今日は、Megちゃんと、Ueさんのクラスでしたが、
Ueさん、娘さんに二人目のお孫さんが出来たこと、親御さんの介護が必要になってきたことなどの理由で、今月から来られなくなりました。

長年続けて来て頂いた方が、いろいろな理由でレッスンをお辞めに なるのはほんと仕方のないことですが、やっぱり寂しくなりますよね。

Megちゃんは、教室オープンのほんの少しあとに来てくれたので、
もう９年近く通ってもらってることになりますね！ ひぇ～！(◎_◎)

長いお付き合いになりました！

でもこれからも、まだ通ってくれるそうなので、マンツーマンで楽しくいろんな話をしながらレッスンするのが楽しみです！

で、今日のメニューは・・・

先日、Megちゃんが「イタリアンメレンゲ」を作る時、シロップを焦がしてしまいそうで、何か良い方法はないですか？
って質問を受けたので、それが解決出来るケーキ『ガトー・ダニシェフ』を作りました。

⌘ ガトー・ダニシェフ ⌘

ダニシェフというのは、ケーキの周りにメレンゲをナッペしてから、バーナーで焼いたケーキです。

メレンゲには、フランスメレンゲ・スイスメレンゲ・イタリアンメレンゲという
３種類のメレンゲがあります。

で、今日のケーキにはスイスメレンゲを使っています。

バーナーを使うのは、クレーム・ブリュレのカラメルを焦がす時に使ったきりで、長いこと使ってませんでしたが、やはりケーキを焼くのに直接火を使うのは、結構怖いんですよね!

まぁ、なんとかいい具合にお焦げがつけられました(^_^)

⌘ ガトー・ダニシェフ 断面図 ⌘

ケーキの中は・・・・

ジェノワーズをスライスして、ラム酒たっぷりのシロップを染み込ませて、
これもラム酒風味のカスタードクリーム・ドライミックスフルーツの洋酒漬けをサンドした、とっても濃厚なケーキです。

作り立てでも、１〜２日おいてもしっとりして、ラム酒が効いた美味しいケーキです！

Megちゃんとは美容院が同じなので、そのオーナーの話や髪染めのヘナの話や、
彼女の手作りの話など、興味が合う事ばかりで、楽しいレッスンになりました！

また、来月もお菓子作り、楽しみましょうね(^_−)−☆

お疲れさまでした！！

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今日は、Shokoママさん、Kanちゃん、Eriちゃんの３人のクラス。

Kanちゃんは、小学校の子供達のために時々「読み聞かせ」のボランティアをされています。
なので、たま～に少し遅れて来られます。

自分の子供が学校を卒業しても、小学校や、幼稚園の子供達のためにこの読み聞かせのボランティアを長年続けておられることに感心します。

教室に通って頂いているMatuさんも、同じボランティアをなさってるんですよ！

Kanちゃん、Matuさん、また私たちのためにお話聞かせてね～(^_^)

で、今日のメニューは・・・
特別コース３年目２回目 。

⌘ 和風惣菜パン ⌘ ２種類

◯ ひじきの五目煮

ひじき、油揚げ、大豆、こんにゃく、人参をごま油で炒めて調味したものを、パン生地に包んで焼いたパン。

◯ きんぴらごぼう

ごぼうと人参をごま油で炒めて調味したものを、パン生地に包んで焼いたパン。

パンと和風のお惣菜は、相性抜群！
水気の少ないおかずなら、何でも包んで焼いてみたいふわふわな生地のパンですね。

おからの炊いたのや、肉じゃがや、ごま和えなどな～んでも！(^_^)

⌘ 緑茶あんパン ⌘

単品の写真撮るの忘れちゃいましたね～(^_^;)

お皿の左側にある黒胡麻のついたパンが、緑茶あんパンです。

パン生地に、緑茶の粉を練りこんで粒あんを包んで焼いたパンです。

作ってる時から、Kanちゃんはお茶のいい香りがするわ～って言ってましたが、私にはあまり感じられなかったんですがね(^_^;)

もちろん、とっても美味しいあんパンでした！！

そして、もうひとつお楽しみメニューは、「抹茶ういろう」です。

耐熱ガラスのボールに、小麦粉・砂糖・抹茶・お湯を入れてかき混ぜ、電子レンジでチ～ン！
はい、出来上がり！ のお手軽おやつでした。

今日も、と～ってもよく笑って楽しいレッスンになりました！
お疲れさまでした(^_^)

来月も元気にお会い出来るのを楽しみにしています！

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