チーム「木曜の夜」のおふたり。

実は、今日でお二人ともご卒業〜〜❣️

長い間、通ってくださりありがとうございました😊

フルタイムでお仕事しながらの習い事、好きな事とはいえ、続けるのって大変ですものね。

しっかりパン作りもマスターして頂いたので、これからはお休みの日に、パン焼けるようになるといいですね〜〜💕

お疲れ様でした😊

『今日のパン』

⭐︎ ちぎりパン

⭐︎ メキシコ料理チリコンカン

⭐︎ トルティーヤ

⭐︎ ちぎりパンサンド

⭐︎ カトルカール

本日は『チーム スィーツ』のみなさん、といっても今日はおふたりでした💕

残念ながらSさんはご用でおやすみ〜。

今回のメニューは、JHBSの教室レシピから。

『チェダーチーズと黒胡椒のパウンドケーキ』

何年前にやったかなぁ〜っという古いメニューですが、パウンドケーキなのに、チーズや胡椒が、入るって❣️ という、珍しいメニューなので、いつかうちの教室でもと思っていました💕

そして、サブメニュー『アマレッティ』

ホワイトデーも近いので、プレゼントにどうかなぁと🎁😊💕

Mさん、お家でロールケーキを作るも、生地の目が詰まって、ふっくら焼けない〜〜😭

って事で、早速問題解消するべく、ロールケーキ生地を焼く特訓‼️(^^)

コツをつかんで頂けたようで、またお家で焼いて下さるかと。

ふんわりロールケーキって、誰もが大好きですよね❤️

上手く作って下さることを期待しています‼️

今回も楽しいひと時でした💕

ありがとうございました😊

四番町スクエア内の『 M’s cafe 』さんで、第２回目のスィーツレッスンをさせて頂きました💕

今回は『 カトルカール 』というお菓子。

バター、砂糖、粉、卵を同量使うケーキで、パウンドケーキともいわれます。

いろんな型を使って焼けますよ〜って事で、試食用とお土産用にいっぱい焼いていきました💕

上にかかっているアイシングがレモン味で、とっても爽やかな軽いパウンドケーキに焼きあがりました❣️

上面を平らにすると、ラッピングしやすく、プレゼントしやすくなりますね。

デモンストレーションで作ったケーキをオーブンに入れて焼いてる間に、お土産用のラッピングと、ご試食ティータイムです😊💕

早速、来月４月20日に第３回目の『おでかけスィーツレッスン』決定致しました❣️

メニューは、みなさんお楽しみの『フルーツいっぱいロールケーキ』ですよ。どうぞ、お楽しみに〜〜‼️

今回もご参加くださったみなさん、ありがとうございました😊

ぜひ、お家でも焼いてみてくださいね💕

ありがとうございました❣️

『 アップル🍎パイ 』

約１年ぶりに来てくださいました💕

昨年、女の子のふたごちゃん👶👶を出産され、上のお兄ちゃんと合わせて、３人のお子さんの子育てに奮闘中のママさんです。

普段からお菓子作りが大好きで、本格的なお菓子が作りたいと、おひとりでレッスン受けにいらっしゃいました。

他に『 ギモーブ 』も一緒に作りましたが、お写真撮り忘れて、試食分だけになりました😆

最近、このブログをご覧になり、産休中ですがお菓子が習いたくてうずうずしてきたそうです💕

お菓子が作ってみたくなるブログ〜って言われると、ちょっと嬉しい😊ですね❣️

また来たいと言って頂けるように、見た目だけではなく、食べても美味しい〜‼️と言って頂けるお菓子作りに精進しようと思います💕

よく来てくださいました❣️

ありがとうございました😊

初めて、当教室『 スタジオGクレフ』にお越し頂きましたおふたりチーム💕

まだ、チーム名はありません。。。

仲良くされてるお友達のご紹介で、入会を決めて下さいました‼️

お一人は、高速を飛ばして愛知県一宮市から〜〜❣️

私のようなもののところに、「ぜひ❣️」っと言って頂き、彦根のお友達とご一緒に、お菓子教室入会を決めて下さいました😊💕

今年に入ったならば、新たな目標にと『お菓子を基礎から習う』ことを決められたそうです。

いつもお友達のSNSをご覧になり、ずっと来たいと思ってくださってたようで、、、照れちゃいます〜(^^)

