〜 ３月９日 〜

特別コース １年目のtaeちゃんとtomoちゃんのパンクラス。

tomoちゃん、今回はいつも預かって下さるご両親がご旅行中ということで、rioちゃんとarataくんを連れて、栗東から来てくれました！

⌘ ごまとおいもの食パン🍞 ⌘

⌘ 油で揚げないカレーパン ( 焼きカレーパン ) ⌘
⌘ ひき肉カレー ⌘

⌘ arataくん & rioちゃん ⌘

二人ともお利口さんでしたね〜！

⌘ いっしょに、はいパチリ！！ ⌘

お疲れ様でした〜(^O^)／ って、お見送りして中へ入って来たら・・・・

tomoちゃんが、車に乗ってバックする際に、うちの塀に追突〜！

塀は大丈夫だったけど、車のバンパーが凹んじゃいましたぁ…((((；ﾟДﾟ)))))))

tomoちゃん、相当落ち込んでたので帰り道気をつけるんだよ〜！って。。。

tomoちゃんが怒られる〜って心配していた旦那様も、子供達に怪我がなくて良かったねって言ってくれて、安心したみたいでした。。。。

うちの駐車場で、たまぁに家の壁や塀、道路の植え込みのブロック等に、車を擦られる方もあるので、狭い駐車場で申し訳ありませんが、十分に気を付けてくださいね〜！！

ほんと、車の運転ってちょっと気を抜くと事故につながるので、みなさん！気をつけましょうね〜！！ 私自身、危ない運転なので…十分気を付けますf^_^;)

お疲れ様でした。。。。。

〜 ３月８日 〜

かれこれ１０年近く来て頂いているshokoママさんと、８年程来て頂いているmiwaさんのクラス。

私のようなもののところへ、よく通って頂き、感謝感謝でございます(*^_^*)

こんなに来て頂いていても、お伝え出来ていないお菓子って、実はいっぱいあって・・・

で、今回は『 スフレタイプのロールケーキ 』とクリームチーズを使った生クリーム。

そして、同じくクリームチーズを使ったクッキーを作りました！！

⌘ クリームチーズクッキー🍪 ⌘
卵が入らないので、アレルギーのお子様たちにも安心のクッキーです。

⌘ クリームチーズのクリームを使った、スフレロールケーキ ⌘
生のフルーツを、いっぱい巻き巻きしてみました！

⌘ 試食タイム ⌘

お二人共、４月のレッスンにも来られそうですね。 お疲れ様でした(^O^)／

さあ！ また、来月のお菓子考えなくっちゃ！ ムース系のお菓子もいいかなぁ・・・

〜 ３月６日 〜

お久しぶりな、友人達のクラス。

ayaさん、mitsukoさん、haruちゃんのパンレッスン！

今日は、前回の時に話が盛り上がっていたお店にランチに行こう！ってことで、試食はしないで終わるレッスン (^_^;) こんなこともあって、いいよね〜！ たまには・・・・

⌘ オートミールサンドイッチパン ⌘
中にはくるみとオートミールを練り込み、外側にもたっぷりのオートミールを付けて焼いた食パン。 サンドイッチ用のパンとして。

⌘ 三つ編みパン ⌘
玉ねぎのみじん切りと、ベーコンのみじん切りを練り込んだ生地を、大きく三つ編みにして焼いたパン。 上のチーズが効いた、ふわっふわっな美味しいパンです！

⌘ サンドイッチ ⌘
今回は、試食はしませんが、こんな風にお家で食べてくださいね〜！という見本。

⌘ パスタサラダ ⌘

茹でた熱々パスタを、特製のドレッシングに漬け込み、玉ねぎ、セロリ、きゅうり、ピーマンなどの生野菜とベーコン、コーンを和えたさっぱりサラダ。

今回はお持ち帰りして頂きました(^_^;)

で、レッスン後のランチを楽しみにしていたお店が、もうお昼のランチはやってなくて、夜だけ〜！になっていて・・・・・とほほ ( ；´Д｀)

仕方なく、って失礼だけど、今回は銀座近くの『 MOKUMOKU』さんへ。

長いこと来てなかったので、ほんとにお久しぶりな春巻きを頂きました。
以前と変わらず、大根サラダもご飯もお汁も、美味しく頂きました。

食後のデザートは、紅茶のアイスクリーム！ これもとっても美味〜！！

そして、せっかく近くまで来たんだからと、３月１日にOpenされた中央町の『 & Anne』さんへ。

きゃぁ〜！ 定休日だったぁ (＞人＜;) 水曜日と木曜日が定休日！？

洋菓子屋と本屋とギャラリーを併設された、おしゃれなお店…

ああ残念！ ということで、じゃぁ４月にお菓子屋さんをOpen予定の『 gatto 』さんへ行こう！って行ったら、あらま〜！ こちらはお出かけで、お留守・・・(＞人＜;)

今回、３連敗しちゃいましたが、銀座、中央町が少しずつ活気を帯びているような感じで、暖かい春が待ち遠しいなぁ(*^_^*)

