7月28日 「 1st cupcake 」レッスン

今まで作ったことのないアイシングクッキーを作ってみたいなぁと、ネットで検索してしていたところ、
私好みのパステル調の可愛くて、繊細なアイシングクッキーを作っている方のサイトを見つけて、一目惚れしてしまいました!

つい昨年までイギリスで勉強されて帰国された後、滋賀で教室を開いておられることを知り、早速レッスンを受けることが出来ました。

残念ながら、夏はアイシングが溶けやすいこともあり、クッキーのレッスンはありません。

なので代わりに、カップケーキを可愛くデコレーションするレッスンをされています。

簡単に考えていたら、実はシュガークラフトの世界へ入り込んだようです( ´ ▽ ` )ノ

まあ一度はしてみたいなぁと思っていたので、よいきっかけにはなりましたが・・・

今回の参考にと、先生のお手本のカップケーキです。

可愛いでしょう!!

でも、これを作るんですよ。 私が・・・・(^_^;)

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お部屋にはいると、すでに一人ずつこんな風に準備されています。

初めて受けるレッスンで、結構ドキドキ!

みなさん、きれいで若い娘さんばかりで(^_^;)

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まあ、先生のご指導のお陰で、初めてのシュガーペーストを使ってのお花作り。

細かい作業で肩がこります。。。

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・・・で、5種類のカップケーキの出来上がり!

なんとか出来たぁ〜!!

可愛いケーキが出来て、とっても嬉しいですね〜(^O^)/

↓ これが、私が作ったのです。

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なんだか写真が上手く撮れてなくて残念ですが…

このケーキ、今日明日中に食べちゃってくださいね〜って、言われたんだけど、とってももったいなくて食べれません!

しばらくはスタジオに飾っておきましょう(^_^)

レッスンで見ていただけるかな。。。

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7月27日 カフェケーキ &「お菓子教室 」

今日の藝やカフェケーキは、ふわふわスポンジケーキにママレードジャムをサンドして、ヴィクトリアサンドケーキ風にしてみました。

暑い時期にケーキもどうかと思いましたが、コーヒーに合うお菓子としては、たまにはこんなのもいいかなぁと、作ってみました。

冷たいお飲み物もいいですが、暑い時に熱いコーヒーとケーキはいかがでしょうか!

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そして、夜はMegちゃんのお菓子レッスンでした。

夏向けに冷たいお菓子をということで、カップ仕立てのゼリーと焼き菓子です。

⌘ 桃とヨーグルトの2段ゼリー ⌘

美味しい桃が出て来ましたので、そのまま食べても美味しい桃をコンポートにしてみました。

フルーツの香りが強い炭酸の白ワインとお砂糖で、桃をコトコト炊くと、シロップがきれいなピンク色になってきます。

カップの底に、ナタデココとヨーグルトゼリーを先に入れて冷やし固めたところに、ピンク色の桃のシロップで作ったゼリーと桃のコンポートを入れて冷やし、2段ゼリーにしました。

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⌘ いちくるケーキ ⌘

先月のレッスンでたくさんの卵白が残ったので、保存しておいたこの卵白を使って、フィナンシェを少しアレンジしてみました。

以前、神戸にいる生徒さんのMa~ちゃんが、神戸で買って来てくれたパンが、「いちくる」っていうパンでした。
これ、いちじくとくるみが入ってるから・・・って。

なるほど~、というわけで今回のフィナンシェをこの「いちくる」にしてみました!

なので、アーモンドパウダーの代わりにくるみの粉を使って生地を作り、ドライいちじくをカットしてくるみと一緒に焼きました!

焼き菓子好きのMegちゃんにも、とっても気に入ってもらえました。(^_^)

来月は、どんなお菓子を作りましょうか・・・( ´ ▽ ` )ノ

お盆休みの宿題です!!

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