『 中級テキストレッスン 』

⌘ ガレットココ ⌘

⌘ エッグバンズ ⌘

⌘ クロワッサン ⌘

iPadから送信

今日の藝やカフェケーキは、『 コーヒーケーキ 』をご用意しました！

コーヒーケーキというと、本来はコーヒーを使ったケーキではなく、コーヒーに合うケーキという風にいわれています。

ですが、カフェにお出しする時は、ケーキに使っているお材料がわかるように、そのまんまケーキの名前をつけています。

なので、今回のコーヒーケーキは、コーヒーを使ったケーキということになります。

今回のスポンジケーキには、くるみの粉を加えてあり、少しコクのある生地になっています。

ただ、クリームに入れるコーヒーの量が少し多くて苦かったかも・・・

⌘ コーヒーケーキ ⌘

今日は、FさんとTさんのお二人のお菓子レッスン！

最近覚えた LINE CAMERA で、写真を加工してみました;^_^A

ちょっと実物と違うので、やりすぎ～な感はあるんですが、
きれいな写真を見る方が楽しいかなぁって・・・どうでしょうね(*^_^*)

⌘ りんごのクランブルケーキ ⌘
⌘ スコーン ⌘

⌘ Y３７さん 手作りのお洋服 ⌘

今日来てくださったTさんが、ブランド名『 Y３７(わいみな) 』で、お洋服を作っておられます。

教室に来て下さってる方で、手作りされる方も沢山おられるのですが、
彼女のこだわりは、「１点もの 」を作るということらしいのです。

なので、同じ服は絶対に作らないそうです。。。

で、以前からお願いしていたあまねちゃんのお洋服が出来上がってまいりました！

今回はエプロンとパンツですが、もうすぐワンピースが出来上がってくるようです。

わくわく💞 どんなのが出来上がってくるでしょうね・・・よろしくね！

おくつは、おまけで付けて頂いているようで、飾り物のようです。。。
かぼちゃパンツがかわいい！！

iPadから送信

今日は、なかよしのお二人TakaさんとTeraさんのパンレッスン！

今まで習ったパンの復習がしたいということで、初級、中級、上級の中から、
今回は、教室大人気の「モンキーブレッド」&「チキングラタン」を選ばれました。

ほんとにこの２種類のパンは、大人気なパンなんですよね(*^_^*)

みなさんこの時ばかりはカロリーを気にしてなどいられません！
バターやお砂糖が、これでもか～っていうぐらい入っていても、
ひとくち食べたら・・・ああ〜しあわせ～～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆なパン！

今回も私、たっぷり頂きましたよ( ´ ▽ ` )ﾉ 大きくなるばっかり・・・~_~;

⌘ モンキーブレッド ⌘

⌘ チキングラタン ⌘

ホワイトソースのまったりしたチキングラタンを、ふわふわパンにた～っぷりのせて、その上にピザチーズものせて焼きました！

焼き立てほかほかのこのパン、やばいくらいに美味しいです！！！

⌘ チーズまんじゅう ⌘

和菓子のようですが、実はクッキー生地でレーズン入りのクリームチーズを包み込んで焼いたお菓子で、お味はしっかり洋菓子なんですよ！

卵を２回に分けて塗ることで、このツヤが出るんです(*^_^*)

⌘ 今日のピクシャス！ ⌘

夕ご飯のおかず、とんかつやハンバーグを載せると・・・
人気入りしちゃいましたね～！

iPadから送信

今日は、私よりだいぶん年上のお姉様方のTさんとKさんのお菓子レッスン！

いつもはしない午後のレッスンでしたが、朝がゆっくりさせて頂けるので、たまには午後レッスンもいいかな( ´ ▽ ` )ﾉ

今日は、先日１day お菓子レッスンでもさせて頂きましたが、「スコーン」と、「りんごのクランブルケーキ」です。

スコーンはオオカミが笑っているように焼けました！ お上手お上手！(*^_^*)

⌘ 基本のスコーン レーズン入り ⌘

⌘ りんごのクランブルケーキ ⌘

そぼろの具合もいい感じに焼けました！

今日は午後からのレッスンで、朝はのんびりしていたのですが、あまねちゃんが昨夜から高熱が出て、お医者さんへ連れて行くので付いてきてほしいと連絡があり、急いでお出かけ〜！

ほんとぐったりしていて、かわいそうでした！ いつになく深妙なお顔・・・・

先週から保育園に行き始め、赤ちゃんなりにストレスだったのでしょうね( ´ ▽ ` )ﾉ

お薬飲んで、翌日には熱も下がったようで、一安心！

⌘ 今日のピクシャス！ ⌘

「タイ風ランチ」２枚、「バナナのケーキ」「かぼちゃのチーズケーキ」
長いランクインです！

年内中には、カフェオープンを目指しているTakaちゃんと、友人Kyoちゃんのお二人レッスンです！

オープン当初は、土日限定のお店だそうですが、ランチも出してくれるというので、今からと〜っても楽しみにしています( ´ ▽ ` )ﾉ

お菓子もいっぱい覚えてもらって、オリジナルなケーキをデザートに出してもらいたいですね！

で、本日は基本のシフォンケーキでした。。。

ふんわり柔らかく焼き上がりましたし、型からの手外しもバッチリ！上手くできましたよ。

参考に焼いておきましたお抹茶とあずきのシフォンケーキも美味しく召し上がって頂きました(*^_^*)

