今日は、特別コースの２年目を修了されて、初級の復習を希望されていたお二人、TakaさんとTeraさんのレッスン。

みなさん長年パン作りのレッスンを受けてこられても、お家で作るパンは初級で習った基本のパンが多いようですね♪( ´▽｀)

しかし、このほんとに基本の基本が、最初に習った時からずいぶん時間が経っていると、忘れていることも多いそう・・・

ということで、もう一度だけ初級第１回目のパンを作って、基本を思い出すことにしました！

⌘ ハムロールパン ⌘

⌘ マヨネーズパン ⌘

⌘ ロールケーキ ⌘ ( お楽しみメニュー )

TakaさんもTeraさんも、さすがに成形の手は上手で、なんの問題もなく美しいパンの成形が出来ています。

あとは、レッスン室とお家のオーブンの違い、発酵の具合、お材料の違いなどで、焼き上がりが違ってくるということがわかれば、バッチリ売り物になるパンが焼けます！

頑張ってくださいね～(^_−)−☆

⌘ かいつぶり ⌘

また月１回の、ママ友というか、ばば友( 笑 )のお集まりの日でした。

午前のレッスンが終わって、お友達が誘いに来てくれるまで、今日がその日ということをすっかり忘れていました！ というより、１週間勘違いしていたんです(~_~;)

で、今日は近くにお食事に行ってきました！ まだ食べてなかったのでよかったんですが、 知らずにお昼ご飯食べていたら、ダブルで食べてしまうところでした！

クーポンがあって、お得なお食事でしたね。あっさりと和食で、ゆっくりお話も出来て、本日もストレス解消させて頂きました！ ♪( ´▽｀)

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今日は、藝やカフェの現スタッフ Ideさんと、元スタッフのNishiさんのお二人。

上級テキストも残すところあとわずか、メニューは「ヨーグルトブレッド」&「フロマージュ」&「大島しぐれ」です。

⌘ 大島しぐれ ⌘

黒砂糖と葛粉で作った生地に、うぐいす豆の甘煮を入れてま～るく固めた和菓子です。

私はあまり黒砂糖が得意ではないのですがf^_^;)、簡単に出来る和菓子として人気があります。

⌘ フロマージュ ⌘

生地には、クリームチーズとプロセスチーズが、トッピングには粉チーズがたっぷり使われているパンで、粗挽きコショウの香りとチーズの焼ける香りが、もうたまりません！

⌘ ヨーグルトブレッド ⌘

生地にヨーグルトが配合されていて、食べるとそうとはわからないんですが、超しっとりしていて、ふんわり～な食パンです。

⌘ 今日のピクシャス！ ⌘

お誕生日に娘と夫からもらったお花とケーキの写真が、「パン・スィーツ」のカテゴリーで、上位３０位にランクインしました！

たくさんの方に、「いいね ！」を頂き、うれしいです♪( ´▽｀)

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