もう３年ほどレッスンに来てくれているkeiちゃん。
パンレッスンが終わるとすぐに、レッスンで作ったパンを何とも上手に加工をして、facebookに投稿してくれます💕

ついこの間のレッスンの様子と、今までの画像を借りて、載せさせてもらいますね！

なんだか、教室で作ったパンに思えないくらい上手に写真撮れてるし・・・

keiちゃんすご〜い💕💕💕

右下のは、私の写真f^_^;)・・・

今回は、naっちゃんがまだ産休でおやすみですが同じ会社の仲良し組のレッスン！

特別コース⑴ の１２月レッスンは、クグロフ・ビアリー・チーズフォンデュのメニューです。

「クグロフ」は、フランスやウィーンなどのクリスマスのパン。
卵やバターに生クリームまで入る濃厚でリッチなお菓子のようなパン。

それとは正反対の卵もバターも入らないリーンな生地の「ビアリー」は、生地を茹でないで焼くベーグルのような食感のパン。

で、１２月はクリスマスの時期でもあることと、忘年会をかねて、みんなでわいわいとお鍋を囲む「チーズフォンデュ」をメニューに入れました(*^_^*)

⌘ ビアリー ⌘

生地の上には、玉ねぎのみじん切りと、ブルーポピーシードのマヨネーズ和えをのっけて焼いています。

⌘ フランス風 クグロフ ⌘

クグロフ型のひとつの溝ごとに、アーモンドを貼り付けて生地を入れて焼いているので、型から外してパンを上に向けると、きれいにアーモンドが並んでいるんですよ！

中にはレーズンがいっぱい隠れています( ´ ▽ ` )ﾉ

⌘ お持ち帰り用のパン達！ ⌘

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年末は忙しさにかまけて、ブログの更新が滞っておりましたので、今回以降何回かは、年末のお話をいくつかしておこうと思います。

１２月２１日に、i – beans coffee & tea さんをお借りして、『 １day お菓子レッスン vol.５』をさせて頂きました

定員の８名の方に集まって頂き、楽しい時間を共有することが出来ました！

今回は、初めてスィーツ男子の参加もあり、和気あいあいとした中で進めさせていただきました💕

今回はシフォンケーキを作るレッスンなのですが、もう一つ「 型からの手外し」をお伝えすることもポイントでした(*^_^*)

スィーツ男子にもきれいな型抜きが出来て、お見事〜！の拍手✌

私も長年、シフォンケーキはナイフを使って型から外していましたが、これを覚えたらとっても簡単！！
みなさまもぜひ、やってみて下さいね〜(*^_^*)

このレッスンは、まだご希望の方がいらっしゃるので、参加してみたい方は次回のご案内をお待ちくださいね！

ご参加くださいました方の中で、何人かの方は、その後お家で実践され、「上手く出来ました！」という嬉しいご報告を頂いています。
レッスンを受けていただいた甲斐がありましたね〜(*^_^*) ありがとうございました！