今回の藝やカフェケーキは、『 かぼちゃのチーズケーキ 』をご用意しました！

やはり、秋のお菓子には欠かせませんからね( ´ ▽ ` )ﾉ

チーズケーキ好きの方も結構多いようですので、喜んで頂けるかな・・・・

⌘ かぼちゃのチーズケーキ ⌘

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久しぶりに、晩ご飯作って〜！ て言われて作りましたよσ(^_^;)

だんなさんは、「とんかつ」が大好物！ 中でもうす〜いとんかつが好きなんです！

で、お買い物はしてきてくれているので、私は豚のロース肉を肉たたきを使ってうす〜く伸ばすわけですよ(^_^) そうするとお肉はどーんと薄く大きくなるわけです。

これは、実はダイエットにはとてもよくない食べ方ですよね！

衣を付ける面積が倍くらいに広がるわけですから・・・油の摂取量がハンパじゃないんですよ！

あっ！ 今気が付いた〜！！ 私の分は、叩かなきゃよかったんだぁ〜！~_~;

まあ、とっくにお腹の中んですけどね・・・・とほほ。。。

その代わりと言ってはなんですが、私のキャベツは大盛りでございます！！

⌘ 今日のピクシャス！ ⌘

洋食の部門に、グラタン作る前の、マカロニが人気入り！
おどろきです・・・・

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今日は、なかよし３人組のA～ちゃん、Ma～ちゃん、Ri～ちゃんのクラスなんですが、A～ちゃんはただいま妊娠中のつわりがひどい時期らしく、今日はおやすみ。。。

メニューは、特別コースの２年目「 焼きそばパン 」& 「 セサミブロートフェン 」

美味しい焼きそばをふんわりパン生地で包み込んでしまうという、焼きそばパンなんですよ！

もう、１種類は生地の中にも外側にも、白ごまがい～っぱいのお食事パンです。

で、デザートはシューケット。

和風に盛り付けをして、ゴマパンには黒豆きな粉のペーストを塗って頂きました！
そしてもちろんお飲物も熱い日本茶をお入れしましたよ( ´ ▽ ` )ﾉ

⌘ 試食タイム ⌘

⌘ セサミブロートフェン ⌘
⌘ 焼きそばパン ⌘

ピクシャスのサイトを、バージョンアップしたら・・・

『人気入り(ランクインと言ってましたが) しました！』
とのお知らせが入るようになりました(*^_^*) やっぱうれし〜*(^o^)/*

⌘ ピクシャス ・・・人気入りの写真！ ⌘

でも、ピクシャスっていうのは、手作りに関係なく、食べ物に関するものならな〜んでも構わないので、単に美味しそうに見えていればいいのかなぁ・・・って感じもするんですが。

まぁ、何でも自分が撮った写真を投稿して、たくさんの方にフォローしてもらってリアクションをもらうのは、嬉しいし、この場で美味しいもん好きの人たちと情報交換が出来るのが楽しくて、続けています。

いつまで続くかわかりませんが・・・(^◇^;)

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本日の藝やカフェケーキは、『 バナナケーキと』をお作りしました！

先日、おうちカフェで頂いたバナナケーキが美味しかったので、久しぶりに作りたくなりましたf^_^;

くるみたっぷり入れて、おいしいケーキが出来ました(^_−)−☆

 ⌘ あまねちゃん、お預かり～！ ⌘

娘が、引っ越し後の片付けが進まないというので、「預かろうか・・・」ということで、午前中だけあまねちゃんの子守させてもらいましたf^_^;

とってもいいお天気だったので、今日はベビーカーでお家の近くの芹川沿いをおさんぽ！

きらきらとした川の流れを眺めたり、公園でブランコに乗ってみたり、通い始めた保育園の前を通ってみたり・・・

きれいなコスモスが咲いていたので、あまねちゃんにお話しようとしたら、もうねんねしてました( ´ ▽ ` )ﾉ

こんな風に、簡単におねんねしてくれたのは初めて！って、私がベビーカーでお出かけしたのは今日で二回目なんですけどね・・・・(*^_^*)

１時間ほど歩いたでしょうか、いい運動でした！！

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以前、一緒に『１day cafe 』を企画したこともあるMiっちゃんが、自宅を開放して『おうちカフェ』をリニューアルオープンしました。

