パンとお菓子の教室「Studio G-clef 」
第１回 デモンストレーションによる『１day お菓子レッスン 』

ぐりとぐらのお話でおなじみの 黄色いカステラを焼いてみましょう！

日時：2月29日 (水) am 10:00 ～ 12:00
場所：彦根市後三条町327-1 i – BEANS coffee & tea
tel/fax：0749-20-9144
受講料：1800円 ( お菓子のルセット & ケーキセット & ミニおみやげ付き )
持ち物：必要と思われるなら筆記用具

参加申し込み
電話：スタジオGクレフ 0749-24-3960
メール：info@studio-gclef.com
（i – BEANS でも受付可能です。）

定員は１０名程度で、前日まで受付OKです。

※ルセットとは、フランス語でレシピの意味
※メニューの「黄色いカステラ」とは、基本のジェノワーズ(スポンジ)のことです。

お一人でもどうぞお気軽にご参加下さいませ。

⌘   お手軽トリュフ   ⌘

昨年秋、後三条にOPENした「 i – BEANS coffee & tea 」をお借りして、
デモンストレーションによるお菓子レッスンを開催します。

🍰お菓子作りに興味がある方は・・・・
ちょっとしたコツを見て、ご自分で作る時の目安にしてください。

☕お菓子作りより、食べることに興味のある方は・・・・
出来立てのお菓子と、美味しいコーヒー or 紅茶をお召し上がりください。

📝お菓子作りに関するQ & A、お菓子にまつわるエピソード、材料や型ついてのお話などなど、お菓子作りを実際に見ながら、みなさんと楽しいひと時を過ごしてみませんか！

お友達とお誘い合わせの上、是非 新しい素敵空間カフェにいらして下さいませ。

心からお待ちしております。。。

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パンとお菓子の教室「Studio G-clef 」
第１回 デモンストレーションによる『１day お菓子レッスン 』

ぐりとぐらのお話でおなじみの 黄色いカステラを焼いてみましょう！

日時：2月29日 (水) am 10:00 ～ 12:00
場所：彦根市後三条町327-1 i – BEANS coffee & tea
tel/fax：0749-20-9144
受講料：1800円 ( お菓子のルセット & ケーキセット & ミニおみやげ付き )
持ち物：必要と思われるなら筆記用具

参加申し込み
電話：スタジオGクレフ 0749-24-3960
メール：info@studio-gclef.com
（i – BEANS でも受付可能です。）

定員は１０名程度で、前日まで受付OKです。

※ルセットとは、フランス語でレシピの意味
※メニューの「黄色いカステラ」とは、基本のジェノワーズ(スポンジ)のことです。

お一人でもどうぞお気軽にご参加下さいませ。

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今日も、シュークリームとトリュフのレッスンでした！

クリームの絞りや、お砂糖のふりかけ具合など、ほんと個性が出るんですよね。
どれがいいということはありません。
自分がいいと思うように作ればいいんです。

⌘ ごまのシュークリーム ⌘
⌘ お手軽トリュフ ⌘

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今日は、いつも楽しみに来てくださるOさんが、教室のあるのを忘れてお仕事に行かれてました！
今までそんなこと一度もないのに・・・
ご自分でも信じられなかったみたいで、残念がっておられました。

なので、今日は noriさんお一人のレッスンでした。。。

⌘ ごまのシュークリーム ⌘
⌘ お手軽トリュフ ⌘

バレンタインには、是非このトリュフを作るよって、おっしゃってました。
noriさんがんばってね！！！

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今日は、長年通って下さってる megu ちゃんと Ueさんのクラス。

Ue さん、多賀の奥から来られるので、雪の多い今日はおやすみでした。
なので、 meguちゃん一人でのレッスンになりました。

可愛いシュークリームがいっぱい出来ていますね〜。

今日のメニューは、

⌘ 胡麻のシュークリーム ⌘

⌘ ラムショコラ ⌘

「 胡麻のシュークリーム 」は、すごくヘルシーに仕上げています。

生地は、普通バターを使いますが、今回はオリーブオイルを使っています。
中のカスタードクリームは、普通卵黄を使いますが、今回は卵白を使っています。
また生地には黒胡麻、クリームには黒練りゴマが入っています。

