今日から、テキスト中級にはいりました！T さん、 Fさん、Oさんのクラス。

第１回目のメニューは・・・

⌘ ピタパン ⌘

生地に少しだけ全粒粉の粗挽きを加えた、少しカリッとした食感の生地でピタパン作り。

最後にオーブンにいれる時、めん棒をかけるんだけど、その力のいれ具合で、
ぷっくりと元気にふくらむピタパンが焼けるかどうかが決まります。

今日は、元気に膨らみましたね～！ パチパチパチ＼(^o^)／

⌘ ババ・オ・ラム ⌘

焼きたてのパンを、レモンとラム酒入りのシロップにどぼ～って漬けてから、冷やして生クリームとフルーツをのせて頂くイースト菓子です。

冷やして頂くと、とってもシロップがしみて美味しいので、私大好きなパンです！

ピタパンには、今日は生クリーム入りのスクランブルエッグと、ハム、キュウリ、レタスをポケットに入れて召し上がって頂きました！

⌘ ノワゼット・オ・ショコラ ⌘

今日のお楽しみメニューです(^_^)

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今日は、Matuさん、Kuroさん、それに１０月出産予定のMoriさんの
クラスのレッスン。

来月でテキスト中級修了！ってところまできました。

今日のメニューは、食パンとかわいいプチパン。

お楽しみメニューは、『 ガレット・ココ 』

このブログを見て頂いて、『ガレット・ココ』を美味しそう！って思って、
楽しみにして頂いていたMatuさん、いかがでしたか？

ココナッツの香りが甘くって、カリカリっとした食感のクッキー、
写真と見た目 どうでしたか(^_^)

⌘ レーズンツイスト ⌘

生地には、レーズンはもちろん、シナモンを一緒にねりこんでいます。
ふわっとシナモンの香りのするレーズン食パン、とっても美味しいですよ！

⌘ オニオンベーコンブレッド ⌘

このパンも生地に混ぜ物が・・・

ネーミングそのまま～、玉ねぎのみじん切り&ベーコンのみじん切りが入ってます。
生地をこねている間から、玉ねぎの香りが部屋中に！
朝からお料理してるみたいでしたね。

かわいいプチ食パン型で、３種類の成形をしました！

さぁ、来月は中級最終メニュー。どうぞお楽しみに～！

午後は、私が通っているパン教室で、一緒に勉強してる友人二人が遊びに来てくれました。

二人とも、私と同じようにお教室を持ってる先生方です。
同業者ということで、レッスンについてのお話などしてると、
あっという間に時間が・・・

草津からの友人は、近くにあるからと『フラブール』のケーキをたくさん持って来てくれました！
ケーキ屋さんの本格的フランス菓子を食べるのは久しぶり！
美味しく頂きました(^_^)

八日市からの友人は、タッパウェアを使ってのお料理２品を作って来てくれました！

そして午前のレッスンで焼いたパンと、簡単手作りした『鶏肉のビネガー煮込み』で、女子会ランチを楽しみました(^_−)−☆

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