⌘ プレーンシフォンケーキ ⌘

もう１種類は、「かぼちゃのスフレケーキ」です。

テーブル写真を取り損ねたので、以前藝やカフェで出させていただいた時の写真を・・・

器も、これと同じものをご用意して、焼き上げました！

温かくても、冷たくても美味しく頂けるケーキです。。。

⌘ かぼちゃのスフレケーキ ⌘

iPadから送信

今日は、同僚のなかよし４人組 Mさん、Kさん、Tさん、Chikaちゃんのクラス。

あいにく、Chikaちゃんはお仕事の都合で参加出来ず残念でした～！

中級テキスト「ブリオッシュ」のレッスンです。

⌘ 試食タイム ⌘

⌘ ウィーン風ブリオッシュ ⌘
⌘ ブリオッシュアテート ⌘
⌘ ソルティー チョコナッツ クッキー ⌘

⌘ おひとりさま お持ち帰り分 ⌘

『 LINE CAMERA 』というアプリで、またまた写真加工しちゃいましたぁ( ´ ▽ ` )ﾉ

⌘ 今日のピクシャス ⌘
新しく『 かぼちゃのチーズケーキ 』が人気入りしましたぁ！

iPadから送信

今回の藝やカフェケーキは、『 かぼちゃのチーズケーキ 』をご用意しました！

やはり、秋のお菓子には欠かせませんからね( ´ ▽ ` )ﾉ

チーズケーキ好きの方も結構多いようですので、喜んで頂けるかな・・・・

⌘ かぼちゃのチーズケーキ ⌘

iPadから送信

久しぶりに、晩ご飯作って〜！ て言われて作りましたよσ(^_^;)

だんなさんは、「とんかつ」が大好物！ 中でもうす〜いとんかつが好きなんです！

で、お買い物はしてきてくれているので、私は豚のロース肉を肉たたきを使ってうす〜く伸ばすわけですよ(^_^) そうするとお肉はどーんと薄く大きくなるわけです。

これは、実はダイエットにはとてもよくない食べ方ですよね！

衣を付ける面積が倍くらいに広がるわけですから・・・油の摂取量がハンパじゃないんですよ！

あっ！ 今気が付いた〜！！ 私の分は、叩かなきゃよかったんだぁ〜！~_~;

まあ、とっくにお腹の中んですけどね・・・・とほほ。。。

その代わりと言ってはなんですが、私のキャベツは大盛りでございます！！

⌘ 今日のピクシャス！ ⌘

洋食の部門に、グラタン作る前の、マカロニが人気入り！
おどろきです・・・・

iPadから送信

今日は、なかよし３人組のA～ちゃん、Ma～ちゃん、Ri～ちゃんのクラスなんですが、A～ちゃんはただいま妊娠中のつわりがひどい時期らしく、今日はおやすみ。。。

メニューは、特別コースの２年目「 焼きそばパン 」& 「 セサミブロートフェン 」

美味しい焼きそばをふんわりパン生地で包み込んでしまうという、焼きそばパンなんですよ！

もう、１種類は生地の中にも外側にも、白ごまがい～っぱいのお食事パンです。

で、デザートはシューケット。

和風に盛り付けをして、ゴマパンには黒豆きな粉のペーストを塗って頂きました！
そしてもちろんお飲物も熱い日本茶をお入れしましたよ( ´ ▽ ` )ﾉ

⌘ 試食タイム ⌘

⌘ セサミブロートフェン ⌘
⌘ 焼きそばパン ⌘

ピクシャスのサイトを、バージョンアップしたら・・・

『人気入り(ランクインと言ってましたが) しました！』
とのお知らせが入るようになりました(*^_^*) やっぱうれし〜*(^o^)/*

⌘ ピクシャス ・・・人気入りの写真！ ⌘

でも、ピクシャスっていうのは、手作りに関係なく、食べ物に関するものならな〜んでも構わないので、単に美味しそうに見えていればいいのかなぁ・・・って感じもするんですが。

まぁ、何でも自分が撮った写真を投稿して、たくさんの方にフォローしてもらってリアクションをもらうのは、嬉しいし、この場で美味しいもん好きの人たちと情報交換が出来るのが楽しくて、続けています。

いつまで続くかわかりませんが・・・(^◇^;)

iPadから送信

本日の藝やカフェケーキは、『 バナナケーキと』をお作りしました！

先日、おうちカフェで頂いたバナナケーキが美味しかったので、久しぶりに作りたくなりましたf^_^;

くるみたっぷり入れて、おいしいケーキが出来ました(^_−)−☆

 ⌘ あまねちゃん、お預かり～！ ⌘

娘が、引っ越し後の片付けが進まないというので、「預かろうか・・・」ということで、午前中だけあまねちゃんの子守させてもらいましたf^_^;

とってもいいお天気だったので、今日はベビーカーでお家の近くの芹川沿いをおさんぽ！

きらきらとした川の流れを眺めたり、公園でブランコに乗ってみたり、通い始めた保育園の前を通ってみたり・・・

きれいなコスモスが咲いていたので、あまねちゃんにお話しようとしたら、もうねんねしてました( ´ ▽ ` )ﾉ

こんな風に、簡単におねんねしてくれたのは初めて！って、私がベビーカーでお出かけしたのは今日で二回目なんですけどね・・・・(*^_^*)

１時間ほど歩いたでしょうか、いい運動でした！！

iPadから送信