今日は、特別コース２年目８回目のTeraさんと、Takaさんのクラス。

私今年の１月から、レッスンの時に ipad を使うようになりました。

Takaさんも、最近docomo のギャラクシータブレットを購入されたとかで、私と二人が「便利で面白いよ〜」って盛んにいうもんだから、Teraさんも「私も買おうかな〜・・・」ってちょっと刺激を受けられておりました(^_^;)

そんな話をしていて、やはりTakaさんがfacebookを始めたもののお友達がいないんですぅ・・・ってことで、またまたお友達になりました！

って、パン教室はどうなってるの？ ですよね！

はい！今日もたくさんのメニューがあるので頑張ってもらいましたよ(^_^)

⌘ ポテトチップス ⌘

⌘ ホットドッグ ⌘

⌘ そば粉とくるみのパン ⌘

⌘ じゃがいものミルクスープ ⌘ 単独の写真撮り忘れました！

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昨年の１２月以来のレッスンになるKoさんとMaさんのクラス。

というのも、Maさんは一月に車に乗っていたところ、横から追突されて乗っていた車が横転するという事故にあわれていました！

幸い肋骨にひびが入った程度ですみ、自宅療養していらしたようでした。

そして、二月になると、インフルエンザでお休みされました。

実は、うちの教室の最年長さんであります。

ですが、と〜っても行動力のある方で、車で何処へでも出掛けられるんですよ。

あまり出掛けない私にとっては、いつも憧れています。

このところ、２件続けて生徒さんから車の追突事故に合われた話を聞いています。

私も含めて、みなさん！ 車には十分気をつけましょうね！

で、今日のメニューは・・・

特別コース２年目の「 メキシコの豆料理」と「 トルティーヤ 」

⌘ フラワー トルティーヤ ⌘

粉とお砂糖、塩、水を、手でしっかりこねて、1時間ほど休ませてからま～るく伸ばして、フライパンで焼くパン。

インドの「ナン」などの仲間。
今日は、小麦粉を使ったものだけど、トウモロコシの粉で作るコーントルティーヤというのもあります。

メキシコは豆料理を多く食べられています。

その代表的なチリコンカンと言われる料理。チリコンカルネとも言われます。

キドニービーンズ(金時豆)、玉ねぎ、挽き肉、トマトの水煮などでコトコト炊いたお料理。

お鍋ひとつで簡単に出来て、冷めても美味しく、いろいろな食べ方が出来るので、覚えておくと便利ですね(^_^)

後は、挽き肉をスパイシーに炒めたもの、スープ、デザート・・・

⌘ チリコンカルネ ⌘

⌘ タコス用 挽き肉 ⌘ タコスとは、トルティーヤにチリコンカルネなどを挟んで食べること

⌘ うずら豆のポタージュ ⌘

⌘ オランジュ・ババロア ⌘

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この何ヶ月か調子が悪かったものの、なんとか使っていたビルトインのオーブンが、まったく動かなくなりました（−＿−；）

１９９５年製のオーブン、なんと！１７年頑張ってくれました（＾∇＾）

ということで・・・・

今まで使っていたのと同じオーブンを二台並べて使いたかったのに、
欲しい機種は、昨年販売終了していて、やむなく後継機種のオーブンを付けてもらうことにしました。

今までのビルトインオーブンは、ガス台の下にあったのでいちいち腰を曲げて鉄板の出し入れをしていましたが、お陰様で二台横並びに設置してもらったので、非常に使いやすくなりました。

ところが・・・・

旧オーブンの横においていました発酵器が並べて置けなくなったので、
２mほど移動しました。

なので、これからは教室のみなさんに発酵器からの鉄板の出し入れをお願いすることになるかと思います。 どうぞ、よろしくね！

調子を見るために使ってみましたが、旧オーブンと同じくしっかり働いてくれそうで、これからは安心してレッスンが出来、みなさんに迷惑かけることはなさそうです。。。

🍞🍞🍞🍞🍞 旧オーブン & 新オーブン 🍰🍰🍰🍰🍰

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