〜 ３月１５日 〜

職場の同僚 taeさん、naっちゃん、takeさん、keiちゃん４人のパンレッスン！

３月メニューです。

⌘ パン ド メティユ ⌘
小麦粉とライ麦粉を同量配合したパン。
中には、一晩赤ワインに漬けたプルーンがたっぷり入ってます。
ハードに焼いて、しっかり噛みしめて頂くパン。美味しいですよ〜(*^_^*)

⌘ 桜 あんパン ⌘

白あんに、桜の葉の塩漬けを刻んで混ぜ込み、桜のリキュールや食紅でほんのりピンク色に色付けた手作り桜あんを使ったあんパン。
５本のクープを入れて、桜の花に見たてました(*^_^*)

表面には、桜の花の塩漬けとケシの実をトッピッングしました。
春らしい美味しいあんパンが焼き上がりました！！

⌘ 苺のジャム ⌘
この頃、いろ〜んな種類の苺が店頭に出ていますね！
少し小粒の赤い苺を使って、ジャムを作りましたよ( ´ ▽ ` )ﾉ

うちの苺ジャムは、赤ワインを加えるのがポイント！
美味しく煮あげたら、殺菌した瓶に詰めてお持ち帰りです。。
今回はライ麦パンに付けて頂きました！

keiちゃんは、今回もレッスン情報をfacebookにUPしてくれました。

ほんと、写真の加工上手ね〜！ ちょっとお借りしました f^_^;)

今回も、楽しいお話をしながらのレッスン、お疲れ様でしたぁ(^O^)／

今月のお菓子とパンのレッスン終わっちゃいましたね( ´ ▽ ` )ﾉ
また、来月お待ちしてますね〜！！

あっ！ naっちゃんは、今度の土曜日おばさまの初お菓子レッスンの付き添いでしたね！
kaiどんに会えるかなぁ… お待ちしてますね〜(*^_^*)

～ ３月１３日 ～

同じ職場の仲良しさん４人組のパンレッスン！

今回で中級最終回のレッスンになります。
初級６ヶ月、中級１２ヶ月 通って頂きました。

同じ職場と言うより、同じ会社ということで、４人ともお仕事している場所はいろいろなので、レッスン日を決めるのが、なかなか大変だったようです。

ということで、一応今回をもってレッスンを終了されることになりました。
１年半、よく通っていただきましたね〜！

また、みなさん個人的にご友人とパンやお菓子を習いに来たいって、嬉しいこと言ってくれました(*^_^*)

⌘ チョコマロン ⌘
⌘ サバラン ⌘

⌘ いちご大福 ⌘

⌘ 試食タイム ⌘

お仕事がお忙しいなか、みなさんお休みを合わせてよく来て頂きました。

いろんなお話しながらの楽しいレッスンでしたよ！
せっかく習って頂いたたくさんのパン、またお家でも作って見てくださいね(*^_^*)

お疲れさまでした(^O^)／

〜３月１２日 〜

子供さんが同い年のママ友さん yumikoさん、yo-koさん、sachiyoさんのパンレッスン！

今回は人気のパン、人参のすりおろしがたっぷり入った食パンと、
これまたみなさん大絶賛のチキングラタンをのせて焼いたパン。

お菓子は、和菓子に挑戦！『 いちご大福 』ですよ(*^_^*)

⌘ キャロットブレッド ⌘
⌘ チキングラタン ⌘

⌘ キャロットブレッドの断面 & みんなの作品 ⌘
上手に焼けましたね！

⌘ いちご大福 ⌘
中の餡は白あん、外のお餅は白玉粉。
電子レンジでチン！するだけで出来ちゃう簡単大福餅。
苺の代わりになにを包んでもいいですよ(*^_^*)

お店に並べても売れちゃいそうに、上手に出来ましたね〜！
これほんと、美味しいのよ〜〜♫

またお家でも作ってみてくださいね〜(*^_^*)

そうそう、sachiyoさんが就活してるんで、ひょっとしたら今回でおしまいになるかもって。

お母さんたちが、仕事を探すことも就活っていうんですね！
就活する人って、学生さんかと思ってたf^_^;)