で、今日作るお菓子はレモン味の『カトルカール』

フランス語で４分の１ずつという意味のお菓子。

バター・砂糖・卵・粉を同量使って作るお菓子です。

イギリスでは、１ポンドずつ４つの材料を同割で作るので、『パウンドケーキ』と呼ばれています。

今回、カトルカールにしたのは、バターを溶かして使う方法で、初心者には作りやすい方法だと思ったからです。

いろんなものを混ぜていくのですが、そこには

温めたものや溶かしたものを使ったり、

ふんわり泡立てるのに、ハンドミキサーをつかったり、

ゴムベラを使ったり、

どのように混ぜていけばよいのかなどなど、、、

覚えて頂くことはいっぱいあります。

でも今日は第１回目でしたので、楽しく楽しく楽しく〜作って頂きました❣️

そしてそして、ご紹介下さったうちの教室の大御所Ｓさんの登場〜❣️

お友達が初めてだからと、様子伺いに来て下さいました💕

なんとなんと、自らアシスタントをかってでて下さり、洗い物や準備や、カメラマンまでお願いしてしまいました❣️

まあ、今までで初めてじゃないかと思うくらいに賑やかなお菓子レッスンの時間となりました❣️

作ったお菓子『カトルカール』と『ポドクレーム』をケースに詰め、次回のお約束をしてさよなら致しました❣️

ようこそ、お越しくださいました。

ありがとうございました😊

そして、途中でお越しくださったＳさんと、もうおひとかたＫさんにもお手伝い頂き、本当に楽しいお時間が過ごせました。

今後とも、宜しくお願い致します💕

『チーム ハイスクール』のなかよし３人組のチーム❣️

３人とも、高校の家政科担当の先生です。

家政科食物の授業でのエピソードをいろいろお話ししてくださり、今時の高校生ってそうなんだぁっと、びっくりする事も多いんですよ😊

「抹茶ロールパン」

抹茶とあんこを巻き巻きした和風のパン。人気があります💕

「甘酒パン」

甘酒や酒粕の麹菌で、冷めてもふわっふわのパン。

もうすぐ年度末で、お忙しかったり、異動の話なども出ていますが、すでに４月のレッスンご予約も頂きました❣️

新年度が始まる春に、またお会い出来るのを楽しみにお待ちしております💕

ありがとうございました😊

『 チーム コストコ 』

今回は都合で、お二人の参加でした。

このチームの方たちは、最初 『JHBS (ジャパンホームベーキングスクール)』のカリキュラムの初級・中級・上級を修了され、当教室のオリジナルコースの特別コースに進まれました。

途中で新メンバーが加わり、当教室の基本コースからすでに特別コースⅢまで進まれたんですね。

「カルピスパン」

「シュガーレーズンパン」

「鶏むね肉と人参のオーブン焼き」

「ガレット」

もう長く来てもらってますよね〜って、お話ししていたら、Nさんは、娘さんが高校生だった頃からご結婚されてお二人のお孫さんが生まれてすでに小学生❣️

１０年にもなるんですよ〜〜😊

私のようなもののお教室に、このように長く通って頂き、感謝感謝しかございません❣️

そして、また今度はコストコではなく、『IKEA』にお出かけしたいですね〜❣️というお話まで、、、、

これからもずっと通って頂けますよう、私も頑張ります❣️

と言っても、、、、

幾つまで頑張れますか😂

来月は、３人揃ってのお菓子レッスンでしたね、楽しみにお待ちしております💕

ありがとうございました😊

『 チーム あじさい 』

本日のクラスも「モンキーブレッド」❣️

今日は、ちょっと型を変えて、リング型で焼いてみました。

このパンは、うちのパン教室のメニューのベスト３にはいる人気のパン💕

小さくカットしたパン生地を、バターやお砂糖などで作ったキャラメルシロップにまぶして、レーズンと一緒に型に入れて焼いたパン。

焼き立てを、型からお皿に出す時に、キャラメルがとろ〜〜っと流れて、、、

それはもう、美味しそう〜〜😊✨✨

そして、もう一つのパンは、『 ピタパン 』

オーブンの中で、むくむくと膨れてきましたぁ‼️

半分にカットして、お好きな具材をポケットイン❣️して頂きます。

「トルティージャ」スペイン風厚焼き玉子

「チョコナッツクッキー」

チームあじさいの仲良し３人さん、私より少しばかりのお姉さま方ですが、パン作りをとっても楽しんで頂いています❤️

今日は、京都から来られるお友達と皆さんで、楽しい一夜を過ごされるとか、、、、

いくつになっても、女性同士のお喋りや、お食事会は楽しいもの💕

特別な夜を、ゆっくりお過ごし下さいませ😊

では、来月も楽しみにお待ちしております❤️

ありがとうございました💕