またまた神戸から帰ってきてくれましたma~ちゃん！

今夜は、ma~ちゃんもri~ちゃんもfacebookをやってるってことで盛り上がり、a~ちゃんも仲間入りするよう説得しておりました。

どんどん仲間が増えると楽しいですよね！
皆さんの見せてもらってるだけですけど・・・

今日から彼女たちは、特別コースの２年目に突入しました。
これからはパンに合うお料理も少しずつ出てきますよ！

⌘ くるみパン & チーズツイスト ⌘

⌘ 鶏のビネガー煮込み ⌘

鶏の周りに小麦粉をつけてから、フライパンで焼き色をつけたものを、パプリカ・玉ねぎと一緒に、トマトの水煮やブイヨン、ワインビネガーや白ワインで煮込んだ料理。
短時間で美味しく出来るので、覚えておくと便利！

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今日も、シュークリームとトリュフのレッスンでした！

クリームの絞りや、お砂糖のふりかけ具合など、ほんと個性が出るんですよね。
どれがいいということはありません。
自分がいいと思うように作ればいいんです。

⌘ ごまのシュークリーム ⌘
⌘ お手軽トリュフ ⌘

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今日のレッスンで、初級修了です。
おめでとうございます！
来月から、中級への進級を決められました。
パンの種類や、技術的にも学んでいただくことがいっぱいありますが、
楽しんでくださいね！

⌘ 山形食パン ⌘
⌘ チーズスティック ⌘

きょうのお楽しみメニューは、スクール特製のオレンジソースとヨーグルトをゼラチンで固めたデザート。トッピングは甘夏のシロップ煮。

⌘ ババロア オランジュ ⌘

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今日は、いつも楽しみに来てくださるOさんが、教室のあるのを忘れてお仕事に行かれてました！
今までそんなこと一度もないのに・・・
ご自分でも信じられなかったみたいで、残念がっておられました。

なので、今日は noriさんお一人のレッスンでした。。。

⌘ ごまのシュークリーム ⌘
⌘ お手軽トリュフ ⌘

バレンタインには、是非このトリュフを作るよって、おっしゃってました。
noriさんがんばってね！！！

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一月の後半から喉の痛みがあり咳き込んでいて、周りの方々にはご迷惑をかけていました。

この１０日間、ひょっとしたらインフルエンザだったかもしれませんが、医者にも行かずひたすら家で休んでおりました。

楽しみにレッスンに来てくださる方もいらっしゃるので、なんとかおけいこさせて頂いていましたが、私の風邪をどなたかもらって下さったかも・・・

これから暖かくなるまでもう少し！
元気で頑張れるように、自己管理に気を付けないといけませんね。

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先週の木曜日にレッスンに来ていただいたクラス。
１月が振替で月末だったので、先週に続き通常の第１木曜日の今日になりました。

今日は朝からすご～い雪降りだったので、またまたみなさんが来られるかどうか心配しましたが、ちゃんと来てくださいました！

ほんとにどんどんと降り積もる雪だったので、今日は早く終われそうなメニューにしました。
上級７回目です。

⌘ アルセスト ⌘

「アルセスト」というのは、フランスのティータイムに頂くケーキのような丸くて、甘いパン。

パンの上には、香ばしいアーモンドスライスと、グラニュー糖をたっぷりふって焼いたパン。
これを冷まして２枚にスライスし、カスタードクリーム・生クリーム・オレンジの甘煮をはさんで、ケーキのようにカットして頂きます。

⌘ ストロイゼルクーヘン ⌘

「 ストロイゼル ( シュトロイゼル ) 」というのは、
日本語で「そぼろ」、 英語で「クランブル」といわれるバター・砂糖・卵・粉を使ってクッキーのような生地を作って、さらさらのそぼろ状態にしたもの。

よく「りんごのクランブルケーキ」っていうのにのっているものです。

今日は、パンの上にアーモンドそぼろをのせて焼く２種類を作りました。

一つは、パン生地を天板の大きさに伸ばしてそぼろをのせて焼き、
四角くカットしていただくパン。

もうひとつは、丸く成形したパンに、ドライフルーツの洋酒漬けをのせ、そぼろをのせて焼いたパン。

どちらも、美味しい紅茶と一緒に、召し上がっていただきました。

心配していたとおり、みなさんが帰られる１２時には、雪がいっそう降り積もり、車に積もった雪をどけ、積もった雪を踏みしめながらなんとか帰路について頂きました。

あんまり心配だったので、車で来られたお二人には後で無事に帰れたかメールを送り、ちゃんと帰れられたことを確認した次第です。

ide さん、kawaさん、nisi さん、よく来ていただきましたね。

来月のレッスン日はお天気だといいですね〜！

今日は、午前がおやすみだったのでまたまた天音ちゃんに会いに行ってきました！

もう２ヶ月半ということで、最近ではうつ伏せにして首を持ち上げる練習もしてるんだって。
自然に口がふさがらないように横を向くようになるらしい。
ちょっと苦しそうな感じもするけど、だんだん首が強くなってくるんやろうね。。。

もうひとつの練習は・・・
ママのおなかの上に乗せてもらって、首を持ちあげる力をつけるみたい。

毎日毎日ママと一緒にいろんなことが出来るようになっていく天音ちゃん。
会う度に、成長を感じます。

今日は、ピアノレッスンだけの日。

先日の日曜日に行なった新年会でプレゼントしたくまちゃんを持って、おけいこに来てくれました。
低学年のお友達は、何人かがぬいぐるみ持参で来てくれるので、嬉しいですね。

女の子がぬいぐるみ抱っこしてるのって、めちゃ可愛い！

天音ちゃんにもはやくあげたくなりました。。。

男の子は寝る時に抱っこしてくれてるようですよ。それも可愛い！

kanonちゃん、ピアノを弾く時は、おせなをまっすぐ、おゆびはま〜るくね！

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