その名も『 おいしい時間 』！ なかなかのネーミングです(*^_^*)

ご案内を頂いて、娘とあまねちゃん３人でお出かけ・・・

実は、あまねちゃん今日が保育園の第１日目で、お預かりは１時間の「慣らし保育」ということで、その後ねんねしてからのランチです。

今回はMiっちゃんの従姉妹さんがお料理のお手伝いに来て下さったそうで、おいしそうなお料理が出て来ました！

鶏の唐揚げチキン南蛮風、大根の揚げ煮、茄子の煮浸し、枝豆のスープ、胡麻豆腐、わかめときのこのお味噌汁にご飯にサラダ、と盛り沢山でおなかは満腹！♪( ´▽｀)

デザートにはバナナケーキとお飲み物、しめて１０００円なり！

お得なランチでございました！！！

あまねちゃんの保育園第１日目は、泣きどおし・・・ということでした！

ママさんや、家族以外の人に預けられるのなんて初めてなんですから、仕方がありません！

今週は、まだ１時間だけの慣らし保育だそうなので、泣きどおしでもそのうち慣れてくれるでしょう(^_^;)

あまねちゃんも悲しいでしょうが、ママさんも辛いのよね〜！

頑張りましょう(^_−)−☆

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先日、娘夫婦が引っ越しをしたので、もう使わなくなった食器棚をスタジオにもらうことにしました。

スタジオもオープン以来１０年近くなり、物が増え続けているので、この機会に断捨離を実行！って思って整理しかけたのですが、これがなかなか進まなくて・・・

今週は、レッスンがしばらくないので片付けと、材料の棚卸しもしたいんだけど・・・

こういうことが、ほんと得意じゃないのでいつまで経っても物が減りません。。。

物と格闘してると、娘から「今晩、一人やから来て～！」とお呼びがかかりました。

夕飯を私が久しぶりに作って、持って行くことに。

先月コストコで友人たちとシェアして買ったマカロニがたっぷりあるので、グラタンを作りました！

多めに茹でたマカロニでサラダも作っていき、あまねちゃんのパパが居ないのに、新居にお邪魔して一緒に夕飯を食べました(*^_^*)

あまねちゃんがお風呂に入るまでいてあげて、私達は帰って来ました。

今までパパさんがいない時はうちに来てご飯を食べてお風呂も入って帰っていましたが、これからは、私たちが行ってあげることも多くなりそうな予感・・・f^_^;)

⌘ マカロニグラタンを作ってるところ～！ ⌘

⌘ 今日のあまねちゃん！ ⌘

新しいオモチャで遊んでるね～！

あれ！そんなお口もするの～！？

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娘が、子供を産んで産休をもらっていましたが、もうすぐ１年で仕事復帰となります。

なので、あまねちゃんは保育園に預けられることになりました！

まだひとつにもなってないのに、かわいそうな気もしますが、かといって私たちが預かってあげることも出来ませんから・・・・

保育園に行けば、たくさんのお友達もいるしいろんなことも覚えられるし・・・前向きに考えて、サポートしてあげようと思います。

来週から入園することが決まっているのですが、今日の運動会にご招待して頂いたので、さっそく「 すみれ 」組さんの赤いお帽子を用意してもらっての見学です。。。

 あまねちゃんのママは、別の保育園で働いているのですが、たまたま今日がその保育園の運動会で、そちらの方へも応援に行かなくてはならないらしく、運動会見学後は、ばぁばとじぃじがお守り役です( ´ ▽ ` )ﾉ

今回は、音楽室で楽器の特訓（笑）！

ピアノを弾かせたいのですが、まだひとつにもならない子どもの指では、鍵盤が重すぎて上手く弾くことが出来ません！

エレクトーンに座らせて、弾かせてみると( 触らせる(^_^;) )と、鍵盤が軽いので思うように弾いて遊んでくれました*(^o^)/*

また、もっきんはたたいて音を出すものですから、こんな子にも十分楽しめますね！

私が付けているイヤリングを興味深げに触るので、あまねちゃんに付けてあげました！
やっぱり子どもには不釣り合い〜！ 当たり前だ( ´ ▽ ` )ﾉ

そんなこんなで、お眠になるまで私も楽しませてもらいました！

来るたびに、いろんなことが出来るようになって、赤ちゃんの成長っておもしろいわぁ(*^_^*)

