今日は、同僚のなかよし３人組 Tさん、Oさん、Fさんのクラス。

本日のメニューは、中級テキストです。

本来なら「クロワッサン」なのですが、まだまだ暑さを感じる時、バターの折り込みは厳しいので、来月まで延期～！

ってことで、今日は食パン２種類のおけいこです^_^

⌘ バタートップ ⌘

オーブンに入れて焼く時に、生地のトップ部分にバターをのせて焼くので、この名前。まんまですね^_^;

勢ぞろい～！！

かごに入れると、テキスト通りですね〜ってことで、入れてみました。

ほんと、パンってかごとの相性はバツグンです！ ちと、かごが小さい？

⌘ コーンブレッド ⌘

ホールタイプのコーンと、クリームタイプのコーンを使って、牛乳だけで仕込む美味しい食パンです！

このパンは、四つ子ちゃんに揃えるのがポイントよ！

⌘ 今日のピクシャス！ ⌘

「プリンアラモード」が消え去ったかと思ったら・・・

パン・スィーツ部門、すべての部門に、「シナモンロール」(2段め右)がランクイン！

まだ、「 伊予柑のチョコロール」は、がんばっております^_^;

iPadから送信

今日は、ご主人同士が同じ会社の奥さま、MatuさんとKuroさんのお二人。

６月までパン教室に、Moriさんも一緒に来て頂いていましたが、おめでたで一応中級で終わることに致しました。

なので、あとのお二人はお菓子レッスンに来て頂くことになりました！

実は、今日のレッスンはMoriさんも、調子がよければ参加するかも～ってお話だったんですが、先日、「産まれましたぁ～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆」のメールを頂きました！

えええ～～っ！！（・◇・）/~~~ もう生まれちゃったんですか～！？

そう、ベィビーちゃん早くママさんとパパさんに会いたくて、ちょっと急いでお腹から出て来ちゃったんです！

でも元気で病院で頑張ってるようなので、一安心！

Moriさん、赤ちゃんご誕生 おめでとうございます！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

女の子のベィビーちゃん、うちのあまねちゃんとまた仲良くしてくださいね～！

で、今日はジェノワーズの基本を、ということでしたので、それとスコーンをおけいこ致しました。

⌘ スコーン ⌘

粉とバターをしっかり混ぜ合わせるところを、手を使ってする方法と、フードプロセッサーを使ってする方法で作ってみました。

さっくり美味しいスコーン焼き上がりましたね！ 狼さん、笑っています！

⌘ 基本のジェノワーズ ⌘

卵３個を使って、１８cmのデコレーション型にスポンジを焼きました。

これを使って、２枚にスライスした生地の間にジャムをはさんで頂くケーキ、
イギリスのヴィクトリア女王が好んで食べられたという『ヴィクトリアサンドケーキ』を作りました。

今日作ったお菓子を、Moriさんに届けていただくことにして、レッスンを終えました。

お疲れさまでした(^O^)／

iPadから送信

日は祭日で、レッスンはおやすみ！で、娘夫婦が新居への引っ越し準備の片付けをするので、預かって〜！ということで、１日うちにやって来ました♪( ´▽｀)

１０ヶ月になってとっても重くなったので、ちょっとお守りも大変ですが・・f^_^;)

やっと、たっちができるようになりました！

仕事を片付けた、ママさんとパパさんとじぃじがやって来て、あまねちゃんにみんなが手を出します！

さぁっ 誰のところへ行くんでしょう！？

もっちろん！ ママさんでした（＾∇＾） よかったよかった。。。

２９日に引き渡しで、来月５日に引っ越しの予定。

新しいお家で、あまねちゃんのびのび すくすくと大きくなってね〜(^_−)−☆

iPadから送信