非常に軽く、あっさりと頂けるので、直径５cm位のこんな可愛いシュークリームなら何個でも食べられちゃいますよ！

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日曜日の今日は、本来なら「studio-gclef 」は定休日なんですが、
生徒さんのご希望でたま～に振り替えレッスンをすることがあります。
今日は、小学校の教頭先生をしてらっしゃるnoriさんのクラス。
金曜日と同じメニューで、レッスンさせて頂きました！
ビスキュイ・ショコラの上面にはハート❤マークをお砂糖で振りかけるんだけど、
ちょっとお砂糖かけすぎちゃって、ハートに見えづらいですね～。
トリュフは上手に丸めて、チョコレートコーティングも上手く出来ましたね！

⌘ ビスキュイ・ショコラ & ラムトリュフ & お手軽トリュフ ⌘

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⌘ バナナケーキ ⌘

多賀駅から多賀大社へ通じる門前町通りにあるカフェ「藝やカフェ」に、月曜日と金曜日にGクレフ特製のケーキを少しおかせてもらってます。
今日は、バナナの「完熟王」が手に入ったので、伊吹牛乳と一緒にバナナのケーキを焼いて、生クリームを少し添えてみました。

今日のカフェ姉さんは、明るくてお話好きの素敵な方。
ぜひ、i-beansの美味しい珈琲とケーキと楽しいおしゃべりを召し上がれ！

⌘ ラムトリュフ ⌘

今日は、教室開講当初からみえてるsyoukoさんのクラス。
メニューは、「ビスキュイ・ショコラ」&「ラムトリュフ」&「お手軽トリュフ」
ラムトリュフは、中味がスポンジケーキのクラム・ナッツ類たっぷり・ラムレーズン・チョコレート・ラム酒をま～るく丸めて、チョコレートをコーティングしたもの。
生徒さんがパリに行かれた時のお土産の可愛いシュガーをふりかけて…
可愛いトリュフの出来上がり！

⌘ お手軽トリュフ ⌘

こんな風にラッピングしてお持ち帰り頂きました。
バレンタインの時に作って、愛する方にプレゼントしてくださいね～！

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いつもは３人のレッスンですが、お仕事の都合でayaちゃんがおやすみのため２人でレッスン。
メニューは、バレンタイン用に「ムース・オ・ショコラ」&「ビスキュイ・ショコラ」
こんな風に盛り付けても素敵ですね！

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⌘ お手軽トリュフ ⌘
昨年、彦根の後三条に新しく出来たカフェ 「i-beans (アイビーンズ) cafe&tea 」の keikoさんのレッスン。
午後から「こんきくらぶ」の取材があるから…と、急きょ特別レッスンになりました！
今回のメニューは、バレンタイン用に3種類のおけいこです。
この 見た目トリュフの中は、クッキー・オレンジピール・ラムレーズン・くるみ・リキュールをチョコレートででとじこめたもの。
食感もいいけど、お酒の香りがほんのりと… お酒がまったくダメな私もこれならOK！
ブラックタイプとホワイトタイプで中味が違いますよ。

⌘ 撮影タイム！⌘

レッスンが終わると、みなさんデジカメや携帯でご自分で作った作品の写真撮影をされます。
携帯の待ち受けにしてお友達に見せては、「作って！作って！」て言われるそう…
美味しそうなお菓子やパンを見たら、食べたくなりますよね。。。

⌘ ヴァレンタイン スイーツプレート ⌘

「お手軽トリュフ」「ムース・オ・ショコラ」「ビスキュイ・ショコラ」の３種盛りです。
素敵な盛りつけ、美味しそうに見えるかな！？
２月の中頃には、カフェで頂けるかなぁ… keikoさん よろしくね！

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