久しぶりに、友人とぶらぶらお散歩に出かけた気分で、楽しい午後のひと時でした♡ 

月一回の、私のお勉強の日。師範研究会です。

今までに習ったパンのおさらいと、新メニューのパン、お楽しみメニューのお菓子を勉強しました。

左上 ⌘ コーヒーケーキ (オーバーナイト法) ⌘
これは、コーヒーを使ったものではなくて、コーヒータイムに食べるお菓子やパンを、このように言うんですって！

下 ⌘ 欧風パン ヴァレンチノ ⌘ ヨーロッパタイプの菓子パン

右上 ⌘ アーモンドバーデニッシュ ⌘

⌘ ダークチェリータルト ⌘

〜３月３日〜

あまねちゃん、あと１０日で１歳４か月 ！

昨年初節句に、コンパクトなお雛様とお内裏様を贈りました。。。

２回目のおひな祭りです。ママさん手作りの冠と、お被布を着せてもらって、記念写真をパチリ！

一人前に、なんか照れちゃってますね〜(*^_^*)

ちょっとおすまし顏で・・・

気持ちがやさしくて、かわいくて元気な女の子に育ってね！

大きくなったら、どんな女子になるんだろうね〜(^_−)−☆

いっしょににパンやお菓子作ろうね〜〜💕

〜 ばぁばちゃんより 〜

〜２月２８日〜

meguちゃんのお菓子おひとりさまレッスン！

レッスンに来てもらってから、もう９年位になるかな〜。

なのに・・・
習っていて当たり前のケーキがレッスン出来てなかったことが判明 (ﾟoﾟ;;

洋梨のタルトとガトーショコラ…おやすみだったのかしら！？
ごめんなさいね(^_^;)

というわけで・・・今回は２種類のケーキです。

⌘ タルト・オ・ポワール ⌘

オーブンの温度の確認が遅くて、ちょっと焼け過ぎちゃいました(＞人＜;)

⌘ ガトーショコラ ⌘

iPadから送信

〜２月２８日〜

なかよし３人組のレッスンです。

ところが・・・eriちゃんは娘さん達とコストコへ行きます〜
shokoママさんは・・・用事で遅れます〜

あらあら… 今日はkanちゃんと二人で２種類のパンの分割、丸め〜

やっぱり賑やかな方達が二人もいらっしゃらないと、静かでしたね(^_^;)

今回は、特別コース２年目のテキストから・・・

⌘ じゃがいもパン ⌘
中身は、茹でじゃがいもに塩胡椒の味付けして、オーブンに入れる前に生地全体にお醤油を刷毛でぬり、マヨネーズをしぼり、お醤油をスプーンでたらたらとかけ、白ごまをつけて焼いています。

なかなか美味しいパンに仕上がりました！
お醤油の芳ばしさがたまりませんよ(*^◯^*)

⌘ シュガーレーズンクッペ ⌘

生地の中には、と〜ってもたくさんのレーズンが入ってるんです！

焼く前には、生地に卵をぬって、柔らかいバターを絞り、グラニュー糖をたっぷり振って焼きます。

甘くて、レーズンたっぷりのパンが、美味しく焼きあがりました！

⌘ しっとり蒸しケーキ ⌘ (ココア&プレーン)

～２月２７日～

同じ職場のなかよし３人組さんのパンレッスン！

メニューは中級 テキストから…

⌘ サバラン ⌘
⌘ チョコマロン ⌘

⌘ いちご大福 ⌘

白玉粉で作れちゃう大福ですよ(*^_^*)
作り方もレンジでチン！な簡単な方法で・・・

中は白あんに、さがほのかのあま〜い苺を包んでみました！
かわいいいちご大福の出来上がり〜🍓！

〜２月 ２６日 〜

ご主人の会社が同じ kuroさんとmatsuさん、今回は２月メニューのレッスンです！

先日のクラスと同じメニューなので、私としては慣れたもの(^_^;)

みなさん、同じように上手に出来ましたね(*^◯^*)

⌘ おいもと胡麻の食パン ⌘
⌘ 油で揚げないカレーパン ( ひき肉カレー入り )

kuroさんもmatsuさんも、ご主人は転勤族・・・
matsuさんは、ず〜っとご主人が単身赴任で東京に。
kuroさんは、彦根に来てもう３年経つのでひょっとしたら転勤かも〜！

そうしたらこのパンレッスンも今回が最後！？
せっかくいろいろパン作りやおしゃべりが楽しい時間だったのにね〜！

３月５日の内示で、もう１年いられることになるのを願うＧクレフです。。。

〜２月２１日〜

夕べからの積雪が、うちの前で１０cm以上はあったので、一生懸命雪かきをしてたんです。

雪かきを１時間近くもしていると、汗びっしょりになるので、風邪引いてはいけないと着替え中のその時、ウ〜〜ウ〜〜カン！カン！カン！カン！！

いつもだと通り過ぎるのに、今回はうちの前でストップ！

どこどこ〜！って感じで玄関の窓から覗いたら、横の細い道を消防員が走って行くんです。

ひょっとして裏〜！？ 急いで玄関出て見てみると、すぐ裏から煙がもうもう〜！

見にいかなくちゃ！って野次馬根性丸出しで、ストーブ切って、テレビ切って、照明切って、鍵かけて出かけましたよ(^_^;)

幸いなことに、一本筋を隔てた向こう側のアパートだったので、延焼の心配もなく近所の方達と怖いなぁ・・・と話してました。

そしてうちまで帰ってきたら、もう何十メートルにも渡って消防自動車が・・・・