✳️ パン教室 ✳️

本日は、『チーム コンビニ』のお二人。

今回のメニューは、『ブルーベリーパイ』と『レモンクリームのブッセ』です。

ブルーベリーパイ
ブッセ
前日、奈良で作った『サマープディング』を試食で、召し上がって頂きました❗️
カット断面図

ご参加ありがとうございました‼️

💚 お勉強の日 💚   

私がパン教室を始めるきっかけになった、パンの師匠(^^)秋山久美先生と、一緒にパンをお勉強していた仲間と共にお出かけしてきました。

仲間の1人が奈良から通っていたんですが、そのお姉さんがパティシェール板倉ゆりこさんで、イギリス🇬🇧のお菓子を極められていました。

秋山先生のレッスンを受けている時に、彼女のお菓子のレッスン受けましょうよ❗️ってことになって、この日が実現しました😊👍

メニューは、イギリスの伝統菓子の『クリスマスプディング』と『サマープディング』の2種。

クリスマスプディングは、仕込んで何ヶ月も寝させて頂くお菓子。

そして、ブランデーをたっぷりかけてファイヤー❗️して頂くお菓子です😊

久しぶりに皆んなでお出掛け‼️

楽しい1日でした😊 ありがとうございました‼️

💟 お菓子教室 💟   

本日はおひとりさまのMちゃんです❗️

私が大阪で受講したブルーベリーパイが美味しいのよ〜ってお話したら、ぜひ作ってみたい〜❗️って事で、レッスンすることになりました😊👍

『ブルーベリーパイ』

サブメニューは、『レモンクリームのブッセ』を作りましたが、お写真撮ってなかったようで、、、

試食タイム🎵

ザクザクした食感のクラストを気に入ってくれようで、よかったですね❣️ ぜひまた作ってみてくださいね😊

お疲れ様でした〜‼️

💚 お勉強の日 💚  

今日は大阪『スィーツボックス』の松尾美佳子先生のアメリカンパイのレッスンに行って来ました❗️

『メロンパイ』

今回は、フレッシュメロン🍈を使った生系の『メロンパイ』でした。

フルーツをいっぱい飾るので、クラストの縁はシンプルにそのままフラットの状態で焼きました。

パイの上にジェノワーズをのせたことがなかったのですが、生クリームやフルーツの水分をクラストに伝わらせないようにするには、このような方法もあるのですね。

私はいつも、クラストの上に溶かしたチョコを塗って水分どめにしてましたが。

実はこのパイは、大阪から上手く持って帰れたので、知人にお使い物に差し上げることにしました。

喜んで頂けて、よかったぁ〜‼️😊👍

✳️ パン教室 ✳️

本日は、『チーム 大凧』のおふたりです❗️

このクラスは、現在は各月の受講をして頂いています。

長年来て頂いている方には、ご自分に合わせた受講スタイルでご参加頂くようにしています。

ご自分の生活に無理のないように、お楽しみの時間をお持ちくださいね💕

今回は、特別コース1の6回目になります。

出来上がりは、こんな感じです。
全粒粉を使った『ヘルシーグラハムブレッド』
それぞれクープの入れ具合が違うので出来上がりも違ってきますね😊
柔らかい小豆を入れた『米粉パン
トマトのオムレツ
デザートは『珈琲ゼリー

おひとりは、びわ湖の北の余呉町から来て下さってるので、仲良しなお二人さんですが、この教室で会うのが久しぶりとか、、、

ゆっくりお喋りしながらのレッスン、楽しかったですね💕

お疲れ様でした‼️

✳️ パン教室 ✳️

本日は、『チームコストコ』のおふたりと、お菓子教室に来て頂いているお友達も参加して下さいました❗️

今回は特別コース3の10 回目になります😊

美味しいクリームチーズをたっぷり折込んだ『スナックバー』
ふっくらじゃがいもを包み込んだ『ポテトパン』
『鶏肉ときのこのレモンソース』
『お取り分け』
デザートは『珈琲ゼリー』
試食タイム🎵

お疲れ様でした❣️ いつもと違うメンバーとのレッスンも楽しいものですね😊💕

ご参加ありがとうございました‼️

✳️ パン教室 ✳️

本日は『チーム あじさい』のみなさんです❗️

出来上がりはこんな感じです😊

今回は特別コース1の8回目です。

『ごますけ』

生地には黒ごまが、中のあんこにはねりごまがたっぷり❗️ ごまを感じるパンです。

焼く方法を2種類にしました。鉄板で挟んで焼くと平らなあんパン、そのまま焼くとふっくらあんパンになります。

右側のパンが『パンドメランジュ』

いつもパン2種類とお惣菜とデザートを作ります。

パンだけのお持ち帰りの日もありますが、残るとこのようにデザートもお持ち帰りの日があるんですよ😊 ご自分で作った分はこれだけお持ち帰りして頂きます❗️

ロメインレタスを使って『シーザーサラダ』
デザートは『珈琲ゼリー』

今日も楽しくお喋りできましたね💕 ご参加ありがとうございました‼️

💟 お菓子教室 💟  

本日は、『チーム万葉』のみなさんです❣️

出来上がりはこんな感じです❣️

おひとりは、今日も愛知県一宮市から高速飛ばして来てくださいました😊

はるばる遠方よりご参加ありがとうございます💕

このクラスは、毎月パンとお菓子を交代で受講されているので、今回はお菓子の月です。

『ベイクドチーズケーキ』
『エスプレッソクッキー』

このクラスの方達は、楽しいレッスン風景をいつも撮影してくれるんですよ💕

今日もみなさんで、楽しくて美味しいレッスンでした‼️

ご参加ありがとうございました😊💕