いつも神戸から帰って来てレッスンに来てくれるma〜ちゃんと、ri 〜ちゃん、お腹に赤ちゃんのいるa〜ちゃんのクラス。

特別コースの２年目メニュー : 今月は『 パスタ３種 』&『パスタソース３種』

⌘ タリアテッレ with ラグーソース ( ミートソース )
⌘ フィットチーネ with きのことベーコンのクリームソース
⌘ ラビオリ with 〃
⌘ デザート 苺ヨーグルト ⌘

⌘ タリアテッレ ⌘ セモリナ粉入り
⌘ フィットチーネ ⌘ ほうれん草入り
⌘ ラビオリ ⌘ ジャガイモとベーコンのローズマリー風味のフィリング入り

( お持ち帰り分 )

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お陰さまで、１２月２１日に予定しておりました、
i-beans coffee & tea さんでの １day お菓子レッスン vol.５ は、
定員に達しましたので、参加申し込みを締め切らせて頂きます。

今回、日程が学期末ということもあり、参加したくても出来ないお母様方が多かったので、来年早々、同じ「シフォンケーキレッスン」を行いたいと思っています。

写真は、今年の春の教室レッスンで作りました 『 苺のシフォンケーキ 』です。

今回はデコレーションをクリスマスバージョンで行います。

お越しになる方は、楽しみにおいで下さいませ(*^_^*)

お越しになれない方は、次回のレッスンを楽しみにお待ちくださいませ(*^_^*)

ありがとうございましたm(_ _)m

⌘ 苺のシフォンケーキ ⌘

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３年近く通って下さり、今日で上級を卒業されるお二人の最終回レッスンです！

最後のメニュー 『 バターフィセル 』& 『 ビーネンステッヒ 』& 『 蒸しケーキ』& 『 パスタスープ 』

⌘ 試食タイム ⌘

⌘ ビーネンステッヒ ⌘ 蜂の巣パン

⌘ しっとり蒸しケーキ ⌘ プレーン & ココア

⌘ バターフィセル 』 プレーン & ガーリックバター & たらこバター

ideさん、nishiさん、お疲れ様でした！ & ありがとうございました！(*^_^*)

今日はにぎやかに、４人でパンレッスンです(*^_^*)

今年最後のレッスンなので、クリスマスバージョンでパスタスープをサービス♡

⌘ 試食タイム ⌘

中級テキストから

⌘ レーズンツイスト ⌘
⌘ オニオンベーコンロール ⌘
⌘ ヘーゼルナッツのフィナンシェ ⌘

今日のフィナンシェは、オーバル型のシリコン型で焼いてみました！

実はこの型、フランスに行った時買って来たんですが・・・
今はネット通販で、いくらでも買えちゃうんですよね〜( ´ ▽ ` )ﾉ

でもとっても可愛く焼けちゃいます(*^_^*)

今日は近江八幡へ、月１回のパンのお勉強の日。

師範研究科のレッスンです。

⌘ 講師テキストメニューの見直し ⌘

① アメリカンベーグル & ウィンナーベーグル
② ごまロール
③ ナッツサブレ ( お楽しみメニュー )

⌘ あまねちゃん ダウン！ ⌘

胃腸風邪を引いてしまって、今日は保育園はおやすみ。。。

熱はないのですが、鼻からも口からも吐き通しで、ママさんが仕方なくお仕事を休んで、一緒にいてあげたようです。

私もお勉強の帰りに寄りましたが、まだまだ具合が悪くいつもの元気がありません。

こんな時はやはりママさんでないと、ダメなんですね〜;^_^A

早く元気になってね〜！！ お大事に〜(*^_^*)

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今日から１２月！ いきなり今日から「Xmasケーキ」のレッスンです！(*^_^*)

今年は、今までXmasケーキには作ったことのない、スポンジもクリームもお抹茶を使ってみました！

⌘ お抹茶のXmasケーキ ⌘

⌘ 生徒さんの作品 ⌘

ケーキの中には、栗とあずき、それに苺もいれてみました！
飾り用にメレンゲ菓子も焼いてみましたよ！

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一緒に来て頂いているnaっちゃんが、めでたく男の子を出産されました♡
おめでとうございます！！！ ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

で、今日はtaeさん、takeさんお二人でレッスンです(*^_^*)

⌘ 栗とあずきのバターケーキ ⌘
⌘ バーチ・ディダーマ ( 貴婦人のキス ) ⌘

「栗とあずきのバターケーキ」には、小倉あんがとってもたくさん入っていて、しっとりした焼き菓子です。 ちょっとおしゃれをして、栗とあずき・チョコでお化粧しました。。。

「バーチ・ディダーマ 」は、イタリアのお菓子。
サクサククッキーにチョコレートをサンドしてあります。

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先月、ひょんなところで以前来て頂いていた生徒さんの、kazuyoさんにお会いして、最近は「万華鏡」制作」と「ガラス細工 」を習っているとお聞きしました。

一度はガラスのバーナーワークを体験してみたいと思っていたので、即体験を申し込みましたf^_^;)

本当は簡単な物から始めるのにもかかわらず、kazuyoさんが取り組んでいる「Xmasリース」がしたくて、無理をお願いしました！

ガラスを溶かしたりくっ付けたりするのは、けっこう繊細な仕事で、私のケーキ作りとは真逆の神経の使い方をするので、大変でした！

まぁ、何事も最初からうまくいくものではないので、少し頑張ってみましたが…

もう一度習いに行ったら仕上げられるようです( ´ ▽ ` )ﾉ  楽しみ～！！

⌘ ２歳のお誕生日ケーキ ⌘

写真は「 １ 」のろうそくが立ってますが、危うくこのままお渡しするところ・・・（汗）

箱にいれる時に気が付いて、「 ２ 」のろうそくを立て直しました！
危ない危ない〜( ´ ▽ ` )ﾉ

、

あまねちゃんのいとこの 涼太くんが２歳になりました！

涼ちゃん、お誕生日おめでとう！！

涼ちゃんのパパとママは、Ｇclefのケーキを気に入って頂いているので、今回もご注文頂きました！

ありがとうございました(*^_^*)

今日は４人クラスのレッスン日ですが、お二人おやすみだったのでちょっと寂しかったですね( ´ ▽ ` )ﾉ

中級テキストから・・・

⌘ 試食タイム ⌘

⌘ カレーベーコンロール ⌘

⌘ プルマンブレッド ⌘

朝のパン教室に引き続き、午後からお菓子教室に参加される生徒さんがいらっしゃいました。

お仕事の都合で、どうしても１日でパンとお菓子のレッスンを受けられます(^_^)

今日のメニューは・・・

⌘ パンケーキ ⌘

⌘ 抹茶のマドレーヌ ⌘

⌘ かぼちゃのスフレケーキ ⌘

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