新しい言葉についていけない歳になってきました。。。。。

お仕事決まったら頑張ってくださいね。その時は、yumikoさん、yo-koさんとお二人でレッスンしましょね(*^_^*)

お疲れさまでした！

〜 ３月９日 〜

特別コース １年目のtaeちゃんとtomoちゃんのパンクラス。

tomoちゃん、今回はいつも預かって下さるご両親がご旅行中ということで、rioちゃんとarataくんを連れて、栗東から来てくれました！

⌘ ごまとおいもの食パン🍞 ⌘

⌘ 油で揚げないカレーパン ( 焼きカレーパン ) ⌘
⌘ ひき肉カレー ⌘

⌘ arataくん & rioちゃん ⌘

二人ともお利口さんでしたね〜！

⌘ いっしょに、はいパチリ！！ ⌘

お疲れ様でした〜(^O^)／ って、お見送りして中へ入って来たら・・・・

tomoちゃんが、車に乗ってバックする際に、うちの塀に追突〜！

塀は大丈夫だったけど、車のバンパーが凹んじゃいましたぁ…((((；ﾟДﾟ)))))))

tomoちゃん、相当落ち込んでたので帰り道気をつけるんだよ〜！って。。。

tomoちゃんが怒られる〜って心配していた旦那様も、子供達に怪我がなくて良かったねって言ってくれて、安心したみたいでした。。。。

うちの駐車場で、たまぁに家の壁や塀、道路の植え込みのブロック等に、車を擦られる方もあるので、狭い駐車場で申し訳ありませんが、十分に気を付けてくださいね〜！！

ほんと、車の運転ってちょっと気を抜くと事故につながるので、みなさん！気をつけましょうね〜！！ 私自身、危ない運転なので…十分気を付けますf^_^;)

お疲れ様でした。。。。。

〜 ３月６日 〜

お久しぶりな、友人達のクラス。

ayaさん、mitsukoさん、haruちゃんのパンレッスン！

今日は、前回の時に話が盛り上がっていたお店にランチに行こう！ってことで、試食はしないで終わるレッスン (^_^;) こんなこともあって、いいよね〜！ たまには・・・・

⌘ オートミールサンドイッチパン ⌘
中にはくるみとオートミールを練り込み、外側にもたっぷりのオートミールを付けて焼いた食パン。 サンドイッチ用のパンとして。

⌘ 三つ編みパン ⌘
玉ねぎのみじん切りと、ベーコンのみじん切りを練り込んだ生地を、大きく三つ編みにして焼いたパン。 上のチーズが効いた、ふわっふわっな美味しいパンです！

⌘ サンドイッチ ⌘
今回は、試食はしませんが、こんな風にお家で食べてくださいね〜！という見本。

⌘ パスタサラダ ⌘

茹でた熱々パスタを、特製のドレッシングに漬け込み、玉ねぎ、セロリ、きゅうり、ピーマンなどの生野菜とベーコン、コーンを和えたさっぱりサラダ。

今回はお持ち帰りして頂きました(^_^;)

で、レッスン後のランチを楽しみにしていたお店が、もうお昼のランチはやってなくて、夜だけ〜！になっていて・・・・・とほほ ( ；´Д｀)

仕方なく、って失礼だけど、今回は銀座近くの『 MOKUMOKU』さんへ。

長いこと来てなかったので、ほんとにお久しぶりな春巻きを頂きました。
以前と変わらず、大根サラダもご飯もお汁も、美味しく頂きました。

食後のデザートは、紅茶のアイスクリーム！ これもとっても美味〜！！

そして、せっかく近くまで来たんだからと、３月１日にOpenされた中央町の『 & Anne』さんへ。

きゃぁ〜！ 定休日だったぁ (＞人＜;) 水曜日と木曜日が定休日！？

洋菓子屋と本屋とギャラリーを併設された、おしゃれなお店…

ああ残念！ ということで、じゃぁ４月にお菓子屋さんをOpen予定の『 gatto 』さんへ行こう！って行ったら、あらま〜！ こちらはお出かけで、お留守・・・(＞人＜;)

今回、３連敗しちゃいましたが、銀座、中央町が少しずつ活気を帯びているような感じで、暖かい春が待ち遠しいなぁ(*^_^*)

久しぶりに、友人とぶらぶらお散歩に出かけた気分で、楽しい午後のひと時でした♡ 

月一回の、私のお勉強の日。師範研究会です。

今までに習ったパンのおさらいと、新メニューのパン、お楽しみメニューのお菓子を勉強しました。

左上 ⌘ コーヒーケーキ (オーバーナイト法) ⌘
これは、コーヒーを使ったものではなくて、コーヒータイムに食べるお菓子やパンを、このように言うんですって！

下 ⌘ 欧風パン ヴァレンチノ ⌘ ヨーロッパタイプの菓子パン

右上 ⌘ アーモンドバーデニッシュ ⌘

⌘ ダークチェリータルト ⌘

〜２月２８日〜

なかよし３人組のレッスンです。

ところが・・・eriちゃんは娘さん達とコストコへ行きます〜
shokoママさんは・・・用事で遅れます〜

あらあら… 今日はkanちゃんと二人で２種類のパンの分割、丸め〜

やっぱり賑やかな方達が二人もいらっしゃらないと、静かでしたね(^_^;)

今回は、特別コース２年目のテキストから・・・

⌘ じゃがいもパン ⌘
中身は、茹でじゃがいもに塩胡椒の味付けして、オーブンに入れる前に生地全体にお醤油を刷毛でぬり、マヨネーズをしぼり、お醤油をスプーンでたらたらとかけ、白ごまをつけて焼いています。

なかなか美味しいパンに仕上がりました！
お醤油の芳ばしさがたまりませんよ(*^◯^*)

⌘ シュガーレーズンクッペ ⌘

生地の中には、と〜ってもたくさんのレーズンが入ってるんです！

焼く前には、生地に卵をぬって、柔らかいバターを絞り、グラニュー糖をたっぷり振って焼きます。

甘くて、レーズンたっぷりのパンが、美味しく焼きあがりました！

⌘ しっとり蒸しケーキ ⌘ (ココア&プレーン)

～２月２７日～

同じ職場のなかよし３人組さんのパンレッスン！

メニューは中級 テキストから…

⌘ サバラン ⌘
⌘ チョコマロン ⌘

⌘ いちご大福 ⌘

白玉粉で作れちゃう大福ですよ(*^_^*)
作り方もレンジでチン！な簡単な方法で・・・

中は白あんに、さがほのかのあま〜い苺を包んでみました！
かわいいいちご大福の出来上がり〜🍓！

〜２月 ２６日 〜

ご主人の会社が同じ kuroさんとmatsuさん、今回は２月メニューのレッスンです！

先日のクラスと同じメニューなので、私としては慣れたもの(^_^;)

みなさん、同じように上手に出来ましたね(*^◯^*)

⌘ おいもと胡麻の食パン ⌘
⌘ 油で揚げないカレーパン ( ひき肉カレー入り )

kuroさんもmatsuさんも、ご主人は転勤族・・・
matsuさんは、ず〜っとご主人が単身赴任で東京に。
kuroさんは、彦根に来てもう３年経つのでひょっとしたら転勤かも〜！

そうしたらこのパンレッスンも今回が最後！？
せっかくいろいろパン作りやおしゃべりが楽しい時間だったのにね〜！

３月５日の内示で、もう１年いられることになるのを願うＧクレフです。。。

同じ会社の仲よし４人組のパンレッスン！

４人のレッスンは久しぶり！ 賑やかで楽しい時間です(o^^o)

テキスト ２月のメニューから・・・・

⌘ ごまとおいもの食パン ⌘

黒ごまがいっぱいの生地に、さつまいもをごろごろと巻き込んで、周りにも皮むきの生ごまをいっぱい付けて焼いた食パン！

食パン型に入れなくても食パンは食パン(^_−)−☆
スライスしてトーストすると、サクサクした食感の美味しいパンです！

⌘ 油で揚げないカレーパン ⌘

野菜たっぷりとひき肉の美味しいカレーを包み込んだパンを、油で揚げずにパン粉をつけてオーブンで焼きました。

いわゆる焼きカレーパンというのでしょうか(*^_^*)

カレー粉を使って作るピリ辛のカレーから手作りして、美味しいパンが出来ました！

⌘ お持ち帰り分のパン ⌘