6月21日 「 パン教室 」

今日は、Takaさん、Teraさんお二人のクラス。

特別コース2年目のメニューですが、都合で4月メニューが抜けていたので、今月に。。。

⌘ デニッシュ 3種 ⌘

デニッシュ生地を使ったシナモンロール&ベーコンロール&フルーツカスタードの3種類。

ふっくら美味しそうに焼き上がりました!

今日のフルーツは、甘夏みかんのシロップ煮をトッピング。

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⌘ うぐいすあんパン ⌘

中には、緑色のきれいな餡がたっぷりと。
トッピングは、黒ごまとけしの実をお好みで…

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もうひとつのメニューは、アメリカンなりんごジャムを炊きました。
ジャムと言っても、いちょう切りにしたりんごの甘煮のように、シナモンと一緒にぐつぐつ炊いて仕上げます。

今日は、ヨーグルトにトッピングをしてお召し上がり頂きました。

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今日も、facebookの話題で楽しくレッスンできましたね〜!

では、また来月お待ちしてます!

お疲れさまでした(^_^)

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6月20日 「 パン教室 」

今日は、Okaさん、Fukuさんお二人のクラス。

上級テキスト、今日のレッスンが終わればあと2回ですね!

ところが、開始時間になってもOkaさん来られなくて・・・
連絡とったら、「 忘れてましたぁ! あっカレンダーに書いてるわぁ(~_~;)」

ということで、予定をいれてらしたようで、お昼前に来られました!

たまぁにおられるんですよね、レッスンの日忘れてらっしゃる方が(^_^;)

⌘ ヨーグルトブレッド ⌘
⌘ フロマージュ ⌘
⌘ 葛みかん ⌘

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ヨーグルトブレッドは、仕込み水にヨーグルトや牛乳を使った、リッチなパンです。
ヨーグルトの乳酸菌がイーストの発酵を促がしてふっくらしっとり食パンに焼き上がります。

このパンも、焼かずに生で食べるのが大好き! やわやわ食パンおいし〜い!!

フロマージュは、生地の中にクリームチーズ・プロセスチーズが入り、
トッピングにはエダム粉チーズが入るという、なんともチーズ好きにはたまらないパンです。

トッピングは、粉チーズとバターを練った中に粗挽きコショウをたっぷりと混ぜたものを、クープの中に絞り出して焼いたパン。

焼いてる途中、チーズのいい香りがしてきます〜!

お楽しみメニューは、「 葛みかん 」です。

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ちょっと計量が多すぎたのか、食パン生地がちょこっと残ったので・・・

お花型に入れて焼いたら、けっこう可愛い〜!!

これでも食パンなので、2枚にスライスしてサンドイッチにしてもいいですね〜。

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さぁ、あと2回で修了ですね!

来月も楽しんでパン作り致しましょう(^O^)/

お疲れさまでした!

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6月19日 「 パン教室 」

本日は、お子さま達が中1の同級生ママさんたちのクラス、Iさん、Teさん、Tuさんが来てくださいました!

いつも、お子さま達の教育のことについての話題が多く、考えさせられる事ばかりなのですが・・・

今回は、「 不登校 」のお話。
5月を過ぎると、初めての中学校生活に戸惑いを感じて、学校へ行けなくなる子達がすごく多いらしいんですね!

それで、親や担任の先生の助言だけでは…と、心療内科にかかられることがほとんどとか。
それなのに、診察を受けたくても半年や1年待たないと治療が受けられないそう・・・

最近は、大人でも心の病気を抱えている方も多いそうですから、治療を受けられる方は相当多いのでしょう。

悩んでいらっしゃるお母さまに、どのようにお話したらいいか・・・
当の本人の気持ちを大事にしてあげるしかないのでしょうね。

一緒にパン教室に来て、楽しみましょう!!って言ってあげたいわ( ´ ▽ ` )ノ

今日のメニューは、上級テキストあと1回で修了ってところまできましたね。

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⌘ 大納言ブレッド ⌘
⌘ バタークーヘン ⌘

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今日のお楽しみメニューは、葛を使った冷菓。

⌘ 葛みかん ⌘

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さぁ! 来月で上級テキスト最終回になりました!!

あと1回、楽しく頑張りましょう!(^O^)/

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