🧁 カップケーキレッスン 🧁

❤️ バレンタインカップケーキ🧁レッスン致しました❣️

午前の部は、🧁レッスン初めてさんばかりのクラス。

チョコレート生地のカップケーキに、色とりどりのクリームで、可愛くお花絞り🌸

見るのとやるのとでは全然違う〜〜❣️って事でしたが、みなさん可愛く仕上がりました💕

バレンタインデーには、ぜひお作りになって、たくさんの方に愛❤️をお分け下さいね(^^)

ご参加ありがとうございました😊

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✴️ パンレッスン ✴️

『 チーム 月曜日 』

 

パンを習って、ゆくゆくは『パンの美味しいカフェ』を開きたい。

お母さんのお店で、美味しいパンを食べてもらいたい。

 

等々、夢を語ってくれるお二人です

 

 

お二人ともお仕事帰りのレッスンで、大変なのですが、パンだけではなく、お惣菜やおやつなどを一度に習える当教室に来て、何年か先に実現しようとなさってる夢に向かって勉強されています。

 

『 ほうれん草パン 』

 

『 チョコレートコルネ 』

 

『 クリームパン 』

 

『 トルティージャ 』

 

『 チョコナッツクッキー 』

来月は、ドーナツやピロシキの揚げ物シリーズ。

楽しみにお帰りになりました❣️

私も楽しみにお待ちしておりますね💕

ありがとうございました😊

💟 おでかけレッスン 💟

彦根市四番町スクエア内にある『M’s cafe』さんにて、シフォンケーキのレッスンをさせて頂きました❣️

シフォンケーキ、上手く膨らまないんですよね〜〜って言うご質問を頂き、今回のおでかけレッスンが実現致しました💕

10人の方が参加して下さり、配合の説明、作り方のデモンストレーション、型から生地を外す方法などをお伝えさせて頂きましたよ。

みなさん熱心にメモしたり、手元をご覧になっておられました(^^)

デモが終わって、ケーキを型から出したら、ご試食タイム〜〜☕️🍰

今まで作っていた作り方と違うわぁ、、、と言う方もいらっしゃり、ふんわり膨らませるコツを掴んで帰って頂けたかしら(^^)

今夜は焼くぞ〜〜❣️って、おっしゃってくださる方もあり、嬉しい限り😊

ぜひぜひ、お家にあるお材料で作れるお菓子シフォンケーキを、美味しい卵🥚を使っていつでもふんわり作れるように、何回も作ってみてくださいね〜〜💕

ふんわり、またしっとりしたお味のこのケーキ、食べた方がみなさん幸せになれるお菓子です❣️

どうぞ、ご自分のお菓子のレパートリーになりますよう願っています‼️

そのまま頂くのももちろん美味しいですが、、、苺🍓のある今の季節には、写真のようなアレンジも出来ますよ💕

お誕生日や記念日には、デコレーションするのも素敵ですね❤️

ってか、このスィーツレッスン、毎月の恒例になりそうかも〜〜(≧∇≦)

M’s cafeさんには、営業をcloseして頂いてのWSを開催させて頂き、感謝しております。

ありがとうございました❤️

また、みなさんとお会い出来るのを楽しみにしています😊

💟 おひとりさまレッスン 💟

本日は、お菓子作り大好きなMちゃんのおひとりさまレッスン💕

いつもお菓子が食べたくなると、数あるレシピの中からいろいろ作っているみたいです(^^)

今回は、今月のお菓子『コーヒーマーブルのロールケーキ』

別立ての生地作りのため、卵白と卵黄を分けるのですが、これがちょっと苦手のよう。。。

誰にも得手不得手はあるものです。

それを克服するため、またチャレンジするんですよね❣️

お疲れさまでした❣️

みなさんで楽しみながら、お召し上がりくださいね〜〜❤️

💟 本日のパンレッスン 💟

本日は、『チーム コストコ』のパンレッスンでした🍞

コストコが、京都や岐阜に出来る前から、レッスンに来て頂いてる皆さんに、大阪豊中のコストコへ連れて行って頂きました。

そんなことからのチーム名、、、、(^^)

初めてのアメリカ🇺🇸のスーパーマーケットという事で、驚きの連続でした❣️

今では、誰でもが行ってるコストコ、なんだかわくわくするお買い物の時間ですよね💕

✳️ 甘酒パン ✳️

今回、仕込み水に使用した甘酒は、私の母親の手作りした甘酒を100%使いました。

オーブンに入れて焼いている時から、ほのかに甘酒の香り〜

焼き上がりが食べた〜い❣️って、熱々の甘酒パン食べて、大満足されていた方もいらっしゃいましたよ(^^)

✳️ 抹茶ロールパン ✳️

お抹茶のシートを手作りして、小倉あんと一緒に折り込み、ひねひね〜巻き巻き〜致しました。

本日は、和風のパンを2種類。

にもかかわらず、今日のお惣菜はスペイン🇪🇸のお料理〜(^^)

✳️ トルティージャ ✳️

〜スペイン風厚焼き卵〜

そして、今日のデザートは

✳️ フレンチクルーラー ✳️

来月もまた、楽しみにお待ちしていますね💕

楽しい時間を、ありがとうございました😊

💟 今日のお菓子レッスン 💟

本日は、『チーム コンビニ』のおふたりさん(^^) 楽しいグループ名でしょ❣️

おひとりは、パートでコンビニに。

もうおひとりは、コンビニ大好きさんで、新商品や、話題の商品をいつも持ってきて下さるんですよ💕

コンビニ話題で盛り上がるクラスです(^^)

で、本日は『コーヒーマーブルのロールケーキ』&『ジンジャーブレッド』の2品。

生地にもコーヒー、クリームにもコーヒーを忍ばせた、ちょっと大人なケーキでしたが、喜んで頂けたようです。

ちょっとスパイシーな生姜の香りの素朴なバターケーキです。

こんな風に小さくカットして、お茶うけにして頂くと喜ばれそうですね🍵

このクラスの方とも、春までお会いできませんが、またホワイトデーのお菓子作りなど、ご一緒したいですね💕

今日も美味しくて、楽しい時間をありがとうございました😊

🍞 今日のパンレッスン 🍞

本日、『チーム 3人会』の方達のパンレッスン❣️

毎回、最後に記念写真撮らせて頂いています💕

お作り頂いたパン達を持って、「はい❗️おいし〜〜い‼️」って、言いながら、最高の笑顔😊のタイミングで撮らせて頂きます(^^)

今回は、基本コースの中から揚げ物パン2種類と、スープとデザートをご一緒に作りましたよ💕

✳︎ ピロシキ ✳︎

フィリングには、合挽肉、玉ねぎ、ゆで卵、春雨、椎茸、パセリがどっさり❗️

そして、食パンから生パン粉を作ってまぶしました。

今日は、余ったのを春巻きの皮で包んで、一緒に揚げちゃいました(^^)

✳︎ スィートドーナツ ✳︎

まぁるいタイプのと、ツイストタイプを。

✳︎ トマト🍅のあったかポタージュ ✳︎

とろみをつける隠し技、食パンを使います🍞

✳︎ 甘酒のミルクゼリー ✳︎

アルコール0の甘酒と牛乳で、とろ〜りゼリーを。

なかよし3人組のみなさんとは、春まではお会い出来ませんが、この時間を楽しんでくださってるみなさんに、また美味しい時間を提供出来ますように、楽しみにお待ちしておりますね💕