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パンとお菓子の教室『 スタジオＧクレフ』が、彦根後三条町 『 i-BEANS coffee&tea 』さんで行っております１day お菓子レッスン 第４回 を本日終了致しました！

可愛い６ヶ月のさくらちゃんを含め８名の方が来て下さり、楽しいお菓子レッスンをさせて頂きました(*^_^*)

今回のテーマは、イギリスの伝統的なお菓子『 スコーン 』を作らせて頂きました。

今回来て頂きました方も、やはりスコーン好きの方が多くて、お家で作ってみたかったと言ってくださり、このテーマを選んでよかった！と一安心( ´ ▽ ` )ﾉ

で、いろんなお話をしながら、やっとお材料の配合などの説明をしていましても、当然私のことですから・・・お話が脱線してしまい、お菓子レッスンなのに天然酵母パンのお話になってしまったり、参加して下さってる方のお子さまのお話や、私事などが延々と続き・・・

「 今日の先生、めっちゃ面白いです〜！」なんて。。。。どうもすみません！m(__)m

第１回目に来られてた方が、最初の先生はすごくドキドキ感が伝わってきて、こんな元気な方だとは思わなかったって・・・

まぁ、最初の時は、第１回目ということと、みなさんに「ぐりとぐら」のお話を読み聞かせしようとしたとたんに、老眼で本が読めなかった~_~;というハプニングがあったので、ちょっと焦っていたということもあるんですが。。。

そこはもう、みなさん顔見知りの方ばかりだし、４回目ともなれば慣れたもの！というわけで笑いっぱなしの中、レッスンを進めさせて頂きました。

⌘ レッスン風景 ⌘

今回初めて参加のK・Wさん、デモレッスンということを知らずにエプロンを持ってきてくださったんで、そうチラシには書いていませんでしたから・・・
特別参加でスコーン作りに挑戦です！

とっても美味しく上手に焼き上がりましたよ(^_−)−☆
ぜひ、お家でも作って楽しんで下さいね！

今回も、楽しくて美味しいお菓子レッスン、喜んで頂けたようです！

次回 Xmasに向けてまたレッスンを企画させて頂きますね。
本日参加頂きました方、i-BEANS coffee & tea さんのMiyukiさん、Keikoさん、それにアシスタントとしてお手伝いして下さったShokoママさん、ありがとうございましたm(_ _)m

そして、

⌘ 今日のピクシャス！ ⌘

けっこう長くランクインしておりました「バースデーケーキ」が 外れておりました！

その代わり、他のものがまたまたランクイン(^_−)−☆

『すべて』の部門・・・・・「 お菓子の家」& 「 カヌレ 」

『パン・スィーツ』の部門・「 フォカッチャを使ったパンバニヤ」&「カヌレ」

『その他』の部門・・・・・「 お菓子の家」& 「 ルピシアの紅茶 」

が、ランクインしておりました！
なんと、お菓子の家もカヌレも約１８０人の方からリアクションを頂いてます。

そして、昨日気がついたことが！！ レッスンに来て下さってるMatuさんの東京土産に頂いたこのルピシアの紅茶ですが、
缶のラベルに「ジャックと豆の木」の絵がかいてあるんです。

中のお紅茶を開けてお茶の説明を読んだら、「 東京スカイツリー ソラまち限定紅茶」って書いていて、ラベルの絵をよく見てみると、遠くに豆のツルが巻きついているスカイツリーが！
ジャックはそこから登ってきたのでしょうか・・・・(^_^)
ずいぶん凝ったものだったんですね！

アップル風味の美味しいルイボスティーでございました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

Matuさん、貴重なものありがとうございました！！

今日から、同僚なかよし４人組で始めることになった特別コース〈１〉のクラス。

ところが・・・ 妊婦さんのNaっちゃん、もうすぐ赤ちゃんが生まれてしまいそうなんで、ドクターストップがかかっちゃいました！(°_°)

あらあら大変！！ 重度の安静～ということで、本人も残念がっておりました！
でも大事な時なんで、ゆっくり休んで、元気な赤ちゃんと会えますように・・・

で、パンレッスンですが、１０月のメニュー。
「 雑穀食パン 」& 「 アップルティーロール」& 「 ポテトのパングラタン 」

ところが、雑穀食パン・・・上手く発酵してくれないんです。。。
ニーディングの際になにかを入れ忘れたのか～(°_°)
やはり、イーストかぁ？？？ でもちゃんと入れたはずなのに～？？？

ってことで、後日完成品をお渡しすることに致しました。。。ごめんなさい！

⌘ アップルティーロール ⌘

以前、今はないのですが京都駅前近鉄百貨店の地下にあった「アフタヌーンティー& ティールーム」で販売していた美味しそうなパンを再現してみました( ´ ▽ ` )ﾉ

生地にはアールグレイの紅茶の葉が練りこんであって、カスタードクリームと手作りしたりんごの甘煮を巻き巻きしてカットしてケーキ型にいれて焼いたパンです。

⌘ お持ち帰り用のアップルティーロール ⌘

私が大好きなアイシングをたっぷりかけて、お持ち帰りして頂きました！

⌘ ポテトのパングラタン ⌘

グラタンと言っても、ほんとに美味しくて、簡単に作れる魔法のソースをご紹介しました！

具材は、トーストしたパン、ゆでたじゃがいも、ハムブロッコリー。

器にバターを塗って、具材をいろどりよく仕込んだら、ソースを流し込んで粉チーズをたっぷり振ってオーブンで焼きます。

焼きたてをふうふうしながら頂きましたね( ´ ▽ ` )ﾉ

これから寒くなる季節にぴったりなお料理です。。。

今日は、一番レッスンを楽しみにしていてくれるNaっちゃんが来れなくて残念でしたが、元気な赤ちゃんを産んで、落ち着いたらまた来て下さいね〜！

本日は、ミスってしまいましたが、これに懲りずまたいらしてくださいませσ(^_^;)

今日もお疲れさまでした(^O^)／

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カフェ開業準備も着々と進みつつあるTakaちゃんと友人のKyoちゃんのお菓子レッスンです。

今回は、「基本のジェのワーズ」&「スコーン」のレッスン！

イギリスタイプのスコーンと、アメリカタイプのスコーンがありますが、今回はイギリスの伝統的な作り方を覚えて頂きましょう(*^_^*)

結構短時間で美味しく出来るお菓子なので、手軽に作れるようになるといいですね！

今回は、粉とバターをすり混ぜる作業を、手を使う方法とフードプロセッサーを使う方法をします。

手の温度がバターに伝わりにくいので、フードプロセッサーを使っていいと思ってます。
そして、やはり何と言っても短時間に出来ることが魅力ですよね(^_^)

今回、レーズンを用意しておいて入れるの忘れちゃったんで、プレーンなスコーンとなりました！ 失礼しましたm(._.)m

パカっとお口を開いたように膨らんでいるのが成功の印。っと言われていますが、そうでなくてもおいしいものです(^O^)

⌘ スコーン ⌘

もう一種類は、基本のジェノワーズ( スポンジ生地 )作りです。

ポイントは何と言っても、卵と砂糖の泡立て方と、粉の混ぜ方で決まります！

今回は、２枚にスライスをして、間にブルーベリージャムを挟んだ、ヴィクトリアサンドケーキに仕立てました。

本来は、バターケーキを２枚焼いてジャムを挟んだものがイギリス風ですが、シンプルなジェノワーズで頂くのもふんわりして美味しいので、私はいつもジェノワーズのレッスンの時にはこのケーキに仕立てちゃってます(^_−)−☆

⌘ ヴィクトリアサンドケーキ ⌘

⌘ 試食タイム ⌘

先日大阪に行った際に買ってきたミントティー、私ルピシアのが大好きなんです！

スコーンは、生クリームに少々クリームチーズを加えて泡立てたチーズクリームと、メープルシロップで頂いてみました。

＊ 東京に住んでいる息子夫婦からの届きもの・・・・

夫の誕生日にと贈ってくれました(^O^)／

桐箱入りのマスクメロン！！ こんなの見たことありません(^_^;) お高そう！

食べ頃には、もう少し日があるので楽しみにしています。

ちなみにこのメロンの写真を、ピクシャスに投稿したところ、１００人以上のリアクションがありましたよ( ´ ▽ ` )ﾉ

Tomohiko、Kanakoさん、ありがとう！！

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