパン」

抹茶とあんこを巻き巻きした和風のパン。人気があります💕

「甘酒パン」

甘酒や酒粕の麹菌で、冷めてもふわっふわのパン。

もうすぐ年度末で、お忙しかったり、異動の話なども出ていますが、すでに4月のレッスンご予約も頂きました❣️

新年度が始まる春に、またお会い出来るのを楽しみにお待ちしております💕

ありがとうございました😊

✳️ パンレッスン ✳️ 2019.2.21

『 チーム コストコ 』

今回は都合で、お二人の参加でした。

このチームの方たちは、最初 『JHBS (ジャパンホームベーキングスクール)』のカリキュラムの初級・中級・上級を修了され、当教室のオリジナルコースの特別コースに進まれました。

途中で新メンバーが加わり、当教室の基本コースからすでに特別コースⅢまで進まれたんですね。

「カルピスパン」

「シュガーレーズンパン」

「鶏むね肉と人参のオーブン焼き」

「ガレット」

もう長く来てもらってますよね〜って、お話ししていたら、Nさんは、娘さんが高校生だった頃からご結婚されてお二人のお孫さんが生まれてすでに小学生❣️

10年にもなるんですよ〜〜😊

私のようなもののお教室に、このように長く通って頂き、感謝感謝しかございません❣️

そして、また今度はコストコではなく、『IKEA』にお出かけしたいですね〜❣️というお話まで、、、、

これからもずっと通って頂けますよう、私も頑張ります❣️

と言っても、、、、

幾つまで頑張れますか😂

来月は、3人揃ってのお菓子レッスンでしたね、楽しみにお待ちしております💕

ありがとうございました😊

✴️ お勉強の日 ✴️

いったい、いくつまで習いに行くの⁉️ と、よく言われます(^^)

あれもしたい、これもしたい、思う事は山のようにあります。

あれも欲しい、これも欲しい、物欲も山のようにあります。

いくつになっても、教えて欲しい事も山のようにあります。。。。

歳だからと、我慢せず(^^)

やりたい事をやりたいようにやっていこうと思います💕

いいですよね、これで。

それで今回は、以前フラワーケーキを教えて頂いた、京都のお菓子教室『オルディネール』の佐藤 綾先生に、「ウイークエンドシトロン」と「マンディアン」を、習ってきました❣️

「ウイークエンドシトロン🍋」

「マンディアン」

今、話題のルビーチョコレート&ブロンドチョコレートをテンパリングして〜。

綾先生、、、私はいつも草刈民代さんの若い頃によく似ていて美人だなぁ、と思いながらまじまじ見つめています😊❤️

今回のお菓子、どちらもとても作りやすく、それにとても美味しいお菓子です💕

行ってよかった‼️

ありがとうございました😊

✳️ パンレッスン ✳️ 2019.2.7

『チーム 木曜の夜 』のパンレッスン💕

今回は、特別コースⅢのメニュー。

「 お好み焼きパン 」

「 健康黒胡麻食パン 」

スィーツは『チョコナッツクッキー』

お惣菜は『トルティージャ』

このクラスは、3月で卒業される事になりました💕

習い事というのは、好きな時に始めて、好きな時に辞めればいいと思っています(^^)

フルタイムで働いた帰りに、パンレッスンよく通ってくださいました💕

また、これからの生活に、今まで覚えられた事を少しでも活用してくだされば嬉しいです😊

来月は最後のレッスンになります。

大いに楽しみましょうね〜〜❤️

ありがとうございました😊

💟 お菓子レッスン 💟 2019.2.13

本日のお菓子レッスンは、『 チーム スィートピー 』💕

いつもは🍞レッスンのクラスなのですが、今回はバレンタインデー❤️前日という事で、チョコレートを使ったケーキを作りたい〜‼️

というリクエストにお応えし、ホールタイプの『ガトーショコラ』に、チャレンジして頂きました😊

工程にいくつかポイントはありますが、メレンゲを上手に泡立て、泡をつぶさないように混ぜれば、上手くふくれてくれますよ❣️

少しずつ、気持ちをお伝えするために、『 チョコナッツクッキー 』も一緒にお作りし、ラッピングして頂きました。

バレンタインデー❤️当日には、ご家族で手作りチョコレートケーキを囲んで、和やかなひとときをお過ごしくださいね❣️

毎日の忙しい生活に、心温まる手作りケーキがあるだけで、癒されるものです。

この瞬間を大事にしたいと思っています。

来月は、パンレッスンをリクエストされました(^^)

楽しみにお待ちしてますね❣️

ありがとうございました😊 💕

💟 お菓子レッスン 💟 2019.2.12

『 チーム スィーツ 』のお菓子レッスン❣️

長年通って下さってるSさんとお友達3人のクラス💕

このクラスはと〜〜っても面白くって、仲が良くって、楽しいレッスン‼️

その手元、お見せしちゃいます(^^)

『プチショコラケーキ』のデコレーション

『ギモーブ』の泡立て

途中、みんなで写真の撮り合いっこするんですよ(^^)

そんなこんなで、出来上がったケーキがこちら。

Hさんからお写真借りました。

今月もご参加ありがとうございました😊

そして、お約束した3月の京都へのお出かけも、今からとっても楽しみ〜〜💕

ありがとうございました😊

❤️ 🍰お菓子レッスン ❤️

本日は、チーム『 ファンタジーgirl 』のお二人です。

ファンタジーというジムでお知り合いになられた、スタッフの方と通ってらっしゃる方のコンビです。

とっても気が合われるようで、昔っからのお友達のように仲良しさんのお二人です(*^_^*)

⭐️ ジャーケーキ4種

⭐️ ベイクドチーズケーキ

Kさんは、ご結婚が決まり、とってもラブラブ💞な時期で、お話を聞いていても素敵なお二人のお話に、昔を思い出してしまいますゎ(*^_^*)

そんな時が、私達にもあったよね〜🎵って。

ぜひお菓子のレパートリーをいっぱい増やして、新しいご家族にも喜んで頂けますように❗️

って、もうすでに喜んでもらってましたね(^^;;

いいお嫁さんしてっしゃいます❤️

どうぞ、今の幸せな時期を存分に楽しんでくださいね〜🎵

お疲れさまでした❗️

♥️ 天音ちゃんお菓子レッスン ♥️

今日は、3歳の孫のあまねにお菓子作りさせちゃいました❗️

やらせれば、なんでも出来ちゃうんですよね〜(^^;;

⭐︎ お砂糖を測ります

⭐︎ お粉をふるいます

⭐︎ 卵を混ぜます。

⭐︎ バターを混ぜます

⭐︎ バターにお砂糖を加えて混ぜます

⭐︎ お粉を加えて混ぜます

⭐︎ 絞り袋でカップに入れます

⭐︎ とんとんと平らにならします

⭐︎ 焼きあがりました❗️
じょうずにふっくらチョコマフィンが出来ましたね(*^_^*)

弟の利壱も、焼きたてのマフィ
ンにかぶりついています(*^_^*)

こんな小さな子供でも、お菓子やパンは一緒にいてあげれば作ることが出来るんですね💞

これからは、私『ばぁばちゃん』が、どんどん小さなお子さまにも手作りのお菓子やパンを作ってもらえるように、レッスン出来る機会を作れればいいなぁと考えております。

ぜひ、ママさん達やおばあちゃま達とご一緒に可愛いキッズシェフの仲間が増えることを願っています〜(*^_^*)💞

あっ❗️
パパさん達や、じぃじさん達もどうぞどうぞ〜(^^;;

みんなで美味しいもの作って、みんなが笑顔で幸せになれますように